/\

ANNONCE

Steder

De bedste restauranter i Palma de Mallorca netop nu

Palma de Mallorca er hjemsted for en multikulturel, multinational blanding af mennesker. Det afspejles i byens forskelligartede madkultur, som er en herlig blanding af alt lige fra lokale tapasbarer til moderne fusionsrestauranter.

Foto: Es Rebost

Es Rebost

Bæredygtig mad er det sidste skrig på Mallorca, og her fører bl.a. Es Rebost an med sit "hurtige slow food"-koncept bestående af lokale, økologiske, årstidsbestemte produkter. Es Rebost ligger tre steder i Palma og er den tyskfødte Helmut Clemens' idé. Alle retter emmer af kvalitet som fx "Burger Mallorquina" med mallorcinsk sobrassada-pølse. Det er simpelthen en af de mest saftige, velsmagende burgere, du nogensinde har fået.

Es Rebost

Pl. de Espanya, 4, Palma de Mallorca

Foto: Oliver Martin

Horno Santo Cristo

Typisk kost på Mallorca er ensaimada, en spansk variant af butterdej, som du endelig må prøve. Ensaimada laves af surdej og svinefedt og rulles i en spiralform og bages i ovnen. Resultatet er en sprød, cremet butterdej, der er blød indeni og velegnet til morgenmad, frokost og som snack om eftermiddagen. Prøv den hos Horno Santo Cristo.

Horno Santo Cristo

C/ dels Paraires 2, Palma de Mallorca

Foto: Oliver Martin

El Camino

El Camino er det seneste projekt udtænkt af den britisk-mallorcinske Eddie Hart – som også står bag Londons populære Barrafina restauranter – og singer-songwriter Samuel Gough. Denne smukt designede tapasbar mikser traditionelle opskrifter med kreative retter, der får ens mundvand til at stige. Prøv friturestegte squashblomster med gedeostefyld, og hvis det er sæson, artiskokker med vagtelæg og stærk romesco sauce. Hos El Camino kan man ikke bestille bord, så ankom tidligt.

El Camino

C/ de Can Brondo 4, Palma de Mallorca

Foto: Patron Lunares

Patron Lunares

Beliggende i Palmas vildt trendy kvarter Santa Catalina er Patron Lunares en moderne restaurant men med en rig fortid. Engang var Santa Catalina en fattig fiskerlandsby – en stolt arv, som er temaet, der går igen i hele lokalet. Menuen består bl.a. af franske skaldyr og grillstegt kød.

Patron Lunares

C/ de la Fàbrica 30, Palma de Mallorca

Restaurante Joan Frau

Marcat Santa Catalina er Palmas ældste marked. Det er nu et sted, hvor man finder besøgende hipstere og lokale bedstemødre side om side blandt de utallige fødevareboder, barer og restauranter. Det mest populære pitstop er Juan Frau, en bar af den gamle slags. Gå endelig ikke glip af tumbet, en mallorcinsk ret meget lig fransk ratatouille, serveret sammen med en steak.

Restaurante Joan Frau

Mercat Municipal de Santa Catalina, Pl. de la Navegació

Blev du inspireret af denne artikel?

Giv den en thumbs up!

likes

ANNONCE

Luk kort

Kategori

Fra artiklen

Del tips

Luk

Leder du efter noget specielt?

Filtrer din søgning

Luk