Mat & Dryck
Nya matmarknader i Odense
Ordentlig mat har blivit en statusmarkör i storstäderna och street food-konceptet, där man kan äta gott i opretentiös inramning, vinner mark. Sista kvartalet 2017 öppnades två nya street food-marknader med olika koncept på två ställen i Odense. Båda är värda ett besök.
Storms Pakhus in Odense. Foto: Lise Hannibal
Storms Pakhus – Odense Street Food
De senaste åren har Odense hamn gått från industriellt ingenmansland till het samlingsplats. Med Byens Bro ligger hamnens nya friluftsbad, kulturhus, fotbollsplaner och undergroundteater bara ett par minuter från den gamla stadskärnan och sedan september finns det ytterligare en anledning att hänga nere i hamnen. Storms Pakhus. Här har en vacker gammal lagerhall med friliggande bjälkar och imponerande takkonstruktion fått nytt liv som street food-mekka med 24 matbodar och 6 barer. I Storms Pakhus serveras världsmat tillagad av lokala råvaror från Fyn i en avspänd och alternativ miljö som påminner om Papirøen i Köpenhamn. Bodarna är byggda av containrar, borden kan vara ombyggda kabelrullar och stolarna är gjorda av ölbackar från de lokala bryggerierna Albani och Ørbæk. Man kan även slå sig ner vid ett av långborden och kalasa på allt från anka, fish & chips och vietnamesisk street food till ”smørrebrød”, pannkakor och ”flæskesteg”. Packhuset rymmer faktiskt även en frisör och en blomsterhandel.
Storms Pakhus
Nam Bo - vietnamesisk street food i Arkaden. Foto: Lise Hannibal
Arkaden Food Market
Arkaden var en gång synonymt med billiga barer med överförfriskade gäster där smockan hängde i luften. Kundflykt och intern osämja gjorde att festandet i Arkaden tog slut för gott 2012. Lokalerna har stått tomma tills nyligen då de togs över av unga lokala krafter som såg ställets potential och började bygga om det till en ny matmarknad. Den 8 december 2017 kunde Arkaden Food Market slå upp portarna till 26 olika matbodar med allt från ramen-soppa, sushi och koreansk street food till pannkakor och mormors-tarteletter. Delikatesser, kaffebar, bröd, vin och öl finns också och man kan äta vid långborden på torget. Konceptet är mat från alla världens hörn till ett rimligt pris. I många av bodarna erbjuds mat från 50 danska kronor och med det centrala läget i skärningspunkten mellan stadens gågator finns det potential för nytt liv i den gamla arkaden.
Arkaden Food Market
Vestergade 68, Odense
Lise Hannibal
Blev du inspirerad av den här artikeln?
Ge den en tumme upp!
1 likes
Odense
Mest lästa
Mest lästa
ANNONS
