/\

ANNONS

Foto: Läderach (Schweiz) AG

Mat & Dryck

Zürich söta sida

Schweiz är världsberömt för sin choklad och i Zürich tillverkas – och äts – landets allra bästa.

Sedan Francois-Louis Cailler öppnade den första chokladfabriken år 1819 nära Vevey har Schweiz blivit ett paradis för chokladälskare. Varje schweizare mumsar i sig cirka 10,6 kilo choklad om året och Schweiz exporterar 130 000 ton av det mörka guldet. Gottegrisar över hela världen kan skänka söta tankar till schweiziska tungviktare som Nestlé, Cailler, Suchard, Frey, Lindt & Sprüngli och varje schweizisk matbutik har en chokladavdelning som får hjärtat att slå snabbare på en chocoholic. 

Zürichs chokladäventyr började för 170 år sedan då Rudolf Sprüngli öppnade sin chokaldfabrik. Snart fanns det även en Lindt-fabrik. Lindt & Sprüngli gick sedan samman och är idag stadens största chokladtillverkare, men inte den enda. Gemensamt för chokladmakarna är ett enormt urval och en sagolik finess.

Schweizarna är även otroligt duktiga konditorer, och i Zürich är det aldrig långt till ett mysigt café med läckra kakor och underbar choklad. Här är våra favoriter:

1842 Café & Confiserie im Hause Conditorei Schober

Schober är ett förnämt konditori där man i eleganta omgivningar med kristallkronor och sidentapeter njuter av hemlagad choklad, macarons, gräddtårta, citronmarängkaka, chokladmousse och en mängd andra läckerheter som frestar i montrar och på fat. Du kan även köpa med dig dekadenta godsaker som champagnegelé, hallonnougat och tryffelgelé med bladguld.

1842 Café & Confiserie im Hause Conditorei Schober

Napfgasse 4

Visa på karta

FrischSchoggi hos Läderach. Foto: Läderach (Schweiz) AG

Läderach

Har du fortfarande lite plats i väskan kommer du med stor sannolikhet att ha övervikt efter ett besök hos Läderach. I butiken på Zürichs eleganta huvudgata Bahnhofstrasse kan man köpa med sig oöverträffat goda läckerheter och Läderach introducerar dessutom varje månad en ny smakvariant i sitt FrischSchoggi-koncept. Ljuvligt, helt enkelt.

Läderach

Bahnhofstrasse 106

Visa på karta

Lindt & Sprüngli chokladfabrik

På Lindt och Sprünglis fabrik kan man prova choklad au naturel eller med vin, kaffe eller te och lära sig allt om smakupplevelsen. Man kan också anmäla sig till ett chocolatier-event och lära sig göra choklad själv. Och så finns här förstås Lindt & Sprünglis fabriksförsäljning med choklad i alla former man kan tänka sig: chokladkakor, chokladbarer, små utgåvor med experimentella smakkombinationer, presentaskar, påskharar, jultomtar, nallar och mycket annat. Många handlar också varor från andra sorteringen, som är helt felfria men till exempel har kommit till skada under packningen.

Lindt & Sprüngli chokladfabrik

Seestrasse 204, Kilchberg

Visa på karta

Foto: Confiserie Sprüngli

Confiserie Sprüngli

Det fina konditoriet Sprüngli grundades 1836, och har legat på Paradeplatz vid Bahnhofstrasse sedan 1859. Sprüngli gör lyxiga bakverk, konditorivaror, fylld choklad och glass. De är framför allt berömda för sina små macarons, luxemburgerli, som finns i flera varianter och som med lite försiktighet även kan tas med hem. En riktig klassiker och ett måste om du besöker Zürich.

Confiserie Sprüngli

Bahnhofstrasse 21

Visa på karta

Teuscher

På Bahnhofstrasse finns ytterligare en läcker chocolatier: Teuscher. Företaget startade 1932 och har ett enormt urval av fantastisk, fylld choklad. Bland annat de berömda champagnetryfflarna av mörk choklad, smörkräm och Dom Perignon. Teuscher gör även småkakor, marsipan och andra godsaker.

Teuscher

Bahnhofstrasse 46

Visa på karta

Blev du inspirerad av den här artikeln?

Ge den en tumme upp!

likes

ANNONS

Stäng kartan

Kategori

Från artikeln

Dela tips

Stäng

Letar du efter något speciellt?

Filtrera din sökning

Stäng