Guide til Oslos bedste kaffe

Hvor kaffen er i centrum

Supreme Roastworks

Kaffebar, kaffeutstyr og bryggeri. På intime og uformelle Supreme Roastworks står kaffe i sentrum. Stedet startet som et kaffebryggeri, men åpnet en kaffebar i 2013. Barista og medeier Odd-Steinar Tøllefsen har vunnet NM i kaffe i kategorien Brewers Cup (svart kaffe) tre år på rad (2014–2016). Tøllefsen vant også World Brewers Cup i 2015 på Nordic World of Coffee i Gøteborg. Kaffebaren er populær blant kvalitetsbevisste, unge, urbane hipstere, syklister og espressoentusiaster.

Kaffe om dagen, cocktails om aftenen

Fuglen

Kaffebar om dagen, cocktailbar om aftenen samt salg af vintage design. Åbnede som kaffeforretning i 1963 og deres kaffe- og temærker er fortsat en stor attraktion. Her sælges kaffe fra Fuglens egne risterier i Oslo og Tokyo.

Et kaffe showroom

Tim Wendelboe

Kafferisteri, bar, kaffeskole, ressourcecenter, træningscenter for kaffe … et sandt overflødighedshorn for cyklister. Tim Wendelboe har et imponerende CV og vandt Nordic Roast i både 2015 og 2016. Kaffebaren er blevet et showroom for alle de forskellige slags kaffe du kan købe her. Tilbyder kaffesmagninger for 150 norske kroner, hvor to personer deler fire forskellige slags kaffe (200 ml hver) og får en præsentation af hver kaffe.

Kaffespecialister siden 1895

Stockfleths

Ni kaffebarer rundt omkring i Oslo. Grundlagt som kaffespecialist i 1895 og startede en kæde af kaffebarer i 1990'erne. Kaffe fra Solberg & Hansen, det største og ældste specialiserede kafferisteri i Norge. I 2004 blev Tim Wendelboe, der på daværende tidspunkt var barista hos Stockfleths, barista-verdensmester.

Kaffe à la San Francisco

Java & Mocca

Robert W. Thoresen arbejdede som arkitekt i San Francisco og var vidne til eksplosionen af den moderne kaffekultur. I 1997 åbnede han Java i St. Hanshaugen og i 2000 Mocca i Briskeby. De var toneangivende i den amerikanske bølge af kaffebarer i Norge. Kombinationen af kaffebar og risteri var unik. I 2005 blev den separate virksomhed Kaffa grundlagt som et spin-off af risteriet. Her kan du nyde en kop kaffe brygget med din favoritmetode; V60, Aeropress, Chemex, Siphon eller hvordan du nu foretrækker den.

Mocca på: Niels Juels gate 70.

Med rødder i nordisk madtradition

Norð

Tre kaffebarer rundt omkring i Oslo. Norð er en relativ ny kæde baseret på nordiske madtraditioner, lokale råvarer og selvfølgelig kaffe. Har deres eget kafferisteri, populære frokostretter og hjemmebagte kager og bagværk.

Cykelcafé og værksted

Café Rouleur

Åbnede i 2016 som den første cykelcafé med værksted i Oslo. Konceptet blev bakket op af folk fra Oslo Sykkelkompani, Dronebrygg, Fuglen, Perla, Trasé, Markolo Bikes og Rapha Cycling Club i New York. En stensikker garanti for kvalitet.

Vintage racercykler og god kaffe

OsloVelo

Cykelværksted med vintage racercykler og specialister inden for fixie/singlespeed-cykler. Deres kaffe kommer fra Supreme Roastworks. Også spisested og bar.