/\

ANNONS

Resmål

Bo och äta i Point Reyes

I San Francisco finns det mer att se och göra än de flesta turister hinner med under sitt besök. Men om du vill testa något annat än alla sevärdheter och känner dig redo för en utflykt kan du göra som lokalborna och bege dig till Point Reyes.

Norr om Golden Gate-bron ligger Marin County, som är ett populärt utflyktsmål för många San Francisco-bor på helgerna. Längs den vackra och bitvis karga kusten finns det gott om ostronodlare, små bondgårdar och härliga bagerier. Här trängs pastellfärgade hus i viktoriansk stil med klassiska kaliforniska bostäder med träfasad.

Även om flower power-andan lever kvar har tiderna förändrats, och den mest berömda invånaren är nu filmregissören George Lucas snarare än sångerskan Janis Joplin. Metallicas sångare James Hetfield flyttade nyligen härifrån eftersom han kände att den mångfald som enligt invånarna präglar området inte var mångsidig nog för att inkludera honom.

– Att köra runt med en hjort i bagageutrymmet ses inte med blida ögon i Marin County. Det som är ekologisk mat för mig passar inte deras mall, säger musikern, som också är en hängiven jägare. Och det är förmodligen sant. Jakt och skjutvapen är inte förenligt med lokalbornas bild av att vara ett med naturen och njuta av dess rikedom. Bara en timme från San Francisco tar nationalparken Point Reyes vid. Dess vidsträckta slätter, vindpinade träd och dramatiska kust får en att inse sin litenhet. Här är naturen lika vild som vacker.

De flesta restaurangerna i området använder bara lokalproducerade råvaror och anpassar oftast sina menyer efter vad som är i säsong. I Berkeley, på andra sidan Bay Bridge 20 minuter från San Francisco, ligger en av USA:s mest berömda restauranger, Chez Panisse. Kocken och ägaren Alice Waters har betytt mycket för det kaliforniska köket. Hon var den som lade grunden till hela jord-till-bord-konceptet, med enkla rätter med fokus på fräscha, närproducerade råvaror.

– Mat är oerhört politiskt. Det gäller att handla av rätt personer och stödja lantbrukare som bryr sig om jorden och vad vi äter, har hon sagt. Den filosofin har levt vidare inte bara i restaurangköken utan också i samhället i stort. Här finns en stark lokalpatriotism, och sällan blir den så tydlig som när det gäller maten.

Det märks tydligt på lilla Sir and Star Hotel i Olema. Ägarna drev tidigare Manka's Inverness Lodge, men när restaurangen brann ner köpte de en gammal taverna som de renoverade och som snart blev det populäraste middagsstället i trakten, och deras gastropub brukar betraktas som Kaliforniens bästa. Tar du in på hotellet så knackar Margaret själv på dörren klockan 9 på morgonen med en bricka fullastad med läckra, kärleksfullt tillredda frukosträtter. Hon kommer att tipsa om ett litet galleri i Bolinas och berätta var du hittar de bästa ostronen och vandringslederna i Point Reyes. Hennes entusiasm är fullständigt genuin, och efter några nätter här kommer du att börja fantisera om att flytta hit och starta ett eget pensionat med köksträdgård.

Förutom grönsaker odlas också fantastiska ostron i West Marin. Bukten mellan Point Reyes Reserve och det lilla samhället Marshall har nästan perfekta förhållanden för det eftertraktade blötdjuret, som levereras till Kalifornien och många andra delar av USA.

Överallt längs legendariska Highway 1 ligger små fiskerier och restauranger som serverar färska ostron och kallt vitt vin. På helgerna är uteserveringarna fulla med folk som beställer in hinkar med ostron att öppna själva med specialknivar.

Hit kommer man för att varva ner. Bo i en mysig stuga, tända en brasa, gå vackra promenader till fyren vid Point Reyes, paddla kajak och äta gott. Någon jacka behövs inte, men ta med en varm tröja och en bra bok. Och sneakers funkar överallt. Här är det enkelt och rustikt som gäller, och avståndet är stort till glampinglyxen i Big Sur längre söderut – lokalborna avfärdar dig direkt om du kommer in på restaurangen i högklackat. Mobiltäckningen är dessutom usel, vilket förstärker känslan av fullständig avkoppling – den bästa sorten!

Frukost på sängen

Ägaren Margaret har drivit Manka's i nästan 20 år. De rustika stugorna har eldstäder, badkar och utomhusdusch, och frukosten serveras på sängen.

Manka’s Inverness Lodge

1000 Sir Francis Drake Boulevard, Olema

Visa på karta

Drink på trädäcket

Efter en klassisk amerikansk middag på restaurangen är det dags att gå tillbaka till stugan, lägga in några vedträn i spisen och ta en sista drink ute på trädäcket.

Nick’s Cove

23240 Highway 1, Marshall

Visa på karta

Kaliforniskt kök

Modern restaurang som drivs av en fiskarfamilj. Kaliforniskt kök med fokus på ostron och lokala ostar.

Saltwater

12781 Sir Francis Drake Blvd

Visa på karta

Perfekt strandmat

En hink ostron som just tagits upp ur vattnet serveras med skyddshandske och kniv. Den perfekta strandmaten.

Hog Island Oyster Company

18863 Shoreline Highway, Marshall

Visa på karta

Eleven

Den enkla menyn är en ganska bra sammanfattning av Kaliforniens matkultur: ostron, sallad och pizza med lokal buffelmozzarella.

11 Wharf Rd, Bolinas

Visa på karta

11 Wharf Rd, Bolinas, CA 94924

Blev du inspirerad av den här artikeln?

Ge den en tumme upp!

likes

Boka resa

Använd dina poäng

Från60 000 Tur & Retur

Använd poäng

Stäng kartan

Kategori

Från artikeln

Dela tips

Stäng

Letar du efter något speciellt?

Filtrera din sökning

Stäng