/\

ANNONSE

Partybrunsj på Griffins' er et heftig konsept med god mat, dj, høy musikk bak gjentrukne gardiner. Foto: Danger Österlin
Partybrunsj på Griffins' er et heftig konsept med god mat, dj, høy musikk bak gjentrukne gardiner. Foto: Danger Österlin

På Griffin's starter festen ved brunsj

I oktober lanserte Griffin’s Steakhouse sitt nye konsept, partybrunsj. Innehaver Christian Hellberg sier at partybrunsjen er perfekt for dem som vil ha fest, men også vil være opplagt dagen derpå.

Du kan bare glemme å lese helgebilaget i ro og mak over eggerøren din, hvis du skal spise brunsj på Griffin’s Steakhouse i Stockholm på lørdag. Her er det nemlig den høye musikken og partystemningen som får folk til å komme på brunsj. 

Vi har snakket med restauratør Christian Hellberg ved Griffins’ Steakhouse om det nye konseptet.

– Hva ga deg ideen til å lage denne brunsjen?

– Det starter som det alltid gjør når vi drar i gang nye ting på Griffins.  Vi går i oss selv, tenker på hva vi selv kunne ønske oss og ville ha likt å gå på. Det er lettere å selge en idé og få andre til å like den, om du selv tror på den. Vi bruker magefølelsen, humøret og fornuften. 

– Er du dere de første i byen som tilbyr partybrunsj?

– Jeg vet ikke om vi er de første, men vi er garantert ikke de siste. Dette kommer vi til å se mer av. Personlig synes jeg «dagfest» er perfekt, du er hjemme i tide og er i bra form til familiekosen dagen etterpå. Har du en frilørdag, er dette den beste måten å møte nye mennesker på. 

Christian Hellberg driver Griffins steakhouse. Foto: Danger Österlin

Hvem er den typiske brunsjgjesten på Griffin's?

– Våre gjester er alt fra barnefamilier, jentegjenger, kjekke gutter og lykkelige par. Fellesnevneren er at de setter pris på god mat, vin og dj-en, som skaper skikkelig lørdagsfølelse, enten du nå planlegger å feste på Stureplan til 5 om morgenen ellergå hjem og se på «Så mycket bättre» klokken 20.

– Er det litt reserverte stockholmsfolket virkelig klare for å løsne på slipset og slå sammen hælene for å danse så tidlig på dagen?

–  Stockholmsfolk er ikke reserverte, men kanskjeheller  litt sjenerte.  Det er bare fordi de fleste av oss er innflyttere, og har veldig lyst til å passe inn. Og det gjør alle på Griffins! Her blir alle inkludert og ønsket velkommen.

– Hva anbefaler du å gjøre etter brunsj hos dere? Direkte ut på pub, eller hjem for en lur før nye eventyr?

– Det er bare én ting du bør gjøre etter brunsj på Griffin's: Dra ut på byen! Stockholm er en nydelig by. Gjør som jeg sa innledningsvis: La magefølelsen, humøret og fornuften bestemme.

Maten på partybrunsjen er amerikansk-inspirert, og du finner blant annet sliders, chorizo, grillet kjøtt, ost og dessert på bufféen. Følg med når kokkene skjærer og serverer kjøttet for deg. Brunsj serveres hver lørdag fra klokken 12 til 15. Pris: 325 svenske kroner.

Klarabergsviadukten 67
www.griffinssteakhouse.se

Lukk kart

Kategori

Fra artikkelen

Del tips

Lukk

Looking for something special?

Filtrer søket ditt

Close