/\

ANNONSE

Brother Hubbards i Dublin er berømte for sin pulled pork. Foto: Alfredo Casas
Brother Hubbards i Dublin er berømte for sin pulled pork. Foto: Alfredo Casas

Mat & Drikke

Maten i Dublin er bedre enn noen gang

Vi kan vel være enige om at Dublin aldri har vært et matmekka. Byen som har gitt verden U2, Guinness og James Joyce, men maten har sjelden vært noe å skryte av. Før nå.

I tiden etter finanskrisen har det vært mye kulinarisk aktivitet i Dublin: Nye restauranter, barer og kafeer har dukket opp over hele byen. Vi har besøkt noen av de mest spennende nye innslagene i Dublins blomstrende restaurantmiljø for å finne ut mer.

Whitefriar Grill

Whitefriar Grill ligger i Dublins nye restaurantstrøk rundt South William Street, Castle Market og South Great George's Street. Den har et velfortjent rykte for å servere byens beste brunsj. Blant høydepunktene finner vi «lobster hash» og «crab cake benedict».

Whitefriar Grill

16 Aungier Street, Dublin

Vis på kart

Crackbird

Dette er ett av fem trendy spisesteder som eies av restauratør Joe Macken. Crackbird skal ha mye av æren for at stekt kylling har kommet på moten igjen. Dette stedet er kjent for å tilberede én ting – kylling – og for å gjøre det skikkelig. Du bør ikke gå glipp av Crackbirds signaturrett: soyakyllingen som får tennene til å løpe i vann.

Crackbird

60 Dame Street, Dublin

Vis på kart

Amuse.

Amuse

Det siste prosjektet til den irske kokken Conor Dempsey, som tidligere har arbeidet ved restauranter med Michelin-stjerne i både Storbritannia og Frankrike, serverer en herlig og eksklusiv kombinasjon av fransk og asiatisk mat. Velg en av smaksmenyene – fem retter for 55 euro eller sju for 76 euro – og la smaksløkene få more seg.

Amuse

22 Dawson Street, Dublin

Vis på kart

The Woollen Mills

The Woollen Mills, som ligger i en av Dublins mest tradisjonsrike bygninger med utsikt over Ha'penny Bridge og elven Liffey, har noe typisk irsk over seg. Stedet har betegnelsen «Eating House», og her er gjestene like velkomne enten de tar en kaffekopp og et smørbrød i kafeen, eller de nyter en sju-retters middag bestående av krabbeklør, ansjos og storferibbe i den mer formelle spisesalen i etasjen over.

42 Ormond Quay Lower, Dublin

Vis på kart

Forest Avenue chef and co owner John Wyer.

Forest Avenue

Siden Forest Avenue åpnet dørene for et drøyt år siden, har stedet blitt kjent for å servere gourmetmat til overkommelige priser. Restauranten er inspirerende og ujålete, med en fem-retters smaksmeny til 49 euro og et vinkart som fokuserer på småskalaprodusenter og uvanlige druetyper. Det er med andre ord lett å forstå hvorfor Forest Avenue på kort tid har blitt så populær blant Dublins matelskere.

Forest Avenue

8 Sussex Road, Dublin

Vis på kart

Ble du inspirert av denne saken?

Gi den en tommel opp!

likes

Bestill reise

Bruk dine poeng

Fra30 000 Tur-retur

Bruk poeng

Lukk kart

Kategori

Fra artikkelen

Del tips

Lukk

Leter du etter noe spesielt?

Filtrer søket ditt

Lukk