/\

ANNONSE

Bestill reise

Foto: Unsplash

Mat & Drikke

De beste matopplevelsene i Roma

Det skal la seg godt gjøre å spise dårlig i Roma, men for den som vil høyne nivået en smule, vil denne guiden garantert gi uforglemmelige smaksopplevelser gjennom hele dagen. Fra en søt frokost med en oppkvikkende espresso og prisbelønt gelato til knasende sprø pizzalunsj, der råvarene får skinne og en pastamiddag du sent vil glemme.

Foto: Sofie Zettergren Bonnevier

Hotell med mersmak

Sjekk inn på utmerkede, familieeide Mama’s Home. Frokosten – en søt cornetto (en slags croissant), appelsinjuice og en perfekt espresso serveres ute på torget Campo de’ Fiori. Er du fremdeles småsulten og har lyst på nyplukket, solvarm frukt, kan du stikke innom det permanente matmarkedet på torget og kjøpe herlige fruktsalater og lokale grønnsaker.

Mama’s Home

Campo de' Fiori, 27

Vis på kart

Foto: Sofie Zettergren Bonnevier

Mesterlig gelato

Ikke dra fra Campo de’ Fiori uten å ha prøvd en gelato fra prisbelønte Gelato Maravé. Maravé ligger riktignok i et område med turistfeller tett i tett, men la ikke det skremme deg fra å ta turen innom denne gastronomiske perlen. Gelatomester Emanuela Avaros mandel-is, som sikret ham en plass i Gelato World Masters, er himmelsk!

Gelato Maravé

Campo de' Fiori, 51

Vis på kart

Foto: Unsplash

Kaffekunst

En utmerket granita al caffè (is med kaffe og kremfløte) eller en enkel espresso hvis du har fått nok laktose – finner du på det berømte brenneriet/kaffebaren Tazza d’Oro. Her har de ivaretatt den romerske kaffekunsten i 70 år, og du kan trygt la det kyndige personalet guide deg gjennom kaffemenyen til du finner akkurat det du vil ha. Kanskje må du erkjenne at du aldri helt har forstått hva god kaffe er før du har fått en fyldig espresso hos Tazza d’Oro. Ikke glem å kjøpe med deg en pose av brenneriets egen blanding.

Tazza d’Oro

Via degli Orfani, 84

Vis på kart

Foto: Unsplash

Den perfekte pizzaen

Når det nærmer seg lunsj, bærer det i retning Emma, som serverer den beste pizzaen i Roma med perfekt bunn, ferske råvarer og en herlig atmosfære. Pizzadeigen er laget i samarbeid med kokken Pierluigi Roscioli fra Roman Bakery, og det merkes: Den tynne, sprø bunnen er ren perfeksjon. Fyllet består av relativt enkle råvarer, men i stedet kan du velge mellom flere typer burrata, mozzarella og tomater. Pizza Bianca Margherita med de små, ekstra søte datterinitomatene er i all sin enkelhet ren og skjær pizzalykke.

Emma

Via del Monte della Farina, 28

Vis på kart

Foto: Sofie Zettergren Bonnevier

Kjøp ferske grønnsaker på matmarkedet

Mercato di Testaccio er litt mer autentisk enn andre matmarkeder i Roma, og det du ikke finner av matvarer her, eksisterer nok ikke. Sett gjerne av noen timer, her er det mye å se! Lunsjen kjøper du på en av de små restaurantene på markedet og spiser ved et av de mange bordene. Eller du kan ta med deg et rustikt surdeigsbrød med porchetta (ribberull), solmodne tomater, irrgrønn, lokal olivenolje og en flaske italiensk vin. Så kan du bare slappe av og la deg underholde av det yrende, italienske folkelivet på markedet.

Mercato di Testaccio

Via Aldo Manuzio, 66b

Vis på kart

Middagsmagi #1

Det lønner seg å være ute i god tid siden køen til Da Enzo i Trastevere er lang. Men fortvil ikke – her serveres aperol spritz til de som venter, og køen beveger seg raskere enn du tror. Når du omsider har fått et bord, venter en fantastisk cacio e pepe og Da Enzo-merch, altså restaurantens egne produkter. Gå heller ikke glipp av forrettene og dessertene, som for eksempel frittert squashblomst med ansjos og mozzarella til forrett og pannacotta med markjordbær til dessert.

Da Enzo

Via dei Vascallari 29

Vis på kart

Middagsmagi #2

Det lønner seg å være ute i god tid siden køen til Da Enzo i Trastevere er lang. Men fortvil ikke – her serveres aperol spritz til de som venter, og køen beveger seg raskere enn du tror. Når du omsider har fått et bord, venter en fantastisk cacio e pepe og Da Enzo-merch, altså restaurantens egne produkter. Gå heller ikke glipp av forrettene og dessertene, som for eksempel frittert squashblomst med ansjos og mozzarella til forrett og pannacotta med markjordbær til dessert.

Tonnarello Scala

Piazza della Scala, 19

Vis på kart

Ble du inspirert av denne saken?

Gi den en tommel opp!

likes

Lukk kart

Kategori

Fra artikkelen

Del tips

Lukk

Leter du etter noe spesielt?

Filtrer søket ditt

Lukk