Mat & Dryck
Oslos bästa ramenställen
Det är inte så konstigt att folk över hela världen nu sörplar i sig brännhet nudelsoppa. Det är grymt gott! Buljongen kan vara kokt på fläskkarré och serveras med fläsk. Eller så kan du få den med miso och böngroddar, kanske toppad med kyckling, fisk eller grönsaker. Oslo fick sin första renodlade ramenbar 2016, och bara två år senare utsåg nöjesmagasinet Natt & Dag ramenstället Koie till årets restaurang. Ramen är opretentiös, mättande och smakrik mysmat, perfekt en vardagskväll eller kanske efter en helkväll på stan.
Här är våra favoritställen för ramen i Oslo just nu:
Sapporo ramenbar
Det här var kanske Oslos första ramenställe, och som namnet antyder kommer kocken från staden Sapporo i Japan. Här görs tre olika slags ramensoppa: en på shoyubuljong, en på miso och en kryddstark. Du kan också få gyoza och kimchi.
Mathallen, Sapporo ramenbar
Maridalsveien 17, 0175 Oslo
Visa på karta
2018 utsågs Koie till årets restaurang.
Koie Ramen
Det blev snabbt fullsatt när den här ramenrestaurangen öppnade på en tvärgata mellan Torggata och Trondheimsveien i centrala Oslo. Här kan du sörpla i dig ramen gjord på det slags buljong du gillar bäst. De har även ett vegetariskt alternativ. Det finns ett litet urval av specialöl att släcka törsten med, ett par röda och vita viner, cider och givetvis sake. Runda av med en kopp is-matcha. Nu öppnar Koie en filial i det heta Barcode-området med adressen Operagata 39.
Koie Ramen
Osterhaus gate 13, 0183 Oslo
Visa på karta
Ezo Ramen
Om du är i Grünerløkka och vill ha en snabb skål soppa till överkomligt pris ska du gå till Ezo, Sapporo ramenbars systerrestaurang. Här kan du välja mellan flera sorters ramen: shoyu, zangi och mättande tonkotsu med revbensspjäll. Det finns också en god vegetarisk soppa med miso och grönsaksbuljong på menyn.
Ezo ramen
Nordre gate 20, 0551 Oslo
Visa på karta
Ramen hos Hrímir. Foto: Anne Valeur
Hrímnir Ramen
Ramen i rymliga skålar är självskrivet, men medan du väntar på soppan på den här lilla kvarterskrogen bör du definitivt prova smårätterna som höjs till skyarna av Oslos matrecensenter. Hrímir Ramen använder både nordiska och japanska tekniker, som rökning och fermentering. De är också måna om att ta både socialt och miljömässigt ansvar när de köper in råvarorna.
Hrímir Ramen
Maridalsveien 9A, 0178 Oslo
Visa på karta
Inga Ragnhild Holst
Blev du inspirerad av den här artikeln?
Ge den en tumme upp!
1 likes
Boka resa
Använd dina poäng
Från20 000 Tur & Retur
Oslo
Mest lästa
Mest lästa
ANNONS
