/\

ANNONSE

Baren Himkok i Oslo er en destinasjon i seg selv. Foto: Tom-Egil Jensen
Baren Himkok i Oslo er en destinasjon i seg selv. Foto: Tom-Egil Jensen

Oslos beste cocktail-barer

Sterkt, syrlig, bittert og stilig. På få år har Oslo fått en fantastisk coktailscene som er verdt å utforske. Men hvor får du best smak og stil for pengene? Vi spurte en av Norges råeste mat- og drikkebloggere, Anders Husa, om å legge opp en barrunde.

Blogger Anders Husa forteller deg hvor du finner Oslos beste coktails. Anders Husa har gjort sin gode matlyst til levevei. På hans blogg, andershusa.com og i hans kanaler i sosiale medier får du tips til hva du bør spise hvor og siste nytt om restaurantåpninger både i Norge og i utlandet. Det hele visualisert med lekre foto og videoer. Det kan nesten se ut som om den gammeldagse cocktail hour nå offisielt er innført.

– Denne utviklingen kan vi takke både bransjen og folket for. Norske bartendere har reist verden rundt og hentet inspirasjon. Mange av dem har også jobbet i utenlandske barer. De har også en helt annen lidenskap for faget sitt. De ønsker å utvikle det og er nysgjerrige og innovative. Oppskriftene på en cocktail kan være like avansert som en matrett på restaurant Maaemo. Samtidig har det norske folket også fått øynene opp for hva cocktails kan være. De reiser og mer enn før og får andre impulser, sier Anders Husa til Scandinavian Traveler

Cocktailene du får på Himkok i Oslo ser gode ut og smaker godt. Foto: Tom-Egil Jensen

Himkok

Denne kule baren over to etasjer har havnet på 42. plass på listen The World's 50 best bars, som gis ut av magasinet Drinks International.– Drinkene er fantastiske og de legger stor vekt på gjestfrihet. Det merker du godt, her er de veldig serviceorienterte, sier Anders Husa til Scandinavian Traveler.

Himkok

Storgata 27, Oslo

Vis på kart

Torggata Botaniske

Denne baren er nesten like mye et drivhus som en bar. Her dyrkes det urter til egne cocktails.– På Torggata Botaniske er de delvis selvforsynte hva urter angår og du kan prøve cocktails med for eksempel basilikum og rosmarin. Baren har et flott design med masse slyngplanter og fine marmorbord.Torggata har i løpet av de siste årene blitt oppgradert så den skinner. Dermed har det flyttet inn en rekke barer, restauranter og butikker i området som er verdt å besøke.

Torggata Botaniske

Torggata 17 b, Oslo

Vis på kart

Drinker og interiør til å smile av på baren Abelone i Brugata i Oslo. Foto: Tom-Egil Jensen

Abelone

Nylig åpnet cocktailbaren Abelone i Brugata. Baren er oppkalt etter bordellmammaen Abelone Kristensen. Hun skal selv ha vært barn av en prostituert. Da hun rømte hjemmefra startet hun en kolonial med hotell og bordell i andre etasje på Vaterland. Det var et sted hvor man ifølge historien ikke fulgte lov og orden. Men Abelone bar følger derimot alle forskrifter og byr på syrlige cocktails med humor og mye is.– Her lager de ikke cocktails med shaker, men i stedet har de egenutviklede brusvarianter og slush. Det smaker sommerlig og friskt. Baren ser morsom ut med mange rispapirlamper i taket.Baren er definitivt Instagram-vennlig, skriver Husa på sin blogg. Baren drives av Robin Sohrabi-Shiraz, Jacob Spangenberg, Veronica Vollund og Stian Vaagland, alle kjente fra byens cocktailscene. Med på laget har de designer Adrian Fjell.

Abelone

Brugata 5, Oslo

Vis på kart

Drinkene på The Thief i Oslo gir deg også en visuell opplevelse. Foto: Jens Bredberg

The Thief

Med bartender Chris Grøtvedt i spissen har baren på hotell The Thief på Tjuvholmen hentet inspirasjon blant annet fra konsepter fra London. I tillegg til at drinkene ser spektakulære ut, så har han lagt vekt på å lage drinker som appellerer til folk, ikke bare bransjen

The Thief Bar

Landgangen 1, Oslo

Vis på kart

Fuglen

Denne baren i Universitetsgata er kaffesjappe på dagtid og cocktailbar på kvelden.– Den er innredet med vintagemøbler fra 1960-tallet som du kjøpe med deg hjem om du vil.

Fuglen

Universitetsgaten 2, Oslo

Vis på kart

Bettola bar

På denne baren rett ved Trattoria Popolare på Schous-hjørnet på Grünerløkka ligger Bettola.– Her serverer de gode, klassiske cocktails. Men de har også drinker på egne oppskrifter, og byr blant annet på barrel aged cocktails.Det vil si at drinkene lagres på fat for å få fram en spesiell smak og aroma. Baren har gjort det sterkt i lokale bransjekåringer.

Bettola bar

Trondheimsveien 2, Oslo

Vis på kart

Pigalle i Grønlandsleiret serverer elegante cocktails. Foto: Nadine Martinuzzi

Pigalle

Denne baren ligger i andre etasje i den gamle restaurant- og ølhallen Olympen i Grønlandsleiret. Det var tidligere regnet som et av Oslos bruneste steder. Hele gården oppgradert for noen år siden og Pigalle har fått en sober Art Deco-drakt. Drinkene derimot er langt fra sobre. Her serveres smakssterke klassikere laget med kyndighet i flotte glass.

Pigalle

Grønlandsleiret 15, Oslo

Vis på kart

BA53

BA53 er et restauranthus der baren utgjør en egen seksjon. Her kan du spise småretter og prøve deg på cocktails.

BA53

Bygdøy allé 53, Oslo

Vis på kart

Brugata landhandleri

Snart åpner et nytt konsept i Brugata, som går på tvers av Storgata.– Den skal hete Brugata landhandleri. Her kommer det restaurant, kaffebar og cocktailbar. Grunnen til at konseptet skal hete «landhandleri» er at det også blir en butikk her. Du får dermed mye under samme tak. Bak dette landhandleriet står folkene på Himkok.Brugata er ikke kjent for sin stil, men i dette området skjer det nå mye.– Det er fint at det åpner nye steder som folk ønsker å bruke her. Det vil ha positiv effekt på området, sier Husa.

Brugata landhandleri

Tekst: Inga Ragnhild Holst

Lukk kart

Kategori

Fra artikkelen

Del tips

Lukk

Looking for something special?

Filtrer søket ditt

Close