/\

ANNONS

Amandus - gourmet med inspiration från det nye, nordiska köket.
Amandus - gourmet med inspiration från det nye, nordiska köket.

Foto: Amandus

Resmål

Ät gott i Vilnius

Matscenen i Vilnius utvecklas med stormsteg och staden har ett allsidigt utbud av charmiga matställen. Här får du 7 tips på god mat i den litauiska huvudstaden – från pulled pork och gatumat till färsk fisk och franska bistrorätter.

Fransk stämning på Saint Germain

En lokal favorit som av kännare anses vara den bästa franska restaurangen i Litauen. Läget, på den pittoreska sidogatan Literatų, får den att likna en parisisk pärla, och menyn är som hämtad från en fransk bistro med klassiker som ostron, foie gras, ankbröst och crème brulée. Inredningen är mysig och bohemiskt chic med en blandning av rokokomöbler och vitpigmenterade återbruksbord. Om vädret tillåter kan man sitta ute.

Sain Germain

Literatų g. 9, Vilnius

Visa på karta

Öppet måndag-lördag 11-24, söndag 11-23.

Street food på Turgus 2.0. Foto: Lise Hannibal

Open Kitchen matmarknad

Är man i Vilnius under sommaren får man inte missa street food-marknaden Open Kitchen på Tymo Turgus vid floden. Här samlas lokala foodtrucks, familjer och folkliv för att äta, koppla av, lyssna på musik och umgås, och man kan få allt från rödbetssoppa till pannkakor, vårrullar och tacos. Ett bra ställe om man vill ha en opretentiös matbit med massor av atmosfär. Dessutom öppnade nyligen en ny cool street food marknad, Turgus 2.0 på Pylimo g., som har öppet varje söndag fram till den 1 oktober och sedan alternativ julmarknad till december.

Tymo Turgus

Aukštaičių g. / Maironio g.

Visa på karta

Öppet fredag och lördag 11:30 -24:00

Dagens fångst. Foto: Šturmu Švyturys

Šturmu Švyturys

Dagens fångst från utvalda Östersjöfiskare bestämmer vad som finns på dagens meny. På fiskrestaurangen Šturmu Švyturys i konstnärskvarteret Užupis tillagar man det man får in från havet kompletterat med lokala råvaror i säsong. Fisken ligger på is och man väljer själv vad man vill att kocken ska tillaga. Och eftersom de som står bakom kan sin sak, är resultatet fräscha och läckra fiskrätter som har gjort restaurangen till en av Vilnius mest populära. Goda viner och trivsam, maritim inredning.

Šturmu Švyturys

Užupio g. 30, Vilnius

Visa på karta

Öppet dagligen 12-22

Foto: Amandus

Amandus

Kökschefen Deivydas Praspaliauskas, som är en av Vilnius unga gastronomiska talanger, har flera gånger har utsetts till Årets kock. Med Amandus har han öppnat ett gourmetställe som inspirerats av det nya skandinaviska köket. Det är à la carte-meny kl. 12-23, men vill testa vad köket förmår ska man välja en avsmakningsmeny, som serveras torsdag, fredag och lördag från kl. 19. Då får man snacks, soppa, huvudrätt och två desserter för 50 euro eller 80 euro med vin. Man måste boka bord.

Amandus

Pilies g. 34

Visa på karta

Stängt söndag-måndag. Det tar cirka 2,5 – 3 timmar att ta sig igenom menyn.

Foto: Dziaugsmas

Dziaugsmas

På Dziaugsmas serverar en av Litauens bästa kökschefer, Martynas Prazkevicius, lokalt kök i lokaler, där den ryske poeten och Nobelpristagaren Jozef Brodsky, en gång huserade. Prazkevicius använder uteslutande lokala råvaror, som serveras i form av gourmeträtter att dela, gärna med naturvin till. Ett elegant men osnobbigt ställe med inredning i mörka jordfärger och takterrass när det är fint väder.

Dziaugsmas

Vilniaus g. 28, Vilnius

Visa på karta

Öppet måndag-lördag 17-23

Hales Turgus. Foto: Lise Hannibal

Saluhallen Hales Turgus

Utanför den vackra saluhallen från 1906 säljer lokala pensionärer blommor, plommon, äpplen och annat gott från hem och trädgård. Inne i saluhallen säljs färsk frukt, säsongens grönsaker, svamp, bär och honung, kött och charkuterier, fisk, bröd, kakor och inläggningar samt akryltröjor, gravljus och blommor. Även om det finns en juicebar, Jamaica Jerk Chicken och smart kaffe är Hales Turgus framförallt en vardagsmarknad, som varken är särskilt hipp eller modern, men fylld med goda, fräsch varor och massor av lokalfärg. Det finns dessutom en gatumatmarknad bredvid under sommarsäsongen.

Hales Turgus

Pylimo g. 58, Vilnius

Visa på karta

Öppet tisdag-lördag 7-18, söndag 7-15, stängt måndag.

Blev du inspirerad av den här artikeln?

Ge den en tumme upp!

likes

ANNONS

Stäng kartan

Kategori

Från artikeln

Dela tips

Stäng

Letar du efter något speciellt?

Filtrera din sökning

Stäng