Malmös bästa snabbmat

Pernilla Elmquist driver Nordic Street Food, Malmös första food truck. I april börjar högsäsongen, och fram till dess serveras hennes nordiska snabbmat sporadiskt på utvalda platser.
Med långkok, lokalproducerade råvaror och nordiska kryddor vill den före detta deltagaren i Sveriges mästerkock 2011 göra fräsch vällagad mat för alla, gatumat med kvalitet.
– Street food äter man med händerna, och jag har fått hitta lösningar som eget hamburgerbröd med linfrö och tunnbröd i stället för tortillas.
– Jag utgår alltid från nordiskt och närproducerat.
Tillsammans med sin sambo startade Pernilla Elmquist Nordic Street Food för att driva sitt matintresse till sin spets, utan att för den sakens skull starta en vanlig restaurang.
– Det kändes för svårt och för dyrt, säger hon.
Under lågsäsongen fram till april gör matvagnen ett antal framträdanden, enklast är att följa dess framfart på www.facebook.com/nordicstreetfood.

Pernillas 5 tips på snabbmat i Malmö:

Casual Street food

Maffiga burgare gjorda från grunden, med mycket kärlek.

Spångatan 32 A
www.casualstreetfood.se

The Orient House of Falafel no 1

Falafel No 1 är en klassisk Malmö-destination som startade i Rosengård och har växt till ett imperium. Genuin matlagning med kärlek från grunden, de bryr sig om sitt recept.

Österportsgatan 2A
www.falafel-n1.se

Spoonery

Soppor och grytor serveras från ett hål i väggen, på tre ställen i Malmö.

Spoonery Slottsstaden, Östra Stallmästaregatan 2
Spoonery Limhamn, Geijersgatan 2
Spoonery St Knut, St Knuts väg 7
www.spoonery.se

Saltimporten

Restaurangen i Malmös hamninlopp satsar på nordiskt och närproducerat sedan 2013. Nu finns maten även att hämta mitt i city.

Regementsgatan 8
www.saltimporten.com

Salads and Smoothies

Väl utvalda ingredienser som du mixar själv till din sallad, och smoothies på färska bär, på fem platser i Malmö.

Malmö City, Kalendegatan 26
Malmö Centralstation, Skeppsbron 1 C
Caroli Matsalar, Östergatan 12
Malmö Dockan, Östra Varvsgatan 11D
Malmö Point Hyllie, Arenagatan 23
www.saladsandsmoothies.se

Hitta till restaurangerna i denna interaktiva karta

Öppna stor karta »