/\

ANNONSE

Foto: Shutterstock

Mat & Drikke

Her får du deilige alkoholfrie cocktails i Oslo

Gode smaker og lavt eller null alkoholinnhold? Det er faktisk mulig. Flere barer har nå tilbud for deg som kjører NOLO.

Nå lager flere produsenter sprit uten alkohol for deg som ønsker å drikke litt mindre. Foto: Tommy AndresenNOLO står for No og Low, altså lavt eller alkoholfritt. Og det er veldig mange gode grunner til å velge bort alkohol. Det kan være at du vil ned i kaloriinntak, kjøre bil eller lett og slett bare ikke vil drikke. Det har vært vanlig at de som velger bort alkoholen har fått tilbud om juice, brus eller alkoholfri vin som ikke alltid matcher alkoholholdig vin hva smak og munnfølelse angår. Men i Oslo er det nå mulig å få servert voksen drikke – uten alkohol. På restaurant Kontrast i Oslo, som har én stjerne i Micheling-guiden, merker de nå at folk etterspør alkoholfri drikke.

– Det har blitt en trend. Flere og flere etterspør dette, sier barsjef Sylvester Balon på restaurant Kontrast til Scandinavian Traveler.

På restaurant Kontrast tilbyr de drikkepakker både med og uten alkohol.

– Vi tilbyr drikke med nordiske ingredienser i sesong, te-blandinger, juicer. Vi skal snart lansere en lounge der folk kan ta en drink før eller etter middag hvor vi også skal servere mocktails. Vi kommer til å bruke tindved, jordbær og mange andre nordiske råvarer, sier Balon.

Alkoholfri sprit

Leske er et selskap som spesialiserer seg på alkoholfri drikke for voksne, og distribuerer til restauranter, barer, butikker og arrangementer. De har også sin egen nettbutikk.
 

– Å ta vare på helsen er en megatrend. Det har noe å si for hva du spiser og drikker. Det finnes nå spennende produsenter som tar alkoholfritt på høyeste alvor og som går inn for å skape kompleksitet i smak. For eksempel finnes det nå sprit-typer som gin og rom uten alkohol, og det smaker fantastisk, sier daglig leder Christian Stray-Jansen.

Leske tilbyr for eksempel Everleaf, et alkoholfritt alternativ som ifølge Jansen minner om vermut.

–  Everleaf er en banebrytende drikk med 18 forskjellige ingredienser med hovedvekt på urter, røtter og bark. En lys aperitiff som er full av naturlig kompleksitet, perfekt for en spritz, men som også gir dybde og lengde til alkoholfrie cocktails, noe som har vært etterlengtet i lang tid.

Flere av barene i Oslo som tilbyr alkofrie cocktails bruker blant annet Everleaf i sine alkoholfrie drinker.  Jansen sier videre at man har begynt å utnytte te og fermenteringsteknikker som verktøy for å skape nye drikker.

– Produsentene bruker fermentering av te slik vinprodusenter bruker fermentering av druer for å skape spennende smak. Musserende te er for eksempel blitt populært.

Men én som har tatt NOLO-trenden på pulsen før det i det hele tatt var en trend, er restaurantgründer Jan Vardøen som driver en rekke restauranter i Oslo.

– Da jeg startet opp Bar Boca for mange år siden, ville vi at de som ikke drikker alkohol skal få et vel så spennende tilbud som de som gjør det, sier Vardøen. – Vi har gode alkoholfrie drikker på alle våre steder.

7 Oslo-steder med topp alkoholfri drikke

Alkoholfri cockital med Everleaf, Paragon Rue Berry, pasjonsfruktsirup, sitron og eggehvite. Foto: Tommy Andresen

Alkoholfri hjemmekos

Andre til høyre, drevet av én av Oslos mest kjente bartendere, Anne Maurseth, har blitt en foregangsbar når det gjelder å servere mindre alkohol. I denne baren som er innredet som en privat leilighet, får du drinker folk snakker om – både med og ute alkohol.

Andre til høyre

Youngs gate 19, 0181 Oslo

Vis på kart

Lett fra Hawaii

Restaurantgründer Jan Vardøens steder er lette å kjenne igjen. Det er røft og rustikt, og slik er det selvsagt på Aku-Aku Tiki Bar på Grünerløkka. Som barens navn hinter om, har Vardøen hentet inspirasjon på Hawaii. Og her får du solskinn på glass, både med og uten alkohol.

Aku-Aku Tiki Bar

Thorvald Meyers gate 32, 0555 Oslo

Vis på kart

På baren Himkok i Oslo produserer de, som navnet indikerer, gode smaker. Godt alkoholfritt er en selvfølge.

Alkoholfritt med topp smak

Baren bak den beskjedne døra i Storgata, regnes for én av verdens beste. De alkoholtette drinkene er fantastiske – og det er selvsagt de alkoholfrie også.

Himkok

Storgata 27, 0184 Oslo

Vis på kart

Strawberry Elderflower Sour er én av drinkene du kan prøve på restaurant Kontrast. Foto: Christian Stray-Jansen

Raffinert

På denne restauranten som har spesialisert seg på bærekraftig nordisk mat, kommer menyene med valgfrie drikkepakker, en med alkohol og en uten. Restauranten får i løpet av våren 2020 en lounge med muligheter for å drikke cocktails både med og uten alkohol.

Restaurant Kontrast

Maridalsveien 15a, 0175 Oslo

Vis på kart

Bon Lios cocktail No Cinn skal være bitter og kompleks - og er altså alkoholfri. Foto: Tommy Andresen

Drikke til tapas

Denne restauranten som har spesialisert seg på spansk mat av høy kvalitet, lå tidligere i Fredensborgveien. Her lager de også gode drinker til maten, også alkoholfrie. Én av dem er No Cinn som består av den svenske alkholfrie spriten Gnista og kanelsirup, kommer det fram av Leskes Instagram-konto.

Sofienberggata 17, 0558 Oslo

Vis på kart

Pasjonsfrukt, kiwi, sitrus er noe av det du får i Ling Lings mocktails. Bare å nyte!

Brunsj med mocktails

Denne lekre restauranten ligger midt i indrefileten i Oslo, ytterst på Aker brygge. I tillegg til deilige, asiatiskinspirerte brunsjer, får du om været er bra, solskinn og havbris. Du kan selvsagt bytte ut den alkoholfylte brunsjcocktailen med en mocktail.– Vi har friske mocktails med tropiske og asiatiske smaker – med fokus på kinesiske. Vi bruker friske produkter og lager alt på bestilling. Det kan være Virgin Gin Tonic, Passion blends, red sheng, coconut dream, ofte med lime og andre sitrusfrukter i fokus, sier barsjef Simon på Ling Ling til Scandinavian Traveler.Kanskje rusler du bort til stranden å¨Tjuvholmen etterpå og ta et bad. Livet er godt i Oslo!

Ling Ling

Stranden 30, 0250 Oslo

Vis på kart

Humle-godt

Mathallen ved Akerselva, er spekket med gode smaker. Her er det mat og drikke av mange slag. Det er selvsagt et eget sted dedikert øl, Hopyard, som tilbyr 200 til 300 øltyper, også flere uten alkohol.

Hopyard

Vulkan 5, 0178 Oslo

Vis på kart

Ble du inspirert av denne saken?

Gi den en tommel opp!

likes

ANNONSE

Lukk kart

Kategori

Fra artikkelen

Del tips

Lukk

Leter du etter noe spesielt?

Filtrer søket ditt

Lukk