/\

ANNONSE

Etter oppsamlingen blir sauene sortert i kveer og hentes av lokale bønder. Foto: Getty Images & Alloverpress
Etter oppsamlingen blir sauene sortert i kveer og hentes av lokale bønder. Foto: Getty Images & Alloverpress

Livsstil

Bli med å samle inn sauer på Island

Hvert år i september drar islandske bønder opp i fjellet for å samle inn sauene sine før vinteren kommer. Denne årlige innsamlingen av sauer kalles réttir. Det er en av de viktigste hendelsene på landsbygda i Island, og den tiltrekker seg turister i hopetall.

I Island streifer sauene fritt omkring i fjellet og langs fjordene i de lange, solfylte sommerdagene da de spiser seg fete på frodig lav, mose og gress. Om høsten samles hele lokalsamfunn for å gjøre krav på sauene sine og hygge seg sammen med venner, familie, naboer og besøkende.

– Vi rir eller går til fots og samler sammen sauene. Det kan ta bortimot en uke, avhengig av antallet sauer og landskapet, sier Sigridur Bragadottir. Hun eier Sireksstadir gård i bygda Vopnafjörður nordøst i Island. – Her er det som regel unnagjort på en dag eller to.

Sauene samles i store kve med egne avlukker for de forskjellige gårdene. Hver gård har sitt eget øremerke slik at sauene lett kan identifiseres.

‘Our guests enjoy getting a glimpse of what life is like on a working farm’. Photo: Getty Images & Alloverpress

Opplev det!

Réttir er en 300 år gammel tradisjon. Det er en jobb for lokalsamfunnet, men turister er velkommen.

Det virker som alle er med, og overalt løper sauer rundt og sparker bakut. Barna er også med i stor stil, man kan se dem klatre opp på saueryggen og føre dyrene inn i de riktige avlukkene. Når sauene er sortert, kan bønder og gjester slappe av og hygge seg med kaffe og kaker. Andre går mellom kveene, tar bilder av sauer og klapper dem.

Bragadottir har drevet gården sin i 35 år og viser gjerne de besøkende hvordan de lever her. – Vi har 250 sauer og noen hester, sier hun. – Gjestene liker å få med seg hele prosessen og få et lite innblikk i gårdslivet, sier Bragadottir. – Og réttir er selvfølgelig en ordentlig godbit for dem.

Gården hennes ligger i bygda Vopnafjörður i utkanten av dalen Sunnudalur. Den er et vakkert hjørne av Nordøst-Island. Den ligger like ved en iøynefallende kyststripe med holmer, bukter, elvemunninger og svarte sandstrender. Det bor under 700 mennesker i bygda, og réttir er et av årets høydepunkter.

Mat er en annen viktig side ved réttir. Det serveres spesielle retter, og sauer velges ut til slakting. – Når sauene kommer, må vi avgjøre hvilke som skal bli mat og hvilke som skal være avlsdyr, sier Bragadottir. – Réttir er en påminning om at vi snart får ferskt kjøtt.

Kjøttet blir servert på flere vis, fra lammekoteletter og pølser til islandske spesialiteter som tradisjonell kjøttsuppe, slátur (leverpølse), og svið (svidde lammehoder).

Unik ull

Sauene er viktige for Island og landets 330 000 innbyggere. Ikke bare som mat og inntektskilde, men også på grunn av den tykke, varme ullen.

Islandsk sau er en unik rase. Dens renheten har blitt beskyttet og bevart gjennom århundrers isolasjon. Tusen års evolusjon i et subarktisk klima har gitt den lange, grove dekkhår og myke, fine ullhår.

Islandsk ull står høyt i kurs, for den er varm og lett, den puster og er vannavstøtende. De tradisjonelle ullgenserne, eller lopapeysur, kan man se over hele øya, og de eksporteres over hele verden.

Mange turister setter også pris på at naturlige energikilder som vannkraft og geotermisk energi brukes til å behandle ull på Island. 

Tekst: Jenna Gottlieb

Ble du inspirert av denne saken?

Gi den en tommel opp!

likes

ANNONSE

Lukk kart

Kategori

Fra artikkelen

Del tips

Lukk

Leter du etter noe spesielt?

Filtrer søket ditt

Lukk