/\

ANNONS

Foto: Shutterstock

Mat & Dryck

5 nyttiga och fräscha matställen i Köpenhamn

Vill du äta mera grönt? Vegantrenden har gett matscenen i Köpenhamn en massa gröna matställen där maten så god och mättande att även den mest inbitne köttätare går hem nöjd och belåten.

Hafnias burger med falafel och färskpressad Ruby-juice. Foto: Lise Hannibal

Hafnia

Bland de charmiga butikerna och barerna i Indre By ligger Hafnia som en dold pärla. Här är menyn i huvudsak vegansk och innehåller allt, från cashew-yoghurt och avokadosmörgåsar till vegansk risotto, veggieburgare och poke bowls. Men här råder ingen fanatism – vill man ha kött i sin burgare eller ett stekt ägg till sin bowl, så går det också fint. Förutom öl och vin finns det massor av färskpressade juicer, shakes och shots att släcka törsten med – vi rekommenderar Ruby-juicen med rödbeta, morot, ingefära och citron.

Hafnia

Store Regnegade 26, København

Visa på karta

Souls

Under mottot Eat Like You Give a Fork hälsar Souls välkommen till sitt prisbelönta, hållbara vegankök, som är både sjukt snyggt och fantastiskt gott. Testa deras acai-bowls, overnight oats och högar med pannkakor till frukost, ramen med tofu eller en pulled mushroom-burgare till lunch och dessutom ett urval av sallader, burgare och pizza till kvällen. Dryckeslistan innehåller både juice, öl, vin och cocktails och det är inte sällan happy hour med två cocktails för 100 kr. Avspänd, urban stämning och engagerad, trevlig personal.

Souls

Melchiors Plads 3 og Nørre Farimagsgade 63, København

Visa på karta

Veggie-burger a la 42Raw. Foto: 42Raw

42Raw

Ibland vill man inte ha något annat än en burgare. Ett bra tips då är 42 Raws växtbaserade alternativ som serveras i varianterna classic, spicy eller tryffel. Oavsett vilket alternativ man väljer får man en rejäl sak bestående av glutenfritt bröd och proteinburgare med fyllning av t.ex. marinerad rödlök, tomat och dragonmajonnäs, tryffelmarinerad portobellosvamp eller jalapeños och chilimajonnäs.Det kostar 20 danska kronor extra om man vill ha pommes frites eller sötpotatis till, men då blir man heller inte hungrig igen de närmaste timmarna. På menyn finns dessutom frukostbowls, fräscha sallader och glutenfria smörgåsar, plus allsköns typer av latte, shakes och juicer, Hela menyn är glutenfri, laktosfri och 100 procent växtbaserad.

42Raw

Pilestræde 32, København

Visa på karta

Findes fire steder i byen, bl.a. i lufthavnen

En av måna kakor på Kaf'. Foto: Lise Hannibal

Kaf’

På Danmarks första veganska konditori möts du av ett överdåd av läckra kakor och sötsaker, som lätt kan konkurrera med de konventionella på alla sätt. Du kan välja mellan ett otal vackra och delikata cheesecakes, kanelbullar, croissanter, marängtårtor och chokladpraliner, läckra smörgåsar och nybakta frallor. Priserna är rimliga, stället är trivsamt och allt är 100 procent veganskt.

Kaf'

Birkegade 21, København

Visa på karta

California Kitchen på Nørrebrogade. Foto: California Kitchen

California Kitchen

Cameron och Lisa Bergh från San Francisco har tagit med sig det supersunda, kaliforniska köket till Köpenhamn och skapat ett mekka av bowls, sallader och soppor, samt drycker som kokosvatten, ingefärskombucha och rabarberläsk. Bowls och sallader finns i köttfria versioner eller med lax, tonfisk eller kyckling, och dessutom finns veganska cookies, vegansk citronkaka och naturtuggummi. Du kan äta din måltid i ljus, somrig miljö på tre centrala ställen i staden eller få den hemkörd som take away.

California Kitchen

Nørrebrogade 12, København

Visa på karta

Har tre filialer i byen.

Blev du inspirerad av den här artikeln?

Ge den en tumme upp!

likes

Senast ändrad: 15 januari, 2019

ANNONS

Stäng kartan

Kategori

Från artikeln

Dela tips

Stäng

Letar du efter något speciellt?

Filtrera din sökning

Stäng