De syv beste tapasrettene i Alicante

​​Piripi

Burrata har du sikkert fått servert mange ganger før. Men aldri på denne måten! Kombinert med saftig, syltet tomat og frisk basilikumemulsjon når den kremete mozarellaen nye høyder. Retten – som er like vakker som den er god – finner du på menyen hos restauranten som kan kunsten å modernisere det klassiske spanske kjøkkenet, nemlig Piripi.

Av. Oscar Espla, 30, 03003 Alicante
https://grupogastronou.com/piripi/ 

Gastrobar Jorge

Escalivada er navnet på den typiske spanske retten der grønnsaker som paprika, tomat og løk grilles myke og søte. Servert på ekte Alicante-vis blir det en uforglemmelig munnfull: på sprøstekt brød og sammen med røkt sardin. Og hvor får du servert denne herlige retten? Hos vinneren av konkurransen om Alicantes beste tapas i 2021 – det vil si Gastrobar Jorge.

C. Martin Luther King, 2, 3, 03010 Alicante
https://gastrobarrestaurantejorge.com/

Manero Mollá

Lobster roll med ekstra alt! Saftig, myk brioche fylt med en generøs mengde kremet røre av både kongekrabbe og hummer: Den luksuriøse tapasretten er så god at det er vanskelig å ikke bestille én til, og én til og én til. Løper tennene i vann? Du finner den på menyen hos elegante Manero Mollá. Den festlige atmosfæren får du på kjøpet!

C. Médico Manero Mollà, 7, 03001 Alicante
https://barmanero.es/

El Mincho

Sprø kjeks fylt med kremet foie gras som smelter i munnen. Dessuten, hoisinsaus og karamelliserte pistasjnøtter med smak av wasabi. Det høres jo ut som noe du aldri har smakt før? Denne innovative tapasretten er typisk for El Mincho, som serverer enkle, men velkomponerte småretter med inspirasjon fra hele verden.

Carrer Arquitecto Morell, 12, 03003 Alicante
https://el-mincho-alicante.negocio.site/

D’Tablas

Det er ikke uvanlig å få servert tapas på en tynn skive baguette. Ulike restauranter serverer egne kombinasjoner av toppings og tilbehør: fra den smakfulle, smørbare pølsen sobrasada til lagret hardost eller stekt egg. D’Tablas, med sine enkle og usedvanlig lekre tapasretter til en rimelig pris, er virkelig verdt et besøk. Kom tidlig for å unngå kø.

C. Rafael Altamira, 03002 Alicante
https://www.facebook.com/Dtablas-Alicante-727998437300693/ 

El Bocaito

Blekksprut er et must når du skal velge tapas. Frittert, braissert eller stekt. Men aller helst grillet til perfeksjon og servert med hvitløk og persille! Du finner retten hos den hjemmekoselige restauranten El Bocaito – som i tillegg til tapas er kjent for sine fantastiske risretter.

Isabel La Católica, 22, 03007 Alicante
https://elbocaito.com/ 

Steki

Mexico møter Hellas når souvlaki av iberisk svin serveres med tzatziki, sprø, frittert løk og pico de gallo på saftig brød. Som du forstår er dette en tapasrett utenom det vanlige! Moderne småretter som denne, inspirert av kjøkken fra hele verden, finner du hos populære Steki.

C. Argensola, 8, 03002 Alicante
https://stekirestaurante.es/ 

Tekst av Liv Bossuyt