En guide til ettermiddagste i London

Nyere enn du tror

Selv om briter har drukket te i mange hundre år, var det Anne, den syvende hertuginnen av Bedford, som introduserte konseptet ettermiddagste i England i 1840. Siden de ikke spiste middag for klokken åtte, ble hertuginnen sulten om ettermiddagen, så hun ba om å få brød, smør og kake servert på rommet. Derfra utviklet det seg, særlig blant overklassen, og damene iførte seg gjerne lange kjoler og hatter.

Scones kom senere

Scones, fyldige og smuldrete rundstykker servert med krem og syltetøy, ble standard på 1900-tallet.

Hvordan uttaler du scones?

Selv om scones har blitt et symbol på dette ettermiddagsritualet, har ikke britene klart å bli enige om hvordan de skal uttale ordet. Halvparten sier det rimer med gone, den andre halvparten med bone.

Krem eller syltetøy først?

Britene har heller ikke klart å bli enige om hvordan de tar på tilbehøret. Tilhengere av Devon cream tea sverger til krem først og syltetøy på toppen. Men går du for Cornish cream tea må du ta på syltetøy først og krem på toppen.

Det finnes mange steder for ettermiddagste

Flere etablissementer i London tilbyr tradisjonell ettermiddagste, inkludert Claridges, Dorchester, Ritz og Savoy, samt varehusene Harrods og Fortnum and Mason.

• The Dorchester - dorchestercollection.com
• The Ritz - theritzlondon.com
• Harrods - harrods.com
• Fortnum and Mason - fortnumandmason.com
• The Savoy - thesavoylondon.com

Det finnes moderne varianter av afternoon tea

Hvis du vil ha en litt annerledes variant, kan du prøve Wolseley, et omgjort showroom for biler i Piccadilly. De vakre menneskene som ser på er nesten like morsomme som maten. Eller hva med å kombinere sightseeing med ettermiddagste på en buss? B Bakery tilbyr akkurat den muligheten.  

• B Bakery - b-bakery.com
• The Wolseley - thewolseley.com