Afternoon tea med stil i Köpenhamn
En resa genom de bästa tehusen i Köpenhamn.
I Storbritannien uppstod traditionen med eftermiddagste i det övre borgerskapet i början av 1800-talet. På den tiden brukade kvällsmaten serveras först vid 20-tiden och man behövde därför tanka lite ny energi på eftermiddagen. Även om tiderna förändras är afternoon tea med gurksandwichar, scones och kakor en orubblig institution. Och den passar perfekt in i Köpenhamns klimat, som kan vara lika blött som det brittiska. I regn och rusk sitter det alltid fint med en kopp varmt te och ett överfyllt trevåningsfat.
Här är sex ställen i Köpenhamn där du kan avnjuta afternoon tea med stil
Te vid Tivoli
Nimb Bar
Lördagar och söndagar kan man skämma bort sig själv med lyxigt afternoon tea på eleganta Nimb. Här har man en pianist vid flygeln, läckra munsbitar som laxrillette, råbiff, vaktelägg och räkor och fikabröd som scones, petit-fourer, wienerbröd och moussetårta. Kommer man den andra söndagen i månaden kan man välja lyxvarianten som även inkluderar bland annat champagne, kaviar och ostron. Glöm inte boka bord i förväg!
Klassisk tesalong
A.C. Perchs Tehandel
Köpenhamns finaste tehandel har legat på Kronprinsensgade sedan 1835 och är inte bara kunglig hovleverantör utan också stället där man kan få five o’clock tea av klassiskt engelskt snitt med en kanna te, crémant i glaset, små sandwichar, petit-fourer och scones med lemon curd, vispgrädde och marmelad. Allt som ens inre britt kan önska sig.
Champagne och te på D’Angleterre
Hotel D’Angleterre
Det blir en söndag utöver det vanliga om man väljer lyxhotellets version av afternoon tea. Där är det inte själva teet som står i fokus, utan Krug Grande Cuvée från det exklusiva champagnehuset Krug. Michelinrestaurangen Marchal står för tre läckra små anrättningar, med bland annat foies gras och kungskrabba, och tre slags sötsaker, till exempel kvittenmacarons, passionsfruktscurd och chokladkex. Till de senare serveras det te.
Ett utsökt nöje
Café Royal i Radisson Collection Royal Hotel
På Arne Jacobsens genomrenoverade designhotel är afternoon tea ett utsökt nöje där det bästa av dansk design kombineras med klassisk brittisk tekultur. Små smørrebrød, fingersandwichar, scones med grädde, sylt och marmelad och bakverk inspirerade av hotellets design – t.ex. den ikoniska spiraltrappan i choklad. Till det dricker man naturligtvis te – och kanske ett glas prosecco?
Japansk afternoon tea
io
io tehus är platsen för riktiga tefantaster. När du kliver in på io tehus är det som att komma till ett japanskt spa – inredningen är minimalistisk och stämningen lugn och fridfull. Här kan du spendera en hel eftermiddag med att smaka på alla ekologiska och naturligt odlade tesorter som erbjuds.
Te för chokladälskare
Peter Beier Chokolade
Chokladjätten Peter Beier Chokolade hittar du på flera ställen i huvudstaden. Här serveras afternoon tea tillsammans med en generös meny med bland annat matigare smörgåsar, chokladscones, glass och säsongsanpassade desserter i lyxig choklad.
Text av Lise Hannibal