/\

ANNONSE

Foto: Marc Oliver Le Blanc

Reisemål

Sjekk ut disse plantebaserte spisestedene i San Francisco

Du har kanskje hørt om Beyond Burgers. Men hva med plantebasert biff eller egg? Hvis du er nysgjerrig på hvordan dette smaker, kan du prøve en av disse restaurantene i San Francisco.

Photo: Next level burger

Next level burger

Next Level Burger er stedet å gå når du kjenner deg skrubbsulten etter å ha vært på en lang løpetur, siden maten ikke akkurat er slankekost. Men alt er laget av planter, så du slipper å ha dårlig samvittighet for det du spiser. Bestill en Beyond Burger, som serveres på brød med sju kornslag samt med agurk i dillake, hjemmelagd spesialsaus og tomater. Ikke glem å bestille tater tots.

Next Level Burger

450 Rhode Island Street, San Fransisco

Vis på kart

Foto: Marc Oliver Le Blanc

Local kitchen

På Local Kitchen kombinerer kokken Nora Haron maten hun vokste opp med i Singapore, med ingredienser fra hennes nye hjem i Nord-California. Den hjemmekoselige restauranten ligger i SoMa-distriktet i San Francisco, og her henger gjerne de lokale i baren. Det åpne kjøkkenet gir besøkende muligheten til å følge med på alle de ulike rettene som tilberedes – blant annet Gado Gado, et utvalg av vedovnspizzaer, og Singapore Chicken Rice, med ekte posjerte og ovnsbakte kyllinglår. Haron er utdannet baker og bruker 48 timer på å fermentere deigen til surdeigspizzaen før hun legger på en av sine fem hjemmelagde sambaler – inkludert en veganervariant. Hvis du er interessert i bærekraft, bør du bestille deg en Blended Burger av 60 % kjøttdeig og 40 prosent shiitake-sopp.

SF-Local Kitchen & Wine Merchant

330 1st Street, San Francisco

Vis på kart

Foto: La Boulangerie

La Boulangerie

La Boulangerie er en populær restaurant som startet som bakeri. Etter at eieren Pascal Rigo utvidet det, solgte det og kjøpte det tilbake fra Starbuck’s, åpnet han stedet på nytt til glede for matglade San Francisco-boere. Nå lager de nok en gang baguetter og croissanter her. Fra tidlig morgen til tidlig kveld er det mange retter å velge mellom, men siden det også er et bakeri, skal vi konsentrere oss om frokost. Del en mandelcroissant med en god venn, og bestill en Just-wrap – en meltortilla med plantebasert egg samt spinat, marinerte tomater og sopp, med tomatsaus ved siden.

La Boulangerie

500 Hayes Street, San Francisco

Vis på kart

Photo: School Night

School night

School Night serverer deilige småretter og drinker og holder åpent fra søndag til onsdag. Kokken Traci Des Jardins åpnet restauranten ved hjelp av den peruanske drinkmikseren Enrique Sanchez. Barmenyen har håndlagde pisco-, agave- og whiskey-drinker, og smårettene har meksikanske og peruanske smaker. Stjernen er Bertha, som er en innendørsovn som brenner både Lazzari Mesquite-grillkull og hickory-tre, og røyken av sistnevnte gir god smak til det meste. Prøv steikte albondigas – kjøttkaker av plantebasert Impossible-«kjøttdeig», eller bestill den hemmelige Impossible-burgeren. Den er ikke på menyen, men fortell Enrique at vi sendte deg.

School Night

601 19th Street, San Francisco

Vis på kart

Photo: Curry up now

Curry up now

Hvem har egentlig tid til lange smaksmenyer? Heldigvis er det mange andre gode og uformelle alternativer i San Francisco, blant annet Curry Up Now. Indisk mat er allerede kjent for vegetarrettene sine, men Curry Up Now tar det ett skritt videre og tilbyr både en burrito og en risbolle basert på plantebasert protein, som har en naturlig røyksmak og en god soyatekstur. Husk å spare plass til den fantastiske mangolassien

Curry Up Now

659 Valencia Street, San Francisco

Vis på kart

Wooden spoon

Det kan ofte bli knapt med tid til frokost. Da kan Wooden Spoon bli redningen, som serverer frokost hele dagen, i tillegg til lunsj og brunsj. Wooden Spoon holder til i et lyst og trivelig lokale, pyntet med blant annet tresleiver på veggen. Menyen har frokostfavoritter som brødmat og frokostblandinger, for ikke å nevne de overdådige svenske pannekakene med tyttebærsyltetøy, melis og sitronkrem, i tillegg til «Granola Crunch French Toast», som er laget av briochedeig og som serveres med krem, bringebær og lønnesirup. Cocktailer er også tilgjengelige hele dagen. Det beste med Wooden Spoon er likevel de gode materstatningene. Prøv blant annet det siste innen høyteknologiske «egg» ved å bytte ut vanlige hønseegg med Justs plantebaserte eggerører.

Wooden Spoon

2172 Market Street, San Francisco

Vis på kart

Cockscomb

Går du for å spise lunsj på Cockscomb i SoMa-distriktet, anbefaler vi at du prøver Impossible-burgeren, som serveres med Dijon-sennep, Gruyère-ost, karamellisert løk, salat og pickles. Den smaker som kjøtt, men er laget av planter. Kokken Chris Cosentino var en av de første som hadde en slik høyteknologisk burger på menyen, og han er svært fornøyd med alle mulighetene til det plantebaserte «kjøttet». På den andre siden inneholder menyen også ovnsbakt grisehode og en 28-dagers tørket Pin Bone Steak. I tillegg til det store kjøttutvalget kan du velge grønnsaker som blomkål i andefett, steikt aubergine og sprøstekte poteter.

Cockscomb SF

564 Fourth Street, San Francisco

Vis på kart

Ble du inspirert av denne saken?

Gi den en tommel opp!

likes

ANNONSE

Lukk kart

Kategori

Fra artikkelen

Del tips

Lukk

Leter du etter noe spesielt?

Filtrer søket ditt

Lukk