/\

ANNONSE

Foto: Shutterstock

Reisemål

Sju utvalgte steder for en skikkelig Chicago-pølse

Du trenger ikke lete lenge for å finne pølser i Chicago, men her får du noen av de beste, klassiske Chicago-pølsene, samt noen nye vrier på en gammel favoritt.

Chicago er en by på farten, et sted hvor livet går i høyt tempo. Gatemat,  fra matbiler og boder, er populært fordi det passer til byens rytme. Byen er mest kjent for pølsene sine, med en egen miks av toppinger. 

Typisk eksempel på hvordan pølser serveres i Chicago. Ser godt ut, ikke sant? Foto: Shutterstock

Matekspert Ashok Selvam, skribent og redaktør for Eater Chicago (Chicago.eater.com), et nettsted tilegnet matscenen i Chicago, forklarer hvordan en Chicago-pølse skal være.

- Det finnes mange toppinger, men utvalget er ikke tilfeldig. Alt passer sammen, sier Selvam. - Vi har flere kombinasjoner, men de vanlige toppingene er løk (rå eller stekt), tomatskiver, agurkmiks, syltede agurkstenger, sennep, syltet pepper og litt sellerisalt. Sellerisaltet binder det hele sammen.

Du får aldri ketchup på en pølse i Chicago.

- Ketchup ødelegger profilen til en Chicago-pølse. Det blir for overveldende, forklarer Selvam. - På enkelte steder i Chicago blir du latterliggjort hvis du ber om ketchup. Du får ikke venner på den måten. Ketchup blir sett på som et tilbehør for barn som ikke vet bedre.

Men hva er det som gjør Chicago-pølsen så folkekjær? Selvam sier at det er flere grunner til det.

- Det er noe alle typer mennesker kan sette pris på, mener han. - Det er rimelig, tilfredsstillende og kan tilpasses enhver smak. De fleste amerikanere har barndomsminner om pølser, det var billig sikringskost for mange familier.

Én ting du ikke får på Chicago-pølsene er ketchup. Foto: Shutterstock

Ifølge Selvam får du de beste Chicago-pølsene hos Hot Doug’s, som har en bod på Wrigley Field. Pølser og baseballkamper går godt sammen. Drive-in-restaurantene Superdawg serverer også gode, klassiske Chicago-pølser, og på Lola’s Coney Island får du en mer moderne vri, både på Chicago-pølser og Detroit-pølser … men det er en annen historie. 

Dog Haus Biergarten Lincoln Park

Denne ølhagen har en flott beliggenhet i Lincoln Park, som strekker seg langs Lake Michigan. De har mange typer pølser og hamburgere, samt lokalt, håndverksbrygget øl.

Dog Haus Biergarten

2464 N. Lincoln Ave, Chicago

Vis på kart

Foto: Scott Thompson

Lola’s Coney Island

Denne nye restauranten har en eier fra Detroit som viser hva han kan når han serverer pølser fra Detroit, Chicago og New York. Prøv alle og se hvilken du liker best!

Lola’s Coney Island

2858 W. Chicago Ave, Chicago

Vis på kart

Allium

Vil du ha et litt stiligere sted enn den vanlige pølseboden på hjørnet, er Allium et ypperlig spisested for moderne mat fra Midtvesten. På gata koster en pølse noen få dollar, men Allium har en til 19 dollar på menyen.

Allium

120 E. Delaware Pl, Chicago

Vis på kart

Foto: Scott Thompson

Superdawg Drive-in

Denne klassiske drive-in-dineren har eksistert siden 1948. Den er kjent for statuene av tegneseriepølser på taket og for de klassiske Chicago-pølsene sine. De har også et sted i Wheeling i Illinois.

Superdawg

6363 N. Milwaukee Ave, Chicago

Vis på kart

Hot G Dawg

Har et godt utvalg av pølser, inkludert en Guinness-pølse, en kyllingpølse fra Santa Fe og en vegetarvariant.

Hot G Dawg

5009 N. Clark St, Chicago

Vis på kart

Fatso’s Last Stand

Serverer gode Chicago-pølser, chilipølser, vegetarpølser, burgere, friterte reker, mac and cheese og friterte sylteagurker.

Fatso’s Last Stand

2258 W. Chicago Ave, Chicago

Vis på kart

Ble du inspirert av denne saken?

Gi den en tommel opp!

likes

ANNONSE

Lukk kart

Kategori

Fra artikkelen

Del tips

Lukk

Leter du etter noe spesielt?

Filtrer søket ditt

Lukk