/\

ANNONCE

Foto: Fixe

Steder

Mere end BBQ – en spiseguide til Austin

Det kan godt være, at du primært er i Austin for at deltage i SXSW, men glem ikke at få mest muligt ud af byen og dens omgivelser - og at prøve maden på de lokale favoritter.

Foto: Threadgill’s

Musik & mad

Det ville ikke være Austin, hvis der ikke fulgte livemusik med dit måltid. Den legendariske restaurant Threadgill’s åbnede oprindeligt som en tankstation og et spillested i 1933, og i dag er der stadig regelmæssige shows hver uge. Besøg stedet, hvis du er meget sulten – som det sømmer sig for en ægte sydamerikansk restaurant, er Threadgill’s kendt for sine meget store portioner.

Threadgill’s

6416 N. Lamar Boulevard, Austin

Vis på kort

Foto: Lucy’s Fried Chicken

Stegte lækkerier

Lucy’s har den bedste og mest sprødstegte kylling i byen. Den er badet i kærnemælk, perfekt dybstegt og flybilletten til Austin værd alene. Sørg for at prøve Fried Green Tomatoes og Sweet Tea Pie.

Lucy’s Fried Chicken

Findes på tre adresser

Vis på kort

Foto: Fixe Southern House

Fornem aften i byen

Djævleæg, havkat og majsgryn får et eksklusivt tvist hos Fixe, Austins meget omtalte fine sydamerikanske restaurant beliggende i centrum. Tag dine elastiske bukser på, og forbered dig på et uforglemmeligt måltid på denne sydamerikanske restaurant, som hylder chefkokken James Roberts louisianske rødder. Maden er bestemt velsmagende, men det er den hyggelige atmosfære og ægte sydlandske gæstfrihed, der adskiller Fixe fra resten.

Fixe Southern House

500 W. 5th Street, Austin

Vis på kort

Foto: Franklin Barbecue

BBQ, der er ventetiden værd

Du må ikke besøge Austin uden at spise på Franklin Barbecue. Aaron Franklins hellige institution med røget kød har samlet et kæmpe kultfølge takket være den meget smagfulde mad, der serveres her. Saftige strimler af spidsbryst, svineribben med peberskorpe, den mest saftige pølse – det hele er fantastisk. Den timelange ventetid er blot en del af oplevelsen.

Franklin Barbecue

900 E 11th Street, Austin

Vis på kort

Foto: Hoover’s Cooking

Folkelig Texas-mad

Hoover’s markedsføres som vaskeægte god Texas-mad, og i godt og vel 15 år har restauranten langet mac and cheese, stegt kylling og anden sydamerikansk komfortmad (findes der nogen anden slags?) over disken. Dette lille beskedne sted i Cherrywood har nogle fantastiske dagens retter, såsom trækulsgrillet regnbueørred om fredagen og svinekoteletter i sauce om lørdagen.

Hoover’s Cooking

2002 Manor Road, Austin

Vis på kort

Blev du inspireret af denne artikel?

Giv den en thumbs up!

likes

ANNONCE

Luk kort

Kategori

Fra artiklen

Del tips

Luk

Leder du efter noget specielt?

Filtrer din søgning

Luk