Steder
Spis lækkert – 10 restauranter værd at prøve i Athen
Athens kulinarisk scene går sin sejrsgang. Tidløse restauranter i hele Athen har fortsat en svaghed for traditionel madlavning – serveret, som man altid har gjort i de historiske tavernaer. Men i de senere år er en yngre generation kommet med nye indspil og givet de klassiske græske retter et tvist. Hertil kommer også et nyligt opsving af autentiske udenlandske køkkener og fusionsrestauranter, og du vil hurtigt forstå, hvorfor Athen er hottere end nogensinde. Her er 10 specielle steder, en blanding af det traditionelle og moderne.
Foto: Jerome Galland
Spisning, arkitektur og kunst under samme tag
Delta byder på imponerende udsigter ud over Faliro-bugten set inde fra arkitekten Renzo Pianos mesterværk. Hvis den seriøst eksklusive mad alene ikke er nok, kan du gå nedenunder og se en forestilling i den græske nationalopera eller en af de mange gratis events, som finder sted udenfor i den idylliske have hele sommeren.
Delta
Stavros Niarchos Foundation Cultural Center, 5th floor, Greek National Opera building, 364 Leof. Andrea Siggrou, Kallithea, Athens
Vis på kort
Foto: Annie Fine Cooking
Kreativ madlavning
Som ny i det lovende gourmetkvarter Neos Kosmos serverer Annie Fine Cooking et køkken af Michelin-standard i hjemmelige, jordnære omgivelser. Vægten er lagt på det lokale køkken, små producenter og et konstant skiftende udvalg af årstidens retter. Selvom du aldrig kan være sikker på, hvad der er på menuen en given dag, kan du være sikker på, at du vil kunne finde kreative smagskombinationer, opfindsomhed og en visionær tilgang, der fremhæver det bedste ved det græske køkken.
Annie Fine Cooking
4 Menaichmou, Neos Kosmos, Athens
Vis på kort
Foto: Aleria
Udsøgte græske vine for en perfekt oplevelse
Alene omgivelserne hos Aleria er et besøg værd. Det ligger i et nænsomt restaureret neoklassicistisk byhus fra 1900-tallet, og en middag på en sommeraften i gården er noget helt specielt. I de to opfindsomme og overraskende menuer – Garden & Nature og Earth & Sea – er der ikke sparet på noget. Bed om græske vine dertil, da det er en vigtig del af oplevelsen.
Aleria
Meg. Alexandrou 57, Athens
Vis på kort
Svært at finde, nemt at holde af
Passer lugen til en faldefærdig bygning på den modsatte side af grønsagsmarkedet, og du vil finde Dimitris, den hvidhårede ceremonimester, som holder hof i et lille åbent køkken. Her er ingen menu. Man må tage de retter, som er blevet tilbedt på dagen. Et typisk måltid kan være dagens frisk fangede fisk, kikærter, kartofler med squash og sprødt brød, som skylles ned med Moschofilero-hvidvin fra de enorme trætønder, der står langs den ene side af kælderen. Kun frokost.
Diporto
9 Sokratous, Omonoia, Athens
Vis på kort
Foto: Angelos Giotopoulos
Smag af Østen
Feyrouz-familien kan føre sine aner tilbage til Libanon, Cypern, Istanbul og Antiokia, en gammel græsk by, som ligger i nærheden af nutidens Antakya i Tyrkiet. I dag bespises de sultne forbipasserende med retter fra hele middelhavsregionen — en påmindelse om, at folk aldrig altid er flyttet rundt i denne region og altid har tager deres mad, smag og folkemusik med sig. Gå ikke glip af Bosporus ris med krydret kylling og kikærter.
Feyrouz
Karori 23 & Aiolou, Monastiraki, Athens
Vis på kort
Det nye græske køkken
På Fita, hvor kokkene Fotis Fotinoglou og Thodoris Kassavetis er idemagerne, handler alt om enkelthed, friskhed og smag. Hver dag begynder med en tur på markedet for at vælge årstidens bedste tilbud fra smågårde og producenter. Ude i køkkenet tilberedes den nye menu hver dag, alt efter hvor råvarerne fører kokkene hen. Den ærlige mad taler for sig selv – græske retter som f.eks. vlita eller grillede sardiner, serveres uden prætensioner, men med et imponerende fokus på detaljer, stor innovation og uventede kombinationer.
Fita
1 Ntourm, Neos Kosmos, Athens
Vis på kort
En sjov fusion af smage og kulturer
Du forventer måske ikke, at græsk og japansk mad kan gå sammen – men det gøres så lækker på Nolan. Dette fusionskøkken, der er skabt af den græsk-japanske kok Sotiris Kontizas, er udsøgt. De opfindsomme retter har et humoristisk tvist – signaturretten Barracuda for Babies for eksempel er en udsøgt parodi på den japanske forkærlighed for filetering. Kontizas, der er altid villig til at eksperimentere med nye idéer, åbnede for nylig Sweet Nolan, et varehus for søde delights lidt længere nede ad gaden.
Nolan
31-33 Voulis, Syntagma, Athens
Vis på kort
Foto: Athénée
Spisning i art deco-omgivelser
Et af de mest imponerende interiører i hele Athen. De fleste athenere kender stedet under dets tidligere navn Zonars, og den pragtfulde art deco-bygning har ligget her siden 1930’erne. Den har for nylig gennemgået en fantastisk istandsættelse og er blevet ført tilbage til sin svundne storhed. Under sin nye identitet Athénée byder stedet på eksklusive takes på klassiske græske retter og eget bageri, som laver bagværk og desserter til eftermiddagsteen. Drik en kop te, og du vil blive henført til forgangne tider!
Athénée
9 Voukourestiou, Syntagma, Athens
Vis på kort
Foto: Tuk Tuk Thai Street Food
Spændende autentiske thairetter
Af alle Athens udenlandske restauranter er den sjoveste en middag på Tuk Tuk. Den ligger kilet ind mellem små lokaler i Koukaki og indfanger essensen af en middagsoplevelse i Bangkok, som den søger at overgå, hvad angår stemning, indretning og den fremragende menu. Interiøret er overvældende med sine usædvanlige, charmerende thailandske souvenirs, lykkebringende amuletter og andre mærkelige samleobjekter. Vælg den udsøgte Tom Kha Gai suppe for at få din gane stimuleret, og udforsk så resten af menuen. Kom der tidligt, da Tuk Tuk hurtigt bliver fyldt op, og man kan ikke reservere bord.
Tuk Tuk Thai Street Food
40 Veikou, Koukaki, Athens
Vis på kort
Småretter med masser af smag
Sandsynligvis det bedste billige spisested i Athen. Beliggende op ad trappen ved siden af en antik romersk vandcisterne og en udendørsbiograf er Dexameni det ultimative udendørs lavprisspisested. En restaurant for en kop kaffe og meze eller småretter. De bedste retter er f.eks. marineret blækspruttesalat og grillet halloumi med figenmarmelade og balsamicoeddike. Nyd det sammen med en ouzo eller husets hvidvin.
Dexameni
Dexamenis Square, Kolonaki, Athens
Vis på kort
Alex King
Blev du inspireret af denne artikel?
Giv den en thumbs up!
1 likes
Mest læste
Mest læste
ANNONCE
