Tropisk puls i Miami

Asiatisk barbecue

Det nyeste tillegget i Miamis store utvalg av gode restauranter er Kyu i kunstområdet Wynwood. Tidligere Zuma-kokk Michael Lewis og kollegen Steven Haigh har skapt en koreansk-japansk grillrestaurant som serverer deilig grillet sjømat som blekksprut og rød snapper-fisk, rett fra den vedfyrte åpne kjøkkengrillen. Folk står gjerne i kø for å smake Kyus ferske og ukompliserte retter.

Kyu

Little Havana

I 45 år har Versailles vært et samlingspunkt der eksilkubanere møtes for å spise, skravle og holde anti-Castro-møter. Hit kommer også politikerne for å fiske etter kubanske stemmer og media for å ta pulsen på det kubanske Miami. Dette er også det beste stedet å bestille en cubano – en herlig sandwichtoast med smeltet ost, stekt svinekjøtt, skinke, sennep og pikkels. Prøv også en cafe cortadito og få fart på sirkulasjonen. Du kan bestille takeaway ved disken, eller spise i restauranten med sine 370 sitteplasser.

Versailles

Ujålete gourmetmat

For de som liker kvalitetsmat uten noe ekstra dill, anbefales Mignonette i Edgewater. Denne østersbaren ligger i en gammel bensinstasjon fra 1930-tallet og drives av kokken Daniel Serfer, kjent fra den populære restauranten Blue Collar på Biscayne Boulevard. På menyen står conch-fritter benedict (fritert, bahamansk musling med posjerte egg) med sherry-cayenne-aioli, deviled eggs (fylte egg) med hummer, golden osetra-kaviar og en croissant med hummersmør og mangosyltetøy. Her kan man få valgets kvaler.

Mignonette

Luksushotell ved vannet

Faena Hotel, skapt av den kjente argentinske eiendomsutvikleren Alan Faena, er del av milliardprosjektet Faena District i South Beach og omfatter et privat leilighetskompleks, kultursenter, restauranter, barer og et kjøpesenter. Det ligger på samme sted som Miamis første luksushotell, The Saxony, og utstråler velstand og luksus der det reiser seg over stranden.

Faena Hotel

Historie og natue

Selv om HM-9 Nike-missilbasen ligger i Everglades National Park, cirka en times kjøring sør for Miami, bør den definitivt settes på listen over steder det er verdt å se på reisen. Under Cuba-krisen var basen bemannet med en liten gruppe soldater som bevoktet et arsenal med atomvåpen og holdt utkikk etter en potensiell invasjon med kubanske bombefly. Etter dette var stedet stengt i årevis, men i dag kan tilreisende få en historisk omvisning i basen samtidig som de beundrer det særegne Everglades-landskapet, med sine sumper, sypresstrær, alligatorer, mygg, gribber og andre eksotiske innslag.

Ernest Coe Visitor Center

Øyliv

Du ender garantert opp i South Beach når du er i Miami, men når du har fått nok av folk i trange badebukser, kan du sette kursen mot sanddynene i Bill Baggs Cape Florida State Park på Key Biscayne, øya rett sør for Miami. Området har en autentisk følelse, med familier som griller fram til skumringstid i skyggen av de tropiske frukttrærne. I det varme, grunne vannet er det et yrende liv med blant annet skilpadder og manater. Du kan også ta en tur til det historiske fyrtårnet som ligger på stranden. Gå til fots eller lei en firehjulet sykkel med nok seter til hele familien. Utforsk den omliggende naturen med mangroveskoger og jungelplanter, der det finnes mange iguaner.

Overnatting med stil

The Biltmore i Miamis eksklusive nabolag Coral Gables er et klassisk drømmehotell. Det ble bygget i 1926 og var dengang den høyeste bygningen i byen. Hotellet hadde også et stort svømmebasseng som de hevdet var verdens største. I tillegg til å huse de rike og berømte har The Baltimore også fungert som setting for Miami Vice og CSI Miami. Under andre verdenskrig ble hotellet brukt som sykehus.

The Biltmore

Kunstgate

I Calle 8 selger kubanske kunstnere sine nyeste verk i en rekke små gallerier. Cubaocho og August Ingainza er blant de mer etablerte og kjente utstillingsstedene. Du finner også mye kunst i det nærliggende området Wynwood, der livfulle veggmalerier av nye kunstnere har omformet det tidligere industriområdet til Miamis nye kultursentrum.

Utsikt

Som så mye av omgivelsene i Miami er «åsene» menneskeskapt. For å komme opp i høyden og få en god utsikt over byen og øyene kan du ta heisen opp til øverste etasje i Miamis modernistiske parkeringshus i 1111 Lincoln Road. Bygget ble tegnet av de sveitsiske arkitektene Herzog & de Meuron på oppdrag fra eiendomsutvikleren Robert Wennett, som selv bor i en penthouseleilighet over anlegget. I denne bygningen finner du ikke bare et sted å parkere (eller å beundre utsikten), her holdes også yogatimer, bryllupsfester og moteshow.

1111

Lekker lagune

The Venetian Pool, som også ligger i Coral Gables, passer perfekt inn i Miamis image som en blingete, sexy partyby der alt mulig. Bassenget ble i fjor gjenåpnet etter en omfattende restaurering. Det ligger i en menneskeskapt lagune som ble laget. Rundt «lagunen» ligger det grotter, en sandstrand og en liten øy, og den er et mekka for badeglade mennesker med sans for kitchy design.

Venetian Pool