/\

ANNONS

Foto: Mikkel Jul Hvilshøj
Foto: Mikkel Jul Hvilshøj

Mat & Dryck

Klassiska matställen i Köpenhamn

I Köpenhamn, Skandinaviens mathuvudstad, finns många restauranger som belönats med Michelinstjärnor. Här tipsar vi om några av stadens klassiker.

Søllerød Kro

Klassikt gästgiveri i vacker miljö strax utanför Köpenhamn. Det grundades redan 1677 när ortens kyrkoherde öppnade en gästgivargård för sina församlingsbor. I dag drivs restaurangen, som har en stjärna i Guide Michelin, av kökschefen Brian Mark Hansen och restaurangchefen Jan Restorff. Köket är franskdominerat med säsongsråvaror.

– Jag vill ha bästa möjliga produkter. Finns de i Frankrike, tar jag dem därifrån, säger Brian Mark Hansen.

Søllerød Kro har öppet för lunch och middag och serverar à la carte och en fast middags- och vinmeny.

Søllerødvej 35, Holte
soelleroed-kro.dk

 

Marchal

De nyrenoverade lyxhotellet d’Angleterre är ett historiskt landmärke i Köpenhamn, med anor från 1755. Restaurang Marchal öppnades 2013 och har belönats med Michelin-stjärnor tre år i följd. Restaurangen togs nyligen över av den danske kökschefen Andreas Bagh, som fortsätter traditionen med att skapa modernt nordiskt kök med klassiska franska influenser. Njut av frukost, lunch eller middag i den eleganta och avspända miljön, nära Nyhavn och Köpenhamns bästa shoppingkvarter.

Kongens Nytorv 34
dangleterre.com/en/dining/marchal

Foto: Kong Hans Kaelder

Kong Hans Kaelder

Den klassiska middagsrestaurangen finns i källaren till Köpenhamns äldsta byggnad. Restaurangen öppnades för 40 år sedan. Den fick sin första Michelin-stjärna 1983 och fick behålla den i 31 år till chefskocken lämnade spisen. Den nye kökschefen, Mark Lundgaard, förvandlade både inredningen och menyn 2014 och återvände till det franska köket. I februari i år belönades restaurangen på nytt med en Michelin-stjärna. Kong Hans Kaelder serverar både à la carte och en fast meny. Under hösten kommer menyn att vara fast för att fira restaurangens 40-årsjubileum.

Vingårdstræde 6
konghans.dk

 

Ät klassiskt gott i Köpenhamn med denna interaktiva karta

Öppna en större karta »

Blev du inspirerad av den här artikeln?

Ge den en tumme upp!

likes

Senast ändrad: 22 september, 2016

ANNONS

Stäng kartan

Kategori

Från artikeln

Dela tips

Stäng

Letar du efter något speciellt?

Filtrera din sökning

Stäng