/\

ANNONSE

Matblogger Per Meurling anmelder alt fra food trucks til michelinstjerne-restauranter i Berlin, Tyskland.Foto: Elsa Quarsell
Matblogger Per Meurling anmelder alt fra food trucks til michelinstjerne-restauranter i Berlin, Tyskland.Foto: Elsa Quarsell

Folk

Bloggeren Per er Berlins nye matkritiker

Svenske Per Meurling har raskt blitt en av de viktigste røstene på matscenen i Berlin. Bloggen hans heter Berlin Food Stories og har blitt den kulinariske guiden folk tyr til i denne stadig mer matfokuserte byen.

Mens andre studenter skuslet bort studielånet stappet Per Meurling alle tiloversblitte mynter i en glasskrukke. Målet: å få spise på Noma i København, der de nettopp hadde sikret seg sin andre Michelin-stjerne.

Dette er Per Meurling

Ader: 31
Familie: Samboeren Emmi 
Bor: Prenzlauer Berg i Berlin
Jobber med: Lager restaurantbloggen Berlin Food Stories
Webbsida: berlinfoodstories.com

 

Read more

Det tok et års tid å spare sammen nok, men den opplevelsen jeg fikk der, snudde opp ned på min matverden, sier Per Meurling med et smil.

Han har bestandig vært opptatt av mat og har alltid likt å spise ute. Som barn drev han sine foreldre til vanvidd ved til stadighet å hale dem med til forskjellige pizza-steder. Som student tok han ansvaret for menyene til studentforeningens selskaper på universitetet i Lund.

 – En godt gjennomført middag er som en symfoni. Det berører en på så mange plan, sier han. – Mange av mine beste minner har jeg fra restauranter.

Vi er i bydelen Friedrichshain, på et loslitt, men sjarmerende sted som en gang var et jernbanedepot. Nå er det tilholdssted for kunstnere, folk fra klubbene, og i det aller siste: matkjennere. Det populære matmarkedet Neuer Heimat har blitt arrangert her hver søndag det siste halvåret.

– Det at markedet holdes her i Friedrichshain viser at god mat er blitt et statussymbol i Berlin. Dette distriktet har hatt en langsom utvikling når det gjelder matkultur, men nå har glanstiden omsider kommet, sier Meurling.

Han kom til Berlin for seks år siden. Byen tiltrakk seg unge matentusiaster fra hele verden, og dermed ble mange spennende restauranter åpnet. Meurling var alltid en av de første gjestene.

 – Jeg startet bloggen Berlin Food Stories fordi jeg bestandig tipset venner om de beste stedene, sier Meurling. – Den kom akkurat til riktig tid, da behovet for en guide var som størst.

I dag er Berlin Food Stories fulltidsjobb, og Meurling er en av de mest innflytelsesrike restaurantkritikerne i byen. Positiv omtale fra ham øker sjansene for at et sted skal slå an. Et godt eksempel er kinarestauranten Di Jia Le i bydelen Schöneberg. En leser tipset ham om den. Den var nesten tom under det første besøket hans, og Meurling så at den ikke gjorde det så bra.

 – Men maten var utrolig, sier han. – Så jeg skrev om den, og flere aviser gjorde det samme. I dag gjør den det godt.

Meurling vil starte Food Stories-blogger i andre byer. Den første blir Stockholm, der bloggen skal skrives av den lokale matkjenneren Niki Jennische.

Tripadvisor er vel og bra, sier Meurling, men hvem gidder å vasse gjennom hundrevis av anmeldelser skrevet av mennesker med et helt annet syn på tingene enn det du har? Jeg tror folk flest foretrekker tips fra en de kjenner og kan stole på. 

Tekst: Johanna Paues 

Ble du inspirert av denne saken?

Gi den en tommel opp!

likes

ANNONSE

Lukk kart

Kategori

Fra artikkelen

Del tips

Lukk

Leter du etter noe spesielt?

Filtrer søket ditt

Lukk