/\

ANNONCE

Foto: Shutterstock

Mad & Drikke

Her får du dejlige alkoholfrie drinks i Oslo

Lækker smag og lavt eller nul alkoholindhold? Det er faktisk muligt. Flere barer har nu tilbud til dig, som kører NOLO.

Nå lager flere produsenter sprit uten alkohol for deg som ønsker å drikke litt mindre. Foto: Tommy Andresen

NOLO står for No og Low, altså lavt eller alkoholfrit. Og der er rigtig mange gode grunde til at fravælge alkohol. Det kan være, at du skal reducere kalorieindtaget, køre bil eller slet og ret bare ikke vil drikke. Det har været normalt, at de, der fravælger alkohol, er blevet tilbudt juice, mineralvand eller alkoholfri vin, som ikke altid matcher alkoholholdig vin, hvad angår smag og fornemmelse i munden. Men i Oslo er det nu muligt at få serveret voksendrinks – uden alkohol. På restauranten Kontrast i Oslo, som har én stjerne i Michelin-guiden, mærker de nu, at folk efterspørger alkoholfri drikke.  

– Det er blevet en trend. Flere og flere efterspørger det, siger barchef Sylvester Balon på restauranten Kontrast til Scandinavian Traveler.

På restauranten Kontrast tilbyder de drikkepakker både med og uden alkohol.  
 
– Vi tilbyder drikke med nordiske sæsonbestemte ingredienser, te-blandinger og juicer. Vi vil snart lancere en lounge, hvor folk kan tage sig en drink før eller efter middagen, hvor vi også vil servere mocktails. Vi vil bruge havtorn, jordbær og mange andre nordiske råvarer, siger Balon. 

Leske er et firma, som har specialiseret sig i alkoholfrie drikke for voksne, og distribuerer til restauranter, barer, butikker og arrangementer. De har også deres egen netbutik. 

– At passe på sit helbred er en mega trend. Det har noget at sige for, hvad du spiser og drikker. Der findes nu nogle spændende producenter, som tager det alkoholfrie yderst alvorligt, og som går ind for at skabe kompleksitet i smagen. For eksempel findes der nye spiritus-typer som gin og rom uden alkohol, og de smager fantastisk, siger den daglige leder Christian Stray-Jansen til Scandinavian Traveler 
 
Leske tilbyder for eksempel Everleaf, et alkoholfrit alternativ, der ifølge Jansen minder om vermouth.

– Everleaf er en banebrydende drik med 18 forskellige ingredienser med hovedvægt på urter, rødder og bark. En lys aperitif, som er fuld af naturlig kompleksitet, perfekt til en spritz, men som også giver dybde og drøjde til alkoholfrie cocktails, noget, som har været eftertragtet i lang tid. 

Flere af barerne i Oslo, som tilbyder alkoholfrie cocktails, bruger blandt andet Everleaf i deres alkoholfrie drinks. Jansen fortæller endvidere, at man er begyndt at udnytte te og fermenteringsteknikker som værktøj for at skabe nye drikke.

– Producenterne bruger fermentering af te ligesom vinproducenter bruger fermentering af druer for at skabe spændende smage. Mousserende te er for eksempel blevet populær.  

Men én, som har taget pulsen på NOLO-trenden, før det i det hele taget var en trend, er restaurantejeren Jan Vardøen, som driver en række restauranter i Oslo.  

– Da jeg startede Bar Boca op for mange år siden, ville vi, at de, der ikke drikker alkohol, skal have et lige så spændende tilbud som de, der gør, siger Vardøen. – Vi har gode alkoholfrie drinks på alle vores steder.  

7 Oslo-steder med rigtig gode alkoholfrie drinks

Hjemligt og uden alkohol

Andre til høyre, der drives af én af Oslos mest kendte bartendere, Anne Maurseth, er blevet en foregangsbar, når det drejer sig om at servere mindre alkohol. På denne bar, som er indrettet som en privat lejlighed, får du drinks, som folk snakker om – både med og uden alkohol.

Andre til høyre

Youngs gate 19, 0181 Oslo

Vis på kort

Hawaii-style

Restaurantstifteren Jan Vardøens steder er lette at genkende. De er grove og rustikke, og sådan er det selvfølgelig også på Aku-Aku Tiki Bar på Grünerløkka. Som barens navn giver et praj om, har Vardøen hentet inspiration fra Hawaii. Og her får du solskin på glas, både med og uden alkohol.

Aku-Aku Tiki Bar

Thorvald Meyers gate 32, 0555 Oslo

Vis på kort

Alkoholfrit med masser af smag

Baren bag den beskedne dør i Storgata regnes for én af verdens bedste. De alkoholrige drinks er fantastiske – og det er de alkoholfrie selvfølgelig også.

Himkok

Storgata 27, 0184 Oslo

Vis på kort

Michelin-drinks

Restauranten Kontrast i Oslo laver udsøgt, bæredygtig mad, og gæsterne skal nyde uanset alkoholpræferencer. Du kan vælge mellem Kontrasts lille og store menu, begge med drikkemenuer til. På Kontrast har de desuden en alkoholfri drikkemenu. Én af drinksene, som serveres, er Strawberry Elderberry Sour lavet med Everleaf. Denne drink bliver pyntet med rosenblade.

Restaurant Kontrast

Maridalsveien 15a, 0175 Oslo

Vis på kort

Drinks til tapas

Denne restaurant, som har specialiseret sig i spansk mad af høj kvalitet, lå tidligere på Fredensborgveien. Her laver de også gode drinks til maden, også alkoholfrie. Én af dem er No Cinn, som består af den svenske alkoholfrie spiritus Gnista og kanelsirup, fremgår det af Leskes Instagram-konto.

Bon Lio

Sofienberggata 17, 0558 Oslo

Vis på kort

Brunch og mocktails

Denne lækre restaurant ligger midt i Oslo, yderst på Aker brygge. Ud over dejlige, asiatisk inspirerede bruncher får du, hvis vejret er godt, solskin og havbrise. Du kan naturligvis udskifte den alkoholfyldte brunchcocktail med en mocktail.

Ling Ling

Stranden 30, 0250 Oslo

Vis på kort

Humlehimlen

Madhallen ved Akerselva er spækket med gode smagsoplevelser. Her er mad og drikke af mange slags. Det er selvfølgeligt et sted dedikeret til øl, Hopyard, som tilbyder 200 til 300 øltyper, også flere uden alkohol.

Hopyard

Vulkan 5, 0178 Oslo

Vis på kort

Blev du inspireret af denne artikel?

Giv den en thumbs up!

likes

ANNONCE

Luk kort

Kategori

Fra artiklen

Del tips

Luk

Leder du efter noget specielt?

Filtrer din søgning

Luk