/\

ANNONSE

Amandus lar seg inspirere av det nordiske kjøkkenet.
Amandus lar seg inspirere av det nordiske kjøkkenet.

Foto: Amandus

Reisemål

Spis godt i Vilnius

Vilnius’ matscene utvikler seg med stormskritt og har et allsidig utvalg av gode og sjarmerende spisesteder. Her får du 7 tips om god mat i den litauiske hovedstaden – fra pulled pork og street food til frisk fisk og fransk bistromat.

Franske fornemmelser på Saint Germain

En lokal favoritt som kjennerne omtaler som den beste franske restauranten i Litauen. Beliggenheten i den maleriske sidegaten Literatų får den til å ligne en parisisk perle, og menyen er som hentet fra en fransk bistro med klassikere som østers, foie gras, andebryst og creme crulée. Interiøret er hyggelig og boheme-chic med en blandet samling rokoko-møbler og hvitpigmenterte gjenbruksbord. Er været fint, bør du sitte ute.

Sain Germain

Literatų g. 9, Vilnius

Vis på kart

Åpent ma-lø. 11-24, sø 11-23.

Street food på Turgus 2.0. Foto: Lise Hannibal

Weekend street-food

Er du i Vilnius i sommersesongen, bør du ikke gå glipp av street-food-markedet ved elva Open Kitchen på Tymo Turgus. Her samles lokale food-trucks, familier og folkeliv for en god matbit, for å slappe av, lytte til musikk og kose seg. Og du kan få alt fra rødbetesuppe til pannekaker, vårruller og taco. Et godt sted når du er ute etter en uformell matbit med massevis av god stemning. Dessuten åpnet det nylig et nytt, funky street-food marked, Turgus 2.0 på Pylimo g., som har åpent hver søndag frem til 1. oktober, og igjen med alternativt julemarked i desember.

Tymo Turgus

Aukštaičių g. / Maironio g.

Vis på kart

Åbent fredag og lørdag 11.30-24

Dagens fangst. Foto: Šturmu Švyturys

Fabelaktig fisk på Šturmu Švyturys

Det er dagens fangst fra utvalgte Østersjøen-fiskere som avgjør hva som står på dagens meny. På fiskerestauranten Šturmu Švyturys i kunstnerbydelen Užupis tilberedes det som kommer inn fra havet, sammen med det som finnes av lokale sesongråvarer. Fisken ligger på is, og du velger selv hva du kunne tenke deg at kokken tilbereder for deg. Og fordi folka bak restauranten vet hva de driver med, er resultatet ferske og forrykende fiskeretter som har gjort restauranten til en av Vilnius’ mest populære. Gode viner og hyggelig, maritimt interiør.

Šturmu Švyturys

Užupio g. 30, Vilnius

Vis på kart

Åpent daglig 12-22

Foto: Amandus

Amandus

Kjøkkensjef Deivydas Praspaliauskas er et av Vilnius’ unge gastro-talenter og har flere ganger blitt kåret til årets kokk. Med Amandus har han åpnet et gourmet-sted som er inspirert av det nye skandinaviske kjøkkenet. Det er à la carte-meny fra kl. 12–23, men vil du teste ut hva kjøkkenet virkelig er i stand til, kan du velge en smaksmeny som serveres torsdag, fredag og lørdag fra kl. 19. Her får du snacks, suppe, hovedrett og to desserter til en spottpris på 50 euro, eller 80 euro inkl. vinpakke. Du bør reservere bord.

Amandus

Pilies g. 34

Vis på kart

Ligger ved Artagonis Hotel. Lukket søn-man.

Lokal dele-gourmet. Foto: Dziaugsmas

Dziaugsmas

På Dziaugsmas driver en av Litauens beste kjøkkensjefer, Martynas Prazkevicius, kjøkkenet sitt i det som en gang var boligen til den russiske poeten og Nobelpris-vinneren Jozef Brodzky. Prazkevicius benytter kun lokale råvarer som settes sammen til delemat i gourmetklassen, og serverer gjerne naturvin til. Et stilig, men usnobbete sted med interiør i mørke jordfarger og servering på takterrassen når været er fint.

Dziaugsmas

Vilniaus g. 28, Vilnius

Vis på kart

Åpent ma-lø 17-23.

Hales Turgus. Foto: Lise Hannibal

Markedet Hales Turgus

Utenfor den vakre markedshallen fra 1906 selger lokale pensjonister plommer, blomster, epler og annet godt fra hus og hage. På innsiden selges det frisk frukt, sesongens grønnsaker, sopp, bær og honning, ferskt kjøtt og kokt kjøtt, fisk, brød, kaker og syltede saker samt akrylgensere, kirkegårdslys og blomster. Selv om du finner både en juicebar, Jamaica Jerk Chicken og barrista-kaffe her, er Hales Turgus fremfor alt et hverdagsmarked, verken spesielt hipt eller nytt, men fullt av gode, friske saker og massevis av lokal koloritt. Det er dessuten et street food-marked ved siden av hver søndag i sommersesongen.

Hales Turgus

Pylimo g. 58, Vilnius

Vis på kart

Åpent ti-lø 7-18, sø 7-15. lukket søndag.

Ble du inspirert av denne saken?

Gi den en tommel opp!

likes

ANNONSE

Lukk kart

Kategori

Fra artikkelen

Del tips

Lukk

Leter du etter noe spesielt?

Filtrer søket ditt

Lukk