/\

ANNONCE

Restaurant Posada Diavilla i Madrid serverer også tapas.Stedet så dagens lys i 1642. Foto: Inga Ragnhild Holst
Restaurant Posada Diavilla i Madrid serverer også tapas.Stedet så dagens lys i 1642. Foto: Inga Ragnhild Holst

Mad & Drikke

3 ældgamle tapassteder i Madrid

Den spanske hovedstad er fyldt med restauranter og barer, der er så trendy, at det næsten gør helt ondt. Men der er fortsat gamle tapas-steder, som byder på traditionsrige drikke og mad fra vores bedsteforældres tid. Eller skal vi sige sådan cirka fra Cervantes’ tid?

Posada Diavilla

Denne restaurant og tapasbar har virkelig mange år på bagen. Stedet åbnede helt tilbage i 1642. I 1980 var bygningen ved at forfalde helt, og blev totalrenoveret – i dag kigger kendisser fra den kulturelle og politiske scene ofte forbi for at spise her. Men det er ikke derfor, du bør spise her. Maden er grund número uno. Her serveres de møreste oksehaler, de lækreste salater og førsteklasses pata negra de bellota akkompagneret af udvalgte vine.

Posada Diavilla

Calle Cava Baja, 9, Madrid

Vis på kort

Gammeldags vermut er La Casa de las torrijas' speciale. Foto: Inga Ragnhild Holst

La casa de las Torrijas

Dette sted blev åbnet af Luis Montón i 1907, som også ejede flere bodegaer. Der er ikke foretaget væsentlige ændringer i lokalet siden. Husets specialitet er torrijas, som er en slags arme riddere. Men du får også hjemmelavede kroketter og andre lækkerier. Husets specialitet indenfor drikkevarer er gammeldags vermouth med oliven.

La casa de las Torrijas

Calle de la Paz, Madrid

Vis på kort

Bodega de la Ardosa

Endnu en gammel dame på Madrids tapasscene – som fortsat serverer klassikere som salmorejo (afkølet tomatsuppe med skinke og æg), kroketter, bacalao og ansjos. Her drikker man sherry, vermut og øl.

Bodega de la Ardosa

Calle de Colón 13, Madrid

Vis på kort

Blev du inspireret af denne artikel?

Giv den en thumbs up!

likes

ANNONCE

Luk kort

Kategori

Fra artiklen

Del tips

Luk

Leder du efter noget specielt?

Filtrer din søgning

Luk