/\

ANNONCE

Nyd kaffen hos Lot Sixty One Coffee Roasters.
Nyd kaffen hos Lot Sixty One Coffee Roasters.

Mad & Drikke

Kaffe er hot i Amsterdam

Amsterdam har altid været berømt for sine "coffee shops". Men i dag er byen ved at blive bedre kendt for de kaffesteder, hvor man rent faktisk drikker kaffe.

Keng Pereira er uddannet barista og var for nylig med i konkurrencen om det hollandske Barista Mesterskab i 2015.  Han er født og opvokset i Amsterdam, og Keng fortæller, at hollænderne altid har været store kaffedrikkere, men at de i de senere år er begyndt at drikke den ude i stedet for derhjemme i køkkenet.

“I stedet for at blive hjemme er vi begyndt at gå ud og drikke kaffe. Og efterhånden som flere og flere kaffebarer dukker op, får folk bedre forstand på kaffe, og de bliver mere dristige i deres valg,” bemærker han.

Ifølge Keng er der ikke én bestemt hemmelighed, som er afgørende for kvaliteten af en god kop kaffe, men de gode kaffebarer har alligevel bestemte ting til fælles.

“At bruge en maskine og en kværn i høj kvalitet og at holde arbejdsområdet ryddeligt gør en rigtig stor forskel – og så selvfølgelig hvor kaffen kommer fra,” siger han.

Er du selv ude efter en god kop kaffe i Amsterdam? Her er Keng Pereiras top fem tips:

Headfirst Coffee Roasters.

Headfirst Coffee Roasters

Her flyttes grænser af den nuværende hollandske Barista Champion, Lex Wennecker, som afprøver nye ting. “Spørg hvad det nye er – og de laver noget helt specielt til dig,” siger Keng.

headfirstcoffeeroasters.com

Westerstraat 150, Amsterdam

Vis på kort

Coffee Company Branderij.

Coffee Company Branderij

Coffee Company åbnede i Amsterdam i 1996 og dominerer det hollandske marked med sine 36 steder. Cafeerne har hver deres præg, men et fælles koncept – en spændende kaffemenu i et afslappet miljø. Coffee Company Branderij er kædens risteri og smage-sted.

Coffee Company

Zeeburgerpad 1, Amsterdam

Vis på kort

White Label Coffee.

White Label Coffee

Et kaffested med specialiteter og eget risteri i det nye smarte West Amsterdam, som er et godt sted at afprøve kaffe fra usædvanlige dele af verden. “Hvorfor ikke spørge personalet, hvad deres egne favoritter er?” insisterer Keng.

White Label Coffee

Jan Evertsenstraat 136, Amsterdam

Vis på kort

Scandinavian Embassy.

Scandinavian Embassy

Scandinavian Embassy arbejder mest sammen med skandinaviske leverandører, som foretrækker lettere ristet kaffe, forklarer Keng. Han fortsætter med at fortælle, at de fleste sande kaffeelskere foretrækker en lettere ristning, der bringer de mere komplekse smagsstoffer frem i kaffen. Et af de steder, som har fået filterkaffe på mode igen i Amsterdam.

Scandinavian Embassy

Sarphatipark 34, Amsterdam

Vis på kort

Lot Sixty One Coffee Roasters.

Lot Sixty One Coffee Roasters

Australsk kaffekultur er et stort hit overalt, og Amsterdam er ingen undtagelse. Gå ikke glip af deres “flat white” – den australske version af den traditionelle latte eller cappuccino, som revolutionerer kaffeverdenen.

lotsixtyonecoffee.com

Kinkerstraat 112, Amsterdam

Vis på kort

Blev du inspireret af denne artikel?

Giv den en thumbs up!

likes

ANNONCE

Luk kort

Kategori

Fra artiklen

Del tips

Luk

Leder du efter noget specielt?

Filtrer din søgning

Luk