De beste barene for aperitivo i Milano
Fra luksus-cocktails til klassiske viner.
Tross sin unge alder har den italienske stjernebartenderen Corey Squarzoni flere års erfaring bak seg. Med en karriere fra byer som Lago Maggiore og Verona har han nå landet i Milano for å servere førsteklasses cocktails på baren Ugo i Navigli-området.
Corey Squarzonis lidenskap for god mat og drikke har gjort ham til en ekspert på aperitivo – et italiensk ritual som går ut på å slappe av og møtes over en drink og litt snacks før middag. Oppskriften på en perfekt aperitivo kan variere, men ifølge Corey, skal den helst bestå av en bitter drink, noen gode oliven og hyggelig selskap.
De beste barene i Milano ifølge Corey
Bloody Mary i mange varianter
Lacerba
«Lacerba, som ligger i Crocetta-kvarteret, er definitivt verdt et besøk. Det er både en restaurant og bar, der du finner klassiske cocktails og et stort utvalg av italienske småretter på menyen. Dessuten har de en egen meny med ulike typer Bloody Marys, som blitt en klassiker.
Inredningen på Lacerba henter inspirasjon fra den italienske futurismen med ulike kunstverk, flasker og reklameskilt på veggene og umake stoler.»
Cocktails på menyen
Rita & Cocktails
«I Navigli finner du en av Milanos mest ikoniske barer: Rita & Cocktails. Her kan du slå deg ned og nyte en aperitivo. I forbindelse med at Rita & Cocktails fylte 20 år, skapte de signaturdrinken Gin Z, som nå har en selvsagt plass på menyen, og som du ikke må gå glipp av når du kommer hit.»
Hjemmekoselig restaurantmiljø
Ugo cocktail bar
«I samme område, bare 50 meter fra Rita & Cocktails, finner du baren Ugo, der jeg jobber. Ugo åpnet for ti år siden, og her føler du deg hjemme med en gang du kommer inn. Baren har parkettgulv, mønstrede tapeter på veggene, en sofa, stemningsfull belysning og god musikk. I baren bestiller du klassiske cocktails eller en ekstra god rødvin fra det rike vinutvalget.»
Veltilberedt med moderne smaker
RODI
«RODI er en moderne liten restaurant i Porta Venezia. Døgnet rundt serveres det veltliberedte retter med inspirasjon fra den italienske Marche-regionen, sammen med gode cocktails og naturviner. Vil du oppdage nye, spennende viner, er det her du skal gå.»
Tekst av Peggy Hansson