/\

ANNONSE

Jagger er en av de nye stedene på burgerscenen i København.  Foto: Jagger/Simon Lau
Jagger er en av de nye stedene på burgerscenen i København. Foto: Jagger/Simon Lau

Mat & Drikke

Gode burgere i København

Burgerbølgen ruller, og København knoppskyter burgerbarer som konkurrerer om å servere den ultimative kombinasjonen av biff, bolle og tilbehør. Her er seks favoritter som har helliget seg den amerikanske fast food – én av dem er etter sigende blant verdens beste.

Sliders

Ideen til Sliders oppsto da en av eierne ergret seg over at han ikke rakk å smake alle de forskjellige burgerne på et menykart fordi de var for store. Det fikk han orden på med Sliders, der man kan velge mellom mini-burgere i hele 9 forskjellige varianter, blant annet med brasert gris, and og kylling eller okse i rødvinsaus. Sliders har vunnet både AOK-prisen og Politikens pris for beste burger. Én enkelt slider kan fås for 45 kr mens en meny med tre forskjellige sliders og chips kan fås for 129 kr. Foruten diverse dipper til chipsene kan man få dem bestrødd med ekte bladgull mot en ekstra 50-lapp. Tørsten kan slukkes med cocktails, øl, vin, milkshake, vann eller kaffe.

Sliders

Nørrebrogade 1, st.

Vis på kart

Blaabjerg og Madsen i København. Foto: Lise Hannibal

Blaabjerg & Madsen

Blaabjerg og Madsen ligner ikke noen typisk burgerbule, men de kan sitt håndverk. Her får man dobbeltstekte pommes frites, god, grillet kjøttsmak i biffen med myke boller rundt – hjemmelaget og primært økologisk. Selv om innredningen snarere signalerer nynordisk kafé enn fast food-kneipe, får man tilfredsstillet sin burgertrang til gagns, forholdsvis hurtig og til en rimelig pris. Burger og chips fås for 75 kr til lunsj og 90 til kvelds mens et sett med slowjuice koster 128. Ligger på Frederiksberg og Vesterbro.

Blaabjerg & Madsen

Godthåbsvej 54, Frederiksberg

Vis på kart

Gasoline Grill

Det amerikanske mediehuset Bloomberg sendte tre burgereksperter ut for å finne verdens beste burgere. Og sannelig om de ikke fant én av dem i København, nemlig hos Gasoline Grill. De serverer sine burgere fra en nedlagt bensinstasjon. Eieren Klaus Wittrup fikk smaken på amerikanske burgere da han bodde i Chicago. Han åpnet sin burgerbutikk med fire forskjellige burgere i 2016. Biffen er av økologisk kjøtt mens bollen er bakt med en del potetmel som suger noe av fukten ut av burgeren . Etter å ha blitt kåret som en av verdens beste ble Gasoline Grill så hausset opp at man var nødt til å utvide med en ny en for å holde tritt med etterspørselen. Den ligger i Niels Hemmingsens gade 2.

Gasoline Grill

Landegreven 10

Vis på kart

Jagger i København byr på ekstra bacon og daiquiries.

Jagger

På kort tid har Jagger stormet frem på Københavns burgerscene. Siden den første filialen på Vesterbro har den bredt seg til Amager, Frederiksberg og Nørrebro. Mannen bak Jagger er den tidligere Michelin-kokken Rasmus Oubæk. Hans konsept er at en god burger ikke skal koste stort mer enn hos McDonalds og være enkel og hurtig. På Jagger er burgerkjøttet saftig, rosa i midten og omsluttet av en bløt brioche-bolle. Fyllet i burgeren er enkelt og godt. Det kan tilpasses med ekstra ost og bacon for et beskjedent pristillegg. Chipsene minner om dem på McD, og man kan få milkshake, frozen daiquiri, en øl eller vann til. En combo-meny med burger, chips og en øl eller vann fås til bare 100 kr, og de har også fried chicken og hot dogs på menyen.

Jagger

Falkoner Alle 84

Vis på kart

Tommi’s burgerjoint

Islands burgerkjede nummer én har med stor suksess etablert seg i Kødbyen i København. Tommi’s er forholdsvis liten, og interiøret kunne være kulisse i en B-film, men i hipster-strøket er folk begeistret for konseptet og står ofte i kø. Menyen består av klassiske amerikanske burgere med saftig, grillet kjøtt i en bløt bolle uten for mange dikkedarer. De har alminnelig burger, cheeseburger, vegetar- og barneburger, og man kan plusse på med ekstra tilbehør som ost eller bacon. De har milkshaker, øl, vin og vann til burgeren samt en meny med chips, burger og vann som kan fås for 99 kr.

Tommi's Burgerjoint

Høkerboderne 21-23

Vis på kart

The Black Cock Food Truck

Her kan man velge mellom tre forskjellige gourmetsliders med oksekjøtt, kylling eller vegetarfyll. Jakob Sejer er kokken bak konseptet, og alt lages fra bunnen med de beste, friskeste råvarer – også gjæren til de hjemmebakte bollene. Spesialiteter er den sorte bollen på okseburgeren, trøffel- eller estragonmayo inni og muligheten for et vaktelegg som ekstra tilbehør. Og så chipsene som har vært i frityrgryta tre ganger.

The Black Cock Food Truck

Lygten 1

Vis på kart

Ble du inspirert av denne saken?

Gi den en tommel opp!

likes

ANNONSE

Lukk kart

Kategori

Fra artikkelen

Del tips

Lukk

Leter du etter noe spesielt?

Filtrer søket ditt

Lukk