/\

ANNONS

Tonfisktartar på Mano Rota
Tonfisktartar på Mano Rota

Foto: Sara Larsson

Mat & Dryck

Nina Olssons Barcelona

Samtidigt som den svenska kocken och krögaren Nina Olsson förbereder sig för att fira sina 10 år som Barcelonabo i år delar hon med sig av några av Barcelonas bästa smultronställen för alla som älskar god mat och drinkar.

När hon inte är på sin egen restaurang, Pappa Sven, kan man oftast hitta Nina i full färd med att utforska stadens utmärkta restauranger och barer. Här delar hon med sig av var kan man äta och dricka i Barcelona: 

Foto: Sara Larsson

Köttslig lust

Bara för ett par år sedan verkade det som att nötköttsätandet var en glömd konstart i Barcelona, då restaurangerna främst fokuserade på fisk, skaldjur och iberiskt fläskkött. Inte nu längre. Lomo Alto är tillsammans med Solomillo en av stadens riktigt förstklassiga köttrestauranger. Man serverar inte bara kött som är perfekt tillagat, designen är också perfekt, vilket gör Lomo Alto till ett eldorado för alla sinnen. Beställ ett kilo välhängd T-benstek att dela på två, med tillbehör som pommes frites och piquillopaprika.

Lomo Alto

C/ Aragó, 283-285, Barcelona

Show on map

Foto: Sara Larsson

Smakliga smakprover

Mano Rota tog plats på Barcelonas fine dining-scen 2015 och har sedan dess fortsatt att imponera på både gäster och kritiker. Även om det inte är något fel på à la carte-menyn så är avsmakningsmenyn den främsta anledningen till att detta är en av de hetaste ställena i Barcelona. Kocken Bernat Bermudos 11-rätters ”överraskningsmeny” efter säsong ändras dagligen och inbjuder middagsgästerna att upptäcka en mängd asiatiska och latinamerikanskt inspirerade Medelhavskreationer som kanske (kanske inte) innehåller ceviche på havsabborre, oxsvansknyten som ger mersmak och den främsta rätten av dem alla, tonfisktartar med foie gras.

Mano Rota

C/ de la Creu dels Molers, 4, Barcelona

Show on map

Foto: Sara Larsson

En favorit i kvarteret

Restaurangen med det passande namnet Lo de Flor (eller Flors ställe) drivs av en av de mest levnadsglada människorna i stadsdelen Raval. Flor sammanför sina asturiska, neapolitanska och argentinska rötter för att skapa en enkel men ändå utsökt mix på denna välkomnande kvarterskrog. Därför är det inte förvånande att hennes mysiga matsal är fullpackad av en blandning av utländska gäster och stammisar de flesta kvällar i veckan. De populäraste rätterna är bland annat musslor i grön curry samt en fläskbog som bokstavligen smälter i munnen.

Lo de Flor

C/ de les Carretes, 18, Barcelona

Show on map

Photo: Sara Larsson

Något för historienördar

Sedan öppnandet 1934 har Casa Alfonso drivits av tre generationer med samma namn. Idag är det Alfonso den tredje som upprätthåller familjetraditionerna och serverar några av de bästa charkuterierna och kallskurna delikatesserna (eller embuditos) som kan köpas för pengar. Casa Alfonso är ett favorittillhåll för både lokalbor och turister tack vare sin historiska miljö och den alltid lika höga kvaliteten på råvarorna till bästsäljare såsom de 26 varianterna av kroketter och traditionell katalansk trinxat, som är en blandning av potatispuré, knaprigt bacon och vitlök toppat med stekt ägg.

Casa Alfonso

C/ Roger de Llúria, 6, Barcelona

Show on map

Foto: Sara Larsson

Galiciska delikatesser

Arume betyder arom på galiciska, språket i den spanska regionen Galicien, som också råkar vara berömt för sitt fantastiska kök. Om du vill uppleva det bästa Galicien har att erbjuda utan att behöva resa hela vägen till en av de regnigaste regionerna i norra Spanien är det bara att gå till Arume. Denna intima och informella bar har specialiserat sig på galiciska delikatesser som knaprig bläckfisk med potatisskum och entrecote med piquillopaprika.

Arume

C/ d'En Botella, 11-13, Barcelona

Show on map

Foto: Sara Larsson

Gin högt och lågt

Denna sofistikerade bar sägs servera den bästa gin och tonicen i Barcelona – vilket är ett djärvt påstående i en stad som är känd för sin ständigt pågående kärlekshistoria med denna klassiska drink. Satsa på traditionell Tanqueray eller Hendrick’s, eller testa något helt nytt och intressant, som en aromatisk fransk G’Vine eller den lokalt producerade Catalan Gin Mare som doftar rosmarin.

Xixbar

C/ Rocafort, 19, Barcelona

Show on map

Foto: Sara Larsson

Fiska i grumliga vatten

Denna fiskbutik med cocktailbar är trogen sin historia med sin iögonfallande marina inredning som hyllar de dagar som flytt. Utmärkta drinkar, trevliga bartendrar och den bästa musiken ser till att en kväll på Pesca Salada blir minnesvärd (eller kanske inte). Margaritan är en av de bästa i staden och husets egentillverkade gin, Rawal, är en höjdare för alla som älskar en GT utöver det vanliga.

Pesca Salada

C/ de la Cera, 32, Barcelona

Show on map

Senast ändrad: 17 juli, 2018

Stäng kartan

Category

From the article

Share this tips

Close

Looking for something special?

Filter your search by

Close