/\

ANNONSE

Bestill reise

Foto: Shutterstock

Reisemål

Spis på gresk vis – ti restauranter du bør prøve i Athen

Grekerne har alltid holdt fast på sin kjærlighet til tradisjonsrik mat. Og hvorfor ikke? Men tidene forandrer seg, og Athen har funnet sin egen oppskrift. Vi har valgt ut ti av de beste restaurantene  en blanding av nyåpninger og gamle klassikere.

Athens kulinariske scene blir bare bedre og bedre. Tidløse restauranter over hele Athen slår et slag for tradisjonell mat, servert slik den alltid har blitt servert, i legendariske og historiske tavernaer. Men i det siste har yngre generasjoner satt nye ideer på bordet og gitt klassiske greske retter en egen vri. Legger du til et nytt oppsving for autentisk utenlandsk mat og fusionrestauranter, forstår du hvorfor Athen er mer trendy enn noensinne. Dette er ti spesielle steder som er en blanding av tradisjonelt og moderne.

Foto: Jerome Galland

Smaksopplevelser, arkitektur og kunst under samme tak

Delta byr på imponerende utsikt over Faliro-bukten fra et arkitektonisk mesterverk tegnet av Renzo Piano. Hvis den eksklusive maten ikke er forestilling nok i seg selv, kan du ta trappene ned og se en forestilling på den greske nasjonaloperaen, eller få med deg en av de mange gratisarrangementene ute i den idylliske hagen om sommeren.

Delta

Stavros Niarchos Foundation Cultural Center, 5th floor, Greek National Opera building, 364 Leof. Andrea Siggrou, Kallithea, Athens

Vis på kart

Foto: Annie Fine Cooking

Kom hjem til et kreativt kjøkken

Annie Fine Cooking er en nykommer i det trendy matområdet Neos Kosmos. Her får du et kjøkken med Michelin-standard i hjemlige og nøkterne omgivelser. Restauranten legger stor vekt på lokal mat, små produsenter og retter basert på årstidens råvarer, som forandrer seg hele tiden. Derfor kan du aldri være sikker på hva som står på menyen, men du kan være sikker på at du får kreative smakskombinasjoner, oppfinnsomme vrier og en fremsynt tilnærming til det beste fra det greske kjøkkenet.

Annie Fine Cooking

4 Menaichmou, Neos Kosmos, Athens

Vis på kart

Foto: Aleria

Utvalgte og utsøkte greske viner skaper helheten

Omgivelsene er nok til å sette et besøk på Aleria på listen. Det nyklassiske byhuset fra midten av det 19. århundre som denne restauranten ligger i har blitt kjærlig restaurert. En sommerkveld rundt et bord i bakgården er en helt spesiell opplevelse. Og maten står ikke tilbake for noe, med to innovative og overraskende faste menyer – Hage og natur og Jord og hav. En vinpakke med greske viner er en stor del av opplevelsen.

Aleria

Meg. Alexandrou 57, Athens

Vis på kart

Vanskelig å finne, lett å like

Hvis du kommer deg gjennom falldøren under en sliten bygning på den andre siden av grønnsaksmarkedet, møter du Dimitris, en hvithåret seremonimester som holder hoff i et lite, åpent kjøkken. Her får du kun dagens meny, og den er rustikk og enkel. Et typisk eksempel er nyfisket fisk med poteter, kikerter, squash og sprøtt brød, som skylles ned med hvitvinen Moschofilero, tappet fra enorme tretønner som står langs den ene siden av kjellerrommet. Kun lunsj.

Diporto

9 Sokratous, Omonoia, Athens

Vis på kart

Foto: Angelos Giotopoulos

En smak av østen

Feyrouz-familien har aner fra Libanon, Kypros, Istanbul og Antioch, en antikk gresk by i nærheten av det som i dag er Antakya i Tyrkia. De forer sultne forbipasserende med smaker fra hele Middelhavet, som en passende påminnelse om at mennesker alltid har flyttet på seg i dette området og tatt mat, smaker og folkemusikk med seg. Prøv Bosporus-ris med krydret kylling og kikerter.

Feyrouz

Karori 23 & Aiolou, Monastiraki, Athens

Vis på kart

Moderne gresk kjøkken

Sjefskokkene Fotis Fotinoglou og Thodoris Kassavetis er hjernene bak Fita, som handler om enkelhet, ferske råvarer og smak. Hver dag starter med en tur til markedet for å få de beste råvarene årstiden har å by på fra små gårder og produsenter. På kjøkkenet blir en ny meny utarbeidet hver dag, og råvarene viser vei. Maten er ærlig og snakker for seg selv, og greske basisretter som vlita eller grillede sardiner blir servert på en upretensiøs måte, men med en imponerende sans for detaljer, innovativ presentasjon og uventede kombinasjoner.

Fita

1 Ntourm, Neos Kosmos, Athens

Vis på kart

En morsom blanding av smaker og kulturer

Du ville kanskje ikke trodd at det greske og det japanske kjøkken passer sammen, men det gjør de så til de grader hos Nolan. Den gresk-japanske kokken Sotiris Kontizas har skapt et fusionkjøkken som er blant de aller beste. De kreative rettene har en humoristisk vri, for eksempel er signaturretten Barracuda for Babies en saftig parodi på japanernes hang til å filetere. Kontizas er alltid villig til å eksperimentere med nye ideer og åpnet nylig Sweet Nolan, det rene varehus for søte fristelser, rett nedi gaten.

Nolan

31-33 Voulis, Syntagma, Athens

Vis på kart

Foto: Athénée

Med dekor som siderett

Denne restauranten har et av Athens mest imponerende interiører. De fleste lokale bruker fortsatt det tidligere navnet, Zonars, og denne fantastiske art deco-bygningen har stått her siden 1930-tallet. Den gjenoppsto nylig i all sin tidligere prakt etter omfattende restaurering og har fått en ny identitet – Athénée. På menyen står eksklusive versjoner av klassiske greske retter og sushi, og et eget bakeri byr på kaker og desserter til afternoon tea. En smak av teen, og du blir tatt tilbake i tid!

Athénée

9 Voukourestiou, Syntagma, Athens

Vis på kart

Foto: Tuk Tuk Thai Street Food

Berg- og dalbane gjennom autentiske Thai-smaker

Av alle utenlandske restauranter i Athen er Tuk den morsomste. Den ligger bortgjemt til i små lokaler i Koukaki og gir en autentisk følelse av den Bangkok-opplevelsen de ønsker å etterligne, både når det gjelder stemningen, dekoren og stjernemenyen. Interiøret er preget av uvanlig og sjarmerende nips fra Thailand, lykkecharms og andre pussige suvenirer. Begynn med en utsøkt Tom Kha Gai-suppe for å pirre smaksløkene, før du utforsker resten av menyen. Kom tidlig, for Tuk fylles fort opp, og det er ikke mulig å reservere bord.

Tuk Tuk Thai Street Food

40 Veikou, Koukaki, Athens

Vis på kart

Små retter, store smaker

Dette kan være det beste prisvennlige spisestedet i Athen. Det ligger langs trappene ved siden av en gammel romersk vanncisterne, med en friluftskino like ved. Vil du ha enkel uteservering, finner du ikke et bedre sted enn Dexameni. Her får du meze  småretter  med salat med marinert blekksprut og grillet halloumi med fikenmarmelade og balsamico som to av høydepunktene. Nyt det med ouzo eller husets lette hvitvin.

Dexameni

Dexamenis Square, Kolonaki, Athens

Vis på kart

Ble du inspirert av denne saken?

Gi den en tommel opp!

likes

ANNONSE

Lukk kart

Kategori

Fra artikkelen

Del tips

Lukk

Leter du etter noe spesielt?

Filtrer søket ditt

Lukk