/\

ANNONCE

Foto: Läderach (Schweiz) AG

Mad & Drikke

Det søde liv i Zürich

Schweiz er verdensberømt for sin chokolade og i Zürich produceres - og spises - noget af landets bedste.

Siden Francois-Louis Cailler åbnede den første chokoladefabrik nær Vevey i 1819, har Schweiz udviklet sig til et paradis for chokoladeelskere. Hver schweizer spiser i gennemsnit 10.6 kilo chokolade om året og  Schweiz eksporterer 130.000 tons af det mørke guld årligt. Slikmunde over hele verden kan sende søde tanker til schweiziske sværvægtere som Nestlé, Cailler, Suchard, Frey, Lindt & Sprüngli, og ethvert schweizisk supermarked kan mønstre en chokoladeafdeling, der kan give chocoholics hjertebanken.  

Zürichs chokoladeeventyr begyndte for 170 år siden, da Rudolf Sprüngli åbnede sin chokoladefabrik i 1845, og snart kom også Lindt –fabrikken til. Lindt & Sprüngli fusionerede siden, og er i dag byens største chokoladeproducent, men ikke den eneste. Fælles for byens chokolademagere er et enormt udvalg og fabelagtig finesse.

Schweizerne er også glimrende konditorer, og i Zürich er der aldrig langt til næste stop med lækre kager og chokolade. Her er vores favoritter:

1842 Café & Confiserie im Hause Conditorei Schober

Schober er et fornemt konditori, hvor man i herskabelige omgivelser af lysekroner og silketapeter kan nyde fremragende, hjemmelavede chokolader, macarons, flødekager, tærter med citronmarengs, chokolademousse og alt det andet lækre fra montre og fade. Og der er dekadente sager som trøffelgele med bladguld, hindbærnougat og champagnegelé at købe med hjem.

1842 Café & Confiserie im Hause Conditorei Schober

Napfgasse 4

Vis på kort

FrischSchoggi hos Läderach. Foto: Läderach (Schweiz) AG

Läderach

Skulle du stadig have plads i kufferten, vil du med stor sandsynlighed have overvægt efter et besøg hos Läderach. I butikken på Zürichs mondæne hovedgade, Bahnhofstrasse kan man få uovertrufne, fyldte lækkerier og Läderach introducerer desuden hver måned en ny, eksperimenterende smags-variant med deres FrischSchoggi – koncept. Herligt.

Läderach

Bahnhofstrasse 106

Vis på kort

Lindt & Sprüngli Chokoladefabrik

På Lindt og Sprünglis fabrik kan man prøve chokolade-degustationer au naturel eller med vin, kaffe eller te, hvor man lærer alt om, hvordan man sanser chokoladen. Man kan også melde sig til et chocolatier-event og lære at lave chokolade selv. Og så er der selvfølgelig Lindt & Sprünglis fabriksudsalg med alt, hvad man kan tænke sig af chokolade: plader, barer, små oplag med eksperimenterende smagskombinationer, gaveæsker, påskeharer, julemænd, bamser og meget mere. Det er også populært at købe billigt ind af 2. sortering, der intet fejler, men f.eks. er kommet til skade under pakningen.

Lindt & Sprüngli

Seestrasse 204, Kilchberg

Vis på kort

Confiserie Sprüngli

Det hæderkronede Sprüngli blev grundlagt i 1836, og har ligget på Paradeplatz ved Bahnhofstrasse siden 1859. Sprüngli laver luksusbagværk, konditorvarer, fyldte chokolader og is, men er især berømte for deres små macarons, luxemburgerli, der fås i et utal af varianter og med lidt forsigtighed også kan bringes med hjem. En institution, og et must for enhver, der besøger Zürich.

Confiserie Sprüngli

Bahnhofstrasse 21

Vis på kort

Teuscher

På Bahnhofstrasse ligger endnu en lækker Zürich-chocolatier. Teuscher blev grundlagt i 1932 og har et enormt udvalg af fantastiske fyldte chokolader, der blandt andet tæller deres berømte champagnetrøfler af mørk chokolade, smørcreme og Dom Perignon. Teuscher laver også småkager, marcipan og andet guf.

Teuscher

Bahnhofstrasse 46

Vis på kort

Blev du inspireret af denne artikel?

Giv den en thumbs up!

likes

ANNONCE

Luk kort

Kategori

Fra artiklen

Del tips

Luk

Leder du efter noget specielt?

Filtrer din søgning

Luk