/\

ANNONS

Paradiso Perduto i Cannaregio. Foto: Emma Brink
Paradiso Perduto i Cannaregio. Foto: Emma Brink

Mat & Dryck

Här äter du gott i Venedig

Trots att Italien är världsberömt för sitt kök så har Venedigs matscen något av ett dåligt rykte. Med 60 000 invånare mot de 17 miljoner turister som besöker staden varje år så är det lätt att förstå att många av de restauranger som de flesta besökare stöter på inte är de mest genuina.

Men Venedigborna älskar att äta ute och såklart finns det bra restauranger där du kan få genuin venetiansk mat. Maten i Venedig är starkt präglad av stadens historia och dess geografiska läge. Fisk och skaldjur från lagunen är en stor och viktigt del, men även ris och polenta är vanligt.

Gyllene regler när du väljer restaurang i Venedig, undvik:

  • Restaurangerna längs Canale Grande
  • Restauranger som har bilder på sin mat i menyn eller en oändligt lång meny på många språk.
  • Restauranger där det står ”inkastare” som vill locka in dig till restaurangen
  • Pizzeror. I Venedig är det förbjudet med stenugnar, på grund av brandrisken, så pizzan här når inte riktigt upp till den standard som många andra italienskas städer har.
Read more

Även på de mest lokala haken är det inte billigt att äta i Venedig. Du kan äta dålig dyr mat i Venedig, eller så kan du äta bra dyr mat i Venedig.

Här är fem restauranger som med säkerhet ger dig en upplevelse av det genuina venetianska köket:

La Bitta

La Bitta ligger i stadsdelen Dorsoduro och är rustik och mysig med en lummig innergård. Till skillnad från de flesta andra restauranger med traditionell mat från Venedig så serverar de inte fisk eller skaldjur. Här är det köttet som spelar huvudrollen med rätter som Osso Bucco, kalvlever och kyckling med svamp på menyn.

Dorsoduro 2753, Calle Lunga San Barnaba, 30123

Paradiso Perduto

En av Venedigs mest unika restauranger är belägen i det lugna området Cannaregio. Förvänta dig inga vita dukar och levande ljus på detta mer hipster-coola ställe med väldigt lokal atmosfär. En plats vid långborden inomhus eller vid ett av borden utanför längs kanalen är hett eftertraktade och att förboka är en rekommendation. Maten är främst från havet.

Bli inte förvånad om ägaren/kocken Maurizio sitter bredvid dig vid bordet, han är känd för att mingla med sina gäster och generöst bjuda på sig själv. Han ser ut som en blandning av jultomten och the swedish chef från mupparna och bidrar till en genuin upplevelse i det sätt han är värd på sin restaurang. Han pratar många språk, men vägrar att prata engelska.

Som en av få restauranger i Venedig kan man också tre söndagar i månaden njuta av livemusik på Paradiso Perduto, främst jazz eller salsa.

Fondamenta de la Misericordia, 2640

Al Timon

En annan kvarterskrog i Cannaregio, inte långt från Paradiso Perduto, är Al Timon. Ett populärt tillhåll för unga från hela staden. Man kan sitta ute längs vattnet men de har också bord på en båt som ligger i kanalen. Bra drinkar, goda cicchettis och prisvärd mat.

Cannaregio, 2754

Osteria Anice Stellato

På den väldigt lugna gatan Fondamenta della Sensa i Cannaregio ligger den rustika men eleganta restaurangen Anice Stallato. Rekommenderad av Guide Michelin och jämt fullbokad. Ett gift par är kockar här och menyn består av traditionell venetiansk mat med en modern tvist där fisken spelar huvudrollen.  

Fondamenta della Sensa
osterianicestellato.com

Osteria Ca D’Oro alla Vedova

”Alla Vedova” är en familjedriven restaurang gömd i en liten gränd bara meter från den livliga storgatan Strada Nouva i Cannaregio. Här blandas turister med lokal-bor, turisterna oftast vid borden där traditionell pasta och fisk och skaldjur serveras och lokalborna vid baren för ett glas prosecco och de bästa polpettesen (kryddiga friterade köttbullar) i Venedig.

Cannareggio, 3912, 30121 

Text: Emma Brink

Hitta till restaurangerna och andra gömda skatter i Venedig med denna interaktiva karta:

Öppna stor karta » 

Blev du inspirerad av den här artikeln?

Ge den en tumme upp!

likes

ANNONS

Stäng kartan

Kategori

Från artikeln

Dela tips

Stäng

Letar du efter något speciellt?

Filtrera din sökning

Stäng