/\

ANNONCE

Tórshavn. Foto: Thomas Ekström
Tórshavn. Foto: Thomas Ekström

Steder

Gastronomi, kaffe og kultur i Tórshavn

Tórshavn er en af verdens mindste hovedstæder, men ikke desto mindre byder den lille by med 20.000 indbyggere på herlige gastronomiske og kulturelle oplevelser.

Restaurant KOKS. Foto: Gist og Vist

Gourmetmad i international topklasse

Restaurant KOKS lå i en årrække på Hotel Føroyar, hvor køkkenchefen Leif Sørensen gjorde  restauranten til en af Nordens bedste. Det skete med et nynordisk fokus på lokale urter, tang og fremragende færøske råvarer som jomfruhummer, muslinger og lam. For et par år siden overtog det unge talent Poul Andrias Ziska tøjlerne i restauranten, som for nylig er rykket fra hotellet i Tórshavn og 12 kilometer ud til den naturskønne bygd Kirkjubøur, hvor du kan nyde madoplevelsen med den smukkest tænkelige havudsigt.

Í Geilini, 175 Kirkjubøur 
koks.fo

Nordisk kunst og kultur

Ved første øjekast ligner det næsten, at det græsbeklædte Nordens Hus vokser direkte op af jorden. De store vinduesfacader giver frit udsyn til verden udenfor, men husets formål er at kigge lidt indad og være et udstillingsvindue for nordisk og færøsk kunst og kultur. I det nordiske fællesskabs navn er stenene norske, gulvplankerne er af svensk træ, stolene er finske, stålkonstruktionen er dansk og græsset på det islandske tag er færøsk. På den permanente udstilling kan du se den bedste færøske kunst, ligesom der også afholdes koncerter, teaterforestillinger og danseopvisninger med traditionel færøsk dans. Du kan også bare kigge forbi til en lille pause i kulturhusets café.

Norðari Ringvegur
nlh.fo

Sushi fra Etika. Foto: Gist og Vist

Færøsk sushi

Lyder det underligt? Det er det faktisk ikke. De kølige nordatlantiske farvande, som omgiver Færøerne, rummer fisk og skaldyr af meget høj kvalitet. Det gør dem oplagte til sushi, og netop det kan du gå ombord i på Etika, hvor du kan smage nigiri med frisk færøsk laks og sticks med færøsk jomfruhummer og lam af højeste kvalitet.

Gongin 3, 100 Tórshavn
etika.fo

Restaurant Raest. Foto: Gist og Vist

På fermenteringsrestaurant

Restaurant Ræst er lidt af en gastronomisk nyskabelse. Færøerne er berømte og berygtede for deres fermenterede specialiteter, og på Ræst er det netop disse fermenterede sager, der danner basis for den specielle menu, som vil være en ny oplevelse for de fleste besøgende. På Ræst kan du både smage fermenteret 'ræstlam'og fermenteret 'ræstfisk' og skylle det ned med sherry og naturvine. Et besøg her bør ikke forbigås, hvis du vil udfordres og lære de færøske specialiteter bedre at kende.

Gongin 8, 100 Tórshavn
raest.one

Kaffe på færøsk

På Brell Café finder du Tórshavns bedste kaffe. Caféen importerer selv bønnerne, som ristes flere gange ugentligt. Bønnerne bruges både på espressomaskinen og stempelkanden, men du kan også få kaffe brygget på de moderne 'third wave coffee'-systemer som Hario Syphon og filtersystemet V60.

Vaglið, 100 Tórshavn
facebook.com/BrellCafe/

Tinganes. Foto: Thomas Ekström

En tur i parlamentet

Den lille halvø Tinganes er formentlig et af verdens ældste parlamentariske mødesteder. Siden 825, hvor vikingerne mødtes her for at drøfte nationale anliggender, har stedet været Færøernes parlamentariske centrum. Yderst på næsset, som deler havnen i to, ligger et smukt, gammelt træhus fra 1856, hvor 'Lagmanden' har sit sæde. Besøgende kan frit besøge Tinganes og gå en tur i den gamle bydel á Reyni, hvor de ældgamle sorttjærede træhuse med græs på taget, de røde pakhuse og de snævre stræder fletter sig smukt ind i hinanden.

 

Køb lokalt kunsthåndværk

Öström har til huse i et af havnens pakhuse og er et sandt slaraffenland, hvis du er ude efter lokalt design, færøsk strik og kunsthåndværk. Der er nok at kigge på i de store, lyse og lækre lokaler ved havnen, hvor der også er mulighed for en god kop kaffe i Öströms café.

Skálatrøð 18
facebook.com/ostromfo/

 

Tekst: Lars Roest-Madsen

Blev du inspireret af denne artikel?

Giv den en thumbs up!

likes

ANNONCE

Luk kort

Kategori

Fra artiklen

Del tips

Luk

Leder du efter noget specielt?

Filtrer din søgning

Luk