/\

ANNONS

Romantiska vibbar på Esperanto i Stockholm. Foto: Esperanto
Romantiska vibbar på Esperanto i Stockholm. Foto: Esperanto

Mat & Dryck

Irländske stjärnkockens favoritrestauranger

Ian Doyle är den irländske stjärnkock som nu tagit på sig rollen som huvudkock på Stockholm Wine Bar. Han är berest, smakkunnig som få och ger oss här sina favoritrestauranger i världen.

Sukiyabashi Jiro, Tokyo

Denna sushirestaurang ägs av 86-årige Jiro Ono som av många anses vara världens bästa sushikock. Restaurangen har tio exklusiva platser, serverar endast sushi, har tre Michelinstjärnor och ligger i en av Tokyos tunnelbanestationer. På Netflix går det att titta på en dokumentär om Jiros mästerverk – Jiros Dreams of Sushi. ”Världens bästa sushi, mat av riktigt hög kvalité.”

Sukiyabashi Jiro

4-2-15 Ginza, Tokyo

Visa på karta

Esperanto, Stockholm

Detta är en restaurang som ger romantiska vibbar. I gamla Jarlateatern finner man numer restaurang Esperanto som serverar mat och dryck för alla sinnen. Här finns en förkärlek till den Japanska matkulturen vilken genomsyrar menyn, men vårsäsongen inleds med svenska råvaror. ”Fantastiska smaker, välgenomtänkt mat in i minsta detalj.”

Esperanto

Kungstensgatan 2, Stockholm

Visa på karta

Studio, Köpenhamn

I ett gammalt tullhus mitt i Köpenhamn ligger The Standard som består av tre spännande restauranger och en jazzklubb. Den lyxigaste av dessa restauranger heter Studio och erbjuder, utöver fantastisk nordisk mat, en vacker vy över både kanalen utanför och köket där kockarna svettas. ”Spektakulärt utförande av maten. Kockarna visar hur de lagar och gästen kan ta del av arbetet i köket.”

Studio

44 Havnegade, Köpenhamn

Visa på karta

Terra Madre, Dublin

Glöm lyx, moderniteter och Michelinstjärnor men behåll den fantastiska smakupplevelsen! På den italienska restaurangen Terra Madre är allt italienskt in i minsta detalj; lättsam atmosfär, kärvänliga servitörer och smakrik mat. ”Liten italiensk restaurang i Dublin City som nästan ingen vet om. Det är som att gå och äta hemma hos en vän. Här finns inte särskilt mycket att välja mellan på menyn, det är så enkelt det kan bli, men ändå magiskt gott.”

Terra Madre

13 Bachelors Walk, Dublin

Visa på karta

Senast ändrad: 17 augusti, 2017

Boka resa

Stäng kartan

Kategori

Från artikeln

Dela tips

Stäng

Letar du efter något speciellt?

Filtrera din sökning

Stäng