/\

ANNONS

Mat & Dryck

Hamburgerchefens favoritburgare i Los Angeles

Richard Bergfors, VD på hamburgerkedjan Max, är minst sagt besatt av hamburgare. Han äter minst en burgare om dagen. Även på julafton. Däremellan reser han jorden runt i jakten efter den perfekta hamburgaren. Flera av hans favoriter finns i Los Angeles, här är fem av dem.

Hur väcktes din kärlek till hamburgare? 

MAX:s vd Richard Bergfors– Eftersom mina föräldrar redan hade startat Max hamburgare när föddes, så har i princip hela min barndom präglats av hamburgare. Mina tidigaste minnen i livet är från middagsbordet när vi testade nya bröd, dressingar och ingredienser. Och jag kommer ihåg att när mina skolkompisar åkte till Legoland så hängde jag med pappa på roadtrips i USA för att testa nya burgarställen. Så, med det sagt kan man säga att burgare är en kär familjemedlem som alltid har funnits vid min sida. Låter lite knäppt för en del, men så enkelt är det.

Vad är det med hamburgare som gör att du älskar dem så mycket?

– Hamburgare går aldrig ur tiden och du kan anpassa den på miljontals sätt. Bara genom att byta ut ett bröd, ändra ingredienserna i en dressing eller byta ut köttet gör att du får en helt annan smakupplevelse. Sedan är det en teknisk skicklighet att lyckas med en burgare, eftersom alla smaker måste gifta sig med varandra i en och samma tugga. Det är en finess som inte alla klarar av. Men förutom själva smaken så förknippas hamburgare även med något prestigelöst och socialt som jag tycker är oerhört härligt.

 

The Apple Pan

Kultstället nummer ett! Öppnade redan 1947 och gör hamburgarna på samma sätt nu som då, inredningen är också den samma. Hamburgarna har ett tjockt lager med sallad som ger crunch och en fantastisk relish med sötma och syra till. Deras special sauce med en hint av kanel och lägg där till en fantastiskt saftig burgare.

The Apple Pan

10801 W Pico Boulevard, Los Angeles

Visa på karta

Irv's Burgers

De var tyvärr tvungna att stänga originalrestaurangen där allt startade. Numera finns de på ny adress men burgarna är fortfarande lika goda. Hamburgarna är enkla med rena smaker, bra kött och fint bröd. Behövs inte mer än så för att göra en perfekt burgare.

Irv's Burgers

7998 Santa Monica Boulevard, Los Angeles

Visa på karta

Pie'n Burger

Pie'n Burger arbetar på ett enkelt och okonstlat sätt för att få fram den perfekta smaken. Köttet är saftigt och fylligt vilket ger en underbart ren smak. Det är perfektion och en fröjd för gommen.

Pie'n Burger

913 E California Boulevard, Los Angeles

Visa på karta

Umami Burger

Det här är smakexplosioner utan dess like! Kombinationer som du aldrig provat tidigare och aldrig trodde du skulle uppleva på en hamburgerrestaurang. Den gemensamma nämnaren är att alla ingredienser har en hög och naturlig halt av umami. Blir som en cirkus i munnen!

Umami Burger

852 S Broadway, Los Angeles

Visa på karta

Finns på 10 andra locations i Los Angeles

In-N-Out Burger

En riktig klassiker som finns på flera ställen i USA. De har haft samma meny sedan starten 1948 och jag älskar att de vägrar att bli moderna utan kör på som de alltid har gjort. Det är enkelt, billigt och gott! Mitt tips är att beställa från deras hemliga meny, välj animal style fries tillsammans med en dubbel-dubbel burgare.

In-N-Out Burger

9149 S Sepulveda Boulevard, Los Angeles

Visa på karta

Finns på 24 andra locations i Los Angeles

Blev du inspirerad av den här artikeln?

Ge den en tumme upp!

likes

ANNONS

Stäng kartan

Kategori

Från artikeln

Dela tips

Stäng

Letar du efter något speciellt?

Filtrera din sökning

Stäng