/\

ANNONCE

Steder

Her skal du bo og spise i Point Reyes

Der er mere end rigeligt at tage sig til i San Francisco. Men hvis du allerede har overstået seværdighederne og ønsker at tage uden for byen, skal du gøre som de lokale og tage til Point Reyes.

På den anden side af Golden Gate Bridge i nordlig retning ligger Marin County, en populær weekenddestination for mange mennesker i San Francisco. På den smukke og nogle steder golde kyst, der er fuld af østersdyrkere, små gårde og dejlige bagerier, findes pastelfarvede huse i victoriansk stil side om side med klassiske californiske hjem med facader lavet af hundredvis af små træpaneler.

Flower power-mentaliteten trives stadig her, selvom tiderne er skiftet, og de mere berømte indbyggere er filminstruktøren George Lucas frem for sangeren Janis Joplin. Metallicas frontfigur James Hetfield flyttede væk fra området, fordi han følte, at den mangfoldighed, som området ellers praler af, ikke inkluderede ham.

“At køre rundt med en hjort i bagagerummet er ikke velset i Marin County. Min ide om økologisk mad stemmer ikke med deres," sagde musikeren, som også er ivrig jæger. Og det er sandsynligvis sandt. Pistoler og jagt harmonerer ikke med den lokale spiritualisme.

Her handler det om at bo tæt på naturen og nyde dens gavmildhed. Bare en time fra byen vil Point Reyes National Parks vindskæve træer og endeløse, betagende kystlinje få dig til at føle dig lille og ydmyg i forhold til naturen. En natur, der her er både brutal og smuk.

Størsteparten af restauranterne benytter udelukkende lokale råvarer, og deres menuer plejer at følge årstiden. I Berkeley, 20 minutter på den anden side af Bay Bridge fra San Francisco, ligger en af de mest berømte restauranter i USA. Den hedder Chez Panisse. Kokken og indehaveren Alice Waters har på mange måder været med til at forme det californiske køkken. Hun har dannet grundlaget for hele jord til bord-konceptet med simple retter, der fokuserer på friske og lokalt dyrkede råvarer.

“Hvad man spiser, er utrolig politisk. Du skal indkøbe fra de rette folk og støtte landmænd, der bekymrer sig om jorden, og hvad vi spiser," har hun sagt. Denne filosofi efterleves ikke bare i professionelle køkkener, men også i samfundet generelt. Der er en stærk patriotisme blandt folk her, og det kan især mærkes i maden.

Det lille Sir and Star Hotel i Olema underbygger dette. Ejerne drev tidligere Mankas Inverness Lodge, men da den tilknyttede restaurant nedbrændte, købte og renoverede de den gamle taverne, som hurtigt blev det mest populære spisested i området, mens gastropubben ofte beskrives som den bedste i Californien. Og hvis du overnatter her, banker ejeren Margaret selv på din dør kl. 9 med en bakke med lækker, smukt tilberedt morgenmad. Hun vil opmuntre dig til at besøge et lille galleri i Bolinas og fortælle dig, hvor du kan finde de bedste østers og gangstier i Point Reyes. Hun taler med ægte begejstring, og efter at have tilbragt nogle nætter her vil du begynde at fantasere om at bosætte dig her og selv starte en kro med din egen køkkenhave.

Foruden grøntsagerne dyrker de også fantastiske østers i West Marin. Bugten mellem Point Reyes Reserve og det lille samfund Marshall har perfekte forhold for dyrkning af denne eftertragtede mollusk, som leveres til resten af Californien og mange andre steder i USA.

Alle steder langs den legendariske Highway 1 kan man finde små fiskeopdræt og restauranter, der serverer friske østers og kølig hvidvin. I weekenden er de udendørs borde fyldt med folk, der bestiller spandevis af østers, og som sidder og åbner dem med særlige knive.

Folk kommer her for at slappe af. Så indloger jer i en hyggelig hytte, tænd pejsen, tag på smukke gåture rundt om fyret ved Point Reyes, sejl i kajak og nyd noget lækker mad. Man behøver ikke at tage en jakke med, men en varm trøje og en god bog. Sportssko fungerer allevegne. Her er rustik og simpelt, langt fra den glamourøse camping ved Big Sur længere nede ad kysten – de lokale vil affærdige dig med det samme, hvis du træder ind på en restaurant i højhælede sko. Og mobildækningen er dårlig her. Det gør, at du virkelig har fornemmelsen af at være væk fra alting, når du tager derud. Den bedste måde at slappe af på!

Manka’s Inverness Lodge

Ejeren Margaret har drevet Manka’s i næsten 20 år. De rustikke hytter har åbne ildsteder, badekar og udendørs brusere, og morgenmaden serviceres på sengekanten.

Manka’s Inverness Lodge

1000 Sir Francis Drake Boulevard, Olema

Vis på kort

Nick’s Cove

Efter et klassisk amerikansk måltid på restauranten går du tilbage til din hytte, smider et par stykker brænde i brændeovnen og tager et sidste glas på træterrassen.

Nick’s Cove

23240 Highway 1, Marshall

Vis på kort

Saltwater

En moderne restaurant, der drives af en fiskerfamilie. Californisk køkken med fokus på østers og lokale oste.

Saltwater

12781 Sir Francis Drake Blvd

Vis på kort

Hog Island Oyster Company

En spand friske østers lige fra havet serveres med en beskyttelseshandske og kniv. Det er en picnic ved vandet, der vil noget.

Hog Island Oyster Company

18863 Shoreline Highway, Marshall

Vis på kort

Eleven

Menuen er enkel og opsummerer den californiske madkultur meget godt. Østers, salat og pizza med lokal bøffelmozzarella.

Eleven

11 Wharf Rd, Bolinas

Vis på kort

Blev du inspireret af denne artikel?

Giv den en thumbs up!

likes

ANNONCE

Luk kort

Kategori

Fra artiklen

Del tips

Luk

Leder du efter noget specielt?

Filtrer din søgning

Luk