Steder
6 gode steder at spise Chicago-style hotdog
Chicago er en by, hvor folk er på farten, og livet foregår i et hektisk tempo. Street food med madvogne og stande passer derfor godt til byens rytme. Byens mest berømte mad er en Chicago-style hotdog, som er kendetegnet ved sin særlig blanding af tilbehør.
Madeksperten Ashok Selvam, skribent og seniorredaktør ved Eater Chicago (Chicago.eater.com), et websted dedikeret mad i Chicago, forklarer, hvordan en Chicago hotdog laves.
“Der findes masser af tilbehør, men de forskellige valg er ikke vilkårlige. Det hele skal gå op i en højere enhed,” siger Selvam. “Der findes varianter, men det normale tilbehør er løg (rå eller grillstegte), tomatskiver, pickles, syltede agurker, sennep, syltet peberfrugt og et drys sellerisalt. Sellerisalt er det, der binder det hele sammen smagsmæssigt.”
En ting, der ikke er på en Chicago hotdog, er ketchup.
“Ketchup ødelægger en Chicago hotdogs profil. Den er for overdøvende.” Forklarer Selvam. “Der findes visse steder i Chicago, hvor du vil blive gjort til grin, hvis du bestiller ketchup. Så får du nok ikke nogen venner. Ketchup anses for at være et tilbehør for børn, der ikke ved bedre.”
Men hvad gør Chicago hotdoggen til sådan en afholdt lækkerbisken? Selvam siger, at der er flere grunde.
“Det er en ting, som folk fra alle samfundslag kan nyde,” siger Selvam. “Den er billig og meget mættende. Den kan også tilpasses til den enkeltes smag. De fleste amerikanere har barndomsminder om hotdogs, da de er en billig hovedbestanddel i mange familiers køkkener.”
Selvam siger, at den bedste Chicago hotdog kan fås hos Hot Doug's, som lukkede sin butik, mens stadig har en stand på Wrigley Field, fordi hotdogs passer godt sammen med en baseballkamp. Selvam siger, at en god klassisk Chicago-style hotdog også kan fås i Superdawg drive-in-restauranter, og du kan få et mere moderne bud på Lola's Coney Island, som har en Chicago hotdog såvel som en Detroit-style hotdog ... men det er en anden historie.
Her er 6 steder, hvor du får en god Chicago-style hotdog – i Chicago:
Dog Haus Biergarten Lincoln Park
Krohaven ligger et fantastiske sted i Lincoln Park, som strækker sig langs Michigansøen. De har en masse forskellige hotdogs, pølser og hamburgere såvel som lokalt lavet øl.
Dog Haus Biergarten
2464 N. Lincoln Ave, Chicago
Vis på kort
Foto: Scott Thompson
Lola’s Coney Island
Denne nye restaurant ejes af en fra Detroit, som virkelig kan noget, når han serverer Detroit-, Chicago- og New York-style hotdogs. Prøv dem alle og se, hvilken der er bedst!
Lola’s Coney Island
2858 W. Chicago Ave, Chicago
Vis på kort
Allium
Hvis du ønsker lidt mere fancy omgivelser end en gennemsnitlig stand på et gadehjørne, er Allium et super spisested à la “contemporary midwestern.” Hvor hotdogs på gaden kan fås til nogle få dollars, har Allium en hotdog på menuen til 19 dollars.
Allium
120 E. Delaware Pl, Chicago
Vis på kort
Foto: Scott Thompson
Superdawg Drive-in
Denne klassiske drive-in diner har eksisteret siden 1948. Den er berømt for sine statuer af hotdog-tegneseriefigurerne på taget og deres klassiske Chicago hotdog. De har et andet sted i Wheeling, Illinois.
Superdawg
6363 N. Milwaukee Ave, Chicago
Vis på kort
Hot G Dawg
Har et godt assortiment af pølser, heriblandt en stegt Guinness-ølpølse, Santa Fe kyllingesovs og en vegetarisk valgmulighed.
Hot G Dawg
5009 N. Clark St, Chicago
Vis på kort
Fatso’s Last Stand
Serverer en Chicago hotdog, chilihotdog, vegetarhotdogs, burgere, stegte rejer, mac and cheese og friturestegte syltede chips.
Fatso’s Last Stand
2258 W. Chicago Ave, Chicago
Vis på kort
Tea Krulos
Blev du inspireret af denne artikel?
Giv den en thumbs up!
0 likes
Book flybillet
Brug dine point
Fra60 000 Tur/retur
Chicago
Mest læste
Mest læste
ANNONCE
