/\

ANNONCE

Foto: Nordlandsmuseet

Steder

Hold Scandication i Norge

Er du til romantik, lækker mad og festivaller? Så er Norge lige stedet for dig.

Bodø

Kulturperle ved den nordlig polarcirkel
“ARCTICulation”, der indeholder ordene “Arctic,” “art,” “culture” og “communication,” var det navn, Bodø havde udtænkt, da byen bød ind på for at blive europæisk kulturhovedstad i 2024. Målet er at sikre, at kulturen er tilgængelig for alle, uanset baggrund eller økonomi. I løbet af dette år vil du kunne opleve Midsummer Madness Festival fra den 22. maj til 22. juli, Autumn Storms- og Arctic Lights-konceptet fra den 29. november til 31. december; bare for at nævne nogle af mulighederne.

Foto: Visit Bodø

Street Art i Bodø

Bymidten i Bodø byder på spændende street art. Kunsten stammer fra Up North Festivalen i 2016, da seks kunstnere fra forskellige lande blev inviteret til at sætte deres præg på bygninger over hele Bodø. De smukt spraymalede kunstværker er populære blandt de lokale og turisterne, når de slentrer rundt i byen.

Street Art i Bodø

Foto: Nordlandsmuseet

Jektefartsmuseet

Jektefartsmuseet åbnede i juni 2019 og hæver sig højt over vandet i de smukke omgivelser omkring Bodø-søen. Den fortæller historien om handlen med tørret fisk, der blev fanget langs kysten og transporteret til Bergen i fragtskibe kaldet jekter. Fragten blev derefter eksporteret videre til verdensmarkedet. I museet findes udstillingens hovedattraktion – den store jekt Anna Karoline fuldt udstyret med mast og rigning.

Jektefartsmuseet

Kvernhusveien 26, Bodø

Vis på kort

Foto: Snøhetta/Plumpmozes

Bæredygtig indkvartering

Et nyt hotel, Svart, er ved at blive bygget tæt på gletsjeren Svartisen og vil stå klar i 2021. Den vil bruge 85 % mindre energi end en tilsvarende traditionel bygning. Hotellet, der er designet efter den såkaldte Powerhouse-byggestandard, vil faktisk være selvforsynende med energi og brillerer med et flot, cirkelformet design og sin beliggenhed ved fjorden.

Svart

Trondheim

Norges nye maddestination

Trondheim er kendt for sin prægtige Nidaros katedral, men indtil for nogle få år siden var der ingen, der tog til byen pga. maden. Men nu tager folk turen herop for at nyde retter af Michelin-standard.

“Trondheim er endelig blevet en maddestination,” siger kokken Heidi Bjerkan fra restauranten Credo, som modtog en Michelin-stjerne i 2019.

Byen med sine 182.000 indbyggere kan nu prale af at have to Michelin-restauranter.

Foto: Marius Rua

Fagn

Da kokken Jonas Nåvik åbnede sin restaurant Fagn i Trondheim i 2017, forlød det, at han var en Michelin-kandidat i spe. I år fik restauranten sin første stjerne i den ansete guide. Den intime restaurant i stueetagen har en tilbage-til-naturen-stemning og her serveres fem, ti og tyve retters menuer, som skifter med årstiderne.

Fagn

Ørjaveita 4, Trondheim

Vis på kort

Foto: Wil-Lee Wright

Fashionabelt hotel

Det gamle Britannia Hotel i Trondheim åbnede i 1870, og efter en istandsættelse åbnede det igen i april 2019. Istandsættelsen siges at have kostet 1 milliard norske kroner. Christian André Pettersen, som vandt bronze ved Bocuse d'Or i 2019, er chefkokken på hotellet, og hans team omfatter Runa Kvendseth, der er medlem af det norske, nationale kokketeam.

Britannia Hotel

Dronningens gate 5, Trondheim

Vis på kort

Foto: Geir Mogen

Credo

Når man spiser på Heidi Bjerkans Michelin-restaurant Credo, får man en menu bestående op til 25 retter. Det kan fx være kammuslinger, kongekrabbe, glaseret and, andelevertærte med blomme og blodpølse i rosenbladsgelé. Råvarerne kommer overvejende fra fiskeproducenter, fiskeri og gårde i Trøndelag og især fra gårde i Skjølberg Søndre og Fannrem.•

Credo

Ladeveien 9 , Trondheim

Vis på kort

Bergen

Smukt design og arkitektur
Bergen er måske ikke den største by i Norge, men den er helt sikkert den smukkeste. Gå rundt blandt de smukke træbygninger, nyd eftermiddagste (med bobler, hvis du har lyst) og smørrebrød på det femstjernede hotel Opus XVI. Tag derefter en sen middag på Colonialen 44 på Oscarsgate, som serverer en fire retters smagsmenu, hvor alt er lavet af norske råvarer. Hvis du går op i mode, har byen masser af gode butikker. Et vigtigt tip – husk paraplyen!

Foto: Shutterstock

Udsigter

Bergen er ikke blot velsignet med smukke bygninger; byen er også omgivet af den majestætiske norske natur, og en udflugt for at se byen oppefra er et must. Gå fra Ulriken via Storevarden til Fløyen. Og hvis du ønsker at prøve noget anderledes, er det for nylig blevet trendy at sove udendørs i en hængekøje oppe i højderne. Det er noget af en oplevelse at vågne op med solen og se, hvordan der kommer liv i Bergen i bunden af fjeldene.

Design

Flere innovative brands har set dagens lys i Bergen. Kaibosh Eyewear og regntøjsmærkerne Norwegian Rain og BRGN er værd at tjekke ud. De sidste to kombinerer komfort og varme med et sofistikeret skandinavisk look.

Design

Nikolaikirkeallmenningen 1F • kaibosh.com Chr. Michelsens gate 1 • norwegianrain.com

Foto: Shutterstock

Tag til Austevoll

Selv om Bergen er utrolig smuk, er det også dejligt tage båden ud til øerne i Austevoll. Et sted, der helt sikkert er et besøg værd, er Bekkjarvik Gjestgiveri, som drives af Bocuse d’Or-vinderen Ørjan Johannessen og hans familie. De garanterer en varm velkomst og serverer vidunderlig mad og vin.

Bekkjarvik Gjestgiveri

Bekkjarvik 6, Austevoll

Vis på kort

Blev du inspireret af denne artikel?

Giv den en thumbs up!

likes

ANNONCE

Luk kort

Kategori

Fra artiklen

Del tips

Luk

Leder du efter noget specielt?

Filtrer din søgning

Luk