Ny juice på menyen

Det er ingen overdrivelse å si at Ringi-juicen er en av de mest anerkjente juicene i Skandinavia.

– Det kalde nordiske klimaet gjør smaken mer kompleks enn andre juicer.

Jon Østens familie har eid gården i 10 generasjoner. Barna Hans Erik og Kari kommer til å overta en gang i fremtiden for å holde tradisjonen i hevd.

Ringi-historien startet i 1995, da paret kjøpte en juicepresse og inviterte folk i nabolaget til å komme og lage sin egen juice.

– Det ble raskt svært populært. Folk likte tanken på å få sin egen eplejuice på flaske, forteller Charlotta.

Etter hvert bestemte de seg for å lage 1000 flasker med egen juice som de kunne selge til folk som ikke hadde egne epler å presse.

– Det virket som uendelig mange flasker, og vi var redd vi måtte drikke alt selv. Men vi klarte å selge alt, sier Charlotta.

Nå begynte ting å ta av. Fine restauranter begynte å spørre etter juicen, og salget økte for hvert år. Ved hjelp av avtaler med andre lokale eplebønder produserer Ringi-familien i dag rundt 800 000 flasker i året.

Til tross for suksessen nyter Charlotta og Jon Østen det enkle liv på gården og har ingen planer om å utvide foretaket til et stort selskap med det første.

– Vi er fornøyd med tingenes tilstand. Jeg tror vi ville mistet noe dersom vi hadde skalert opp, sier hun.

Tilgjengelig på fine restauranter i Norge – og på SAS-flygninger. Drikkene er et resultat av generasjoner med ekspertkunnskap, og det har blitt sagt at produktet har den samme kompleksiteten som kvalitetsvin.