/\

ANNONSE

Foto: Läderach (Schweiz) AG

Mat & Drikke

Det søte liv i Zürich

Sveits er verdensberømt for sin sjokolade, og i Zürich produseres – og spises – noe av landets beste.

Siden Francois-Louis Cailler åpnet den første sjokoladefabrikken nær Vevey i 1819, har Sveits utviklet seg til et paradis for sjokoladeelskere. Hver sveitser spiser i gjennomsnitt 10,6 kilo sjokolade i året, og Sveits eksporterer 130 000 tonn av det mørke gullet hvert år.

Søtmomser over hele verden kan sende søte tanker til sveitseriske tungvektere som Nestlé, Cailler, Suchard, Frey, Lindt & Sprüngli, og ethvert sveitsisk supermarked kan skilte med en sjokoladeavdeling som får en sjokoholikers hjerte til å slå litt fortere.

Zürichs sjokoladeeventyr begynte for 170 år siden, da Rudolf Sprüngli åpnet sin sjokoladefabrikk i 1845, og snart kom også Lindt-fabrikken til. Lindt & Sprüngli ble senere fusjonert og er i dag byens største sjokoladeprodusent, men ikke den eneste. Felles for byens sjokolademakere er et enormt utvalg og en fabelaktig finesse.

Sveitserne er også glimrende konditorer, og i Zürich er det aldri langt til neste stopp med lekre kaker og sjokolade. Her er våre favoritter:

1842 Café & Confiserie im Hause Conditorei Schober

Schober er et fornemt konditori, hvor man i herskabelige omgivelser af lysekroner og silketapeter kan nyde fremragende, hjemmelavede chokolader, macarons, flødekager, tærter med citronmarengs, chokolademousse og alt det andet lækre fra montre og fade. Og der er dekadente sager som trøffelgele med bladguld, hindbærnougat og champagnegelé at købe med hjem.

1842 Café & Confiserie im Hause Conditorei Schober

Napfgasse 4

Vis på kart

FrischSchoggi hos Läderach. Foto: Läderach (Schweiz) AG

Läderach

Har du litt plass til overs i kofferten, vil du med stor sannsynlighet ha overvekt etter et besøk hos Läderach. I butikken i Zürichs mondene hovedgate, Bahnhofstrasse, finner du uovertrufne, fylte lekkerbiskener. Dessuten introduserer Läderach hver måned en ny, eksperimenterende smaksvariant som en del av sitt FrischSchoggi-konsept. Herlig.

Läderach

Bahnhofstrasse 106

Vis på kart

Lindt & Sprüngli chokladfabrik

På Lindt og Sprünglis fabrikk kan du smake sjokolade alene eller med vin, kaffe eller te, og lære alt om hvordan du sanser sjokolade. Du kan også melde deg på et chocolatier-event og lære å lage sjokolade selv. Og så har du selvfølgelig Lindt & Sprünglis fabrikkutsalg med alt du kan tenke deg av sjokolade: plater og andre formater, små opplag med eksperimentelle smakskombinasjoner, gaveesker, påskeharer, nisser, bamser og mye mer. Det er også populært å kjøpe rimelig annensortering, som det ikke er noe galt med, men som for eksempel har en skadet innpakning.

Lindt & Sprüngli chokladfabrik

Seestrasse 204, Kilchberg

Vis på kart

Foto: Confiserie Sprüngli

Confiserie Sprüngli

Den prisbelønte konditoren Sprüngli ble grunnlagt i 1836 og har ligget på Paradeplatz ved Bahnhofstrasse siden 1859. Sprüngli lager luksusbakverk, konditorvarer, fylt sjokolade og is, men er spesielt berømt for sine små Luxemburgerli-makroner, som fås i en lang rekke varianter, og som kan tas med hjem om du er litt forsiktig. En institusjon og et must for alle som tar turen til Zürich.

Confiserie Sprüngli

Bahnhofstrasse 21

Vis på kart

Teuscher

Også en annen fristende Zürich-chocolatier holder til i Bahnhofstrasse. Teuscher ble grunnlagt i 1932 og har et enormt utvalg av fantastiske, fylte sjokolader, som blant annet rommer de berømte champagnetrøflene av mørk sjokolade, smørkrem og Dom Perignon. Teuscher lager også småkaker, marsipan og andre søtsaker.

Teuscher

Bahnhofstrasse 46

Vis på kart

Ble du inspirert av denne saken?

Gi den en tommel opp!

likes

ANNONSE

Lukk kart

Kategori

Fra artikkelen

Del tips

Lukk

Leter du etter noe spesielt?

Filtrer søket ditt

Lukk