/\

ANNONSE

Mat & Drikke

Hamburger-sjefens favorittburgere i Miami

Richard Bergfors, administrerende direktør for den svenske hamburgerkjeden Max, er besatt av burgere. Han spiser minst én hamburger om dagen. Også på julaften. Han reiser jorden rundt på jakt etter den perfekte hamburgeren. Her er hans favoritter i Miami.

Administrerende direktør Richard Bergfors i hamburgerkjeden Max.Hvordan ble du så glad i hamburgere?

Foreldrene mine hadde allerede startet hamburgerkjeden Max da jeg ble født, så hele barndommen min var preget av hamburgere. Mine tidligste minner er fra middagsbordet når vi testet nye brød, dressinger og ingredienser. Og jeg husker at da skolekameratene mine reiste til Legoland, var jeg med pappa til USA for å teste nye hamburgersteder. Så du kan nok si at hamburgere er en fast del av familien. Det høres nok rart ut for mange, men så enkelt er det. 

Hva er det med hamburgere som gjør at du liker dem så godt?

Hamburgere går aldri av moten, og du kan tilberede dem på millioner av måter. Bare ved å bytte ut brødet, endre ingrediensene i en dressing eller finne en annen kjøttype får du en helt ny smaksopplevelse. Utover det er det en egen kunst å kombinere smakene, slik at man kan kjenne dem alle i samme bit. Det er en jobb for de aller beste. I tillegg til smaken forbinder man hamburgere med noe prestisjeløst og sosialt som jeg synes er utrolig befriende. 

Her er Bergfors' favoritter i Miami:

Le Tub

Du må for all del ikke gå glipp av legendariske Le Tub når du besøker Florida. Stedet ble stemt frem som nummer 1 av magasinet GQ på en liste over 20 hamburgere du må prøve før du dør. Jeg kan bare si meg enig. Her finner du noen av verdens beste burgere. Utsøkt og saftig kjøtt av ryggbiff med rene og enkle smaker, mykt brød med sesamfrø, amerikansk ost, løk og isbergsalat. Her trengs det ingen dressing, for kjøttet er godt nok i seg selv. Enkelt, saftig og smaksrikt. En ekte «to die for»-burger.

Le Tub

1100 N Ocean Dr, Hollywood, FL

Vis på kart

El Mago de las fritas

Dette er et legendarisk sted som serverer cubanske hamburgere du bare må prøve når du reiser til Miami. Burgerkjøttet er en blanding av paprika og storfekjøtt. Det hele toppes med supertynne pommes frites, såkalte «shoestring fries», og den hjemmelagde signaturdressingen. Sterkt og utrolig godt. Barack Obama er forresten en av mange fornøyde gjester.

El Mago de las fritas

5828 8th St SE, Miami

Vis på kart

Keg South

Jeg elsker hamburgerne på Keg South. Det er burgere helt uten kunstige stoffer, som er nedstrippede, enkle og helt fantastiske. Kjøttet er kullgrillet med en svært god smak og perfekt tekstur og toppes med amerikansk ost, løk, majones, isbergsalat, tomat og til slutt et mykt og helt fantastisk hamburgerbrød. Stedet ser ut som en rønne, men hamburgerne er virkelig lekre.

Keg South

10417 S Dixie Hwy, Pinecrest, Miami

Vis på kart

Cheeseburger Baby

På South Beach finner du den gode burgerplassen Cheeseburger Baby. Burgerne er enkle, smaksrike, saftige og innbydende. Sist jeg var der, valgte jeg en Cheeseburger Baby med bacon og jalapeños for å få et ekstra kick. Svært god mat og vel verdt et besøk.

Cheeseburger Baby

1505 Washington Avenue, Miami Beach

Vis på kart

Pincho factory

En venn som er like gal etter hamburgere som jeg er, introduserte meg for dette stedet. Hvis du liker både hamburgere og meksikansk mat, er dette stedet for deg. Her får du nemlig noe så spennende som en Quesadilla-burger. Den består av fantastisk saftig og smaksrikt kjøtt med en svært tynn quesadilla (tynt tortillabrød med smeltet ost) som hamburgerbrød. Tilbehøret er guacamole, salsa, løk og rømme. En annerledes, men svært god hamburger.

Pincho factory

9860 SW 40th Street, Miami

Vis på kart

Ble du inspirert av denne saken?

Gi den en tommel opp!

likes

ANNONSE

Lukk kart

Kategori

Fra artikkelen

Del tips

Lukk

Leter du etter noe spesielt?

Filtrer søket ditt

Lukk