Chicago’s Argyle Street – en smak av Sydostasien

Hoppa av Red Line vid pagodaprydda stationen Argyle och kliv in i ett asiatiskt universum med exotiska dofter och starka smaker. I över 50 år har det här lilla kvarteret lockat till sig framför allt vietnameser, men även kineser, kambodjaner, laoiter och thailändare har hittat hit.

Nyligen fräschade man upp kvarteren och resultatet är en bredare gata där bilar delar på utrymmet med fotgängare.  

‘Vi hoppas att allt fler hittar hit nu efter uppfräschningen av kvarteret.’

Peter Yuens familj flyttade hit från Hong Kong när han var liten. Under uppväxten arbetade Peter tillsammans med sin pappa i familjens bageri som låg en våning ner från deras lägenhet. Under åren har kvarteret utvecklats till vad det är idag.

– Det har verkligen förändrats och vi hoppas att allt fler hittar hit nu efter uppfräschningen av kvarteret.

Resmål

Devon Ave – Chicagos Little India

Peter tog examen på French Pastry School i Chicago och började sedan arbeta som konditor på Four Seasons Hotel. Han tog över familjeföretaget 2004 och döpte om det till La Patisserie P. 

– P står för "passion for pastry", inte för mitt namn som många tror, ler Peter och tillägger:

– Jag är galen i söta små franska bakverk.

Runt Argyle Street hittar du allt från asiatiska klassiker som degknyten med fläsk, melonkaka och sesambullar till croissanter och bakelser. Numera undervisar Peter i bakningens ädla konst över hela världen, men blir fortfarande lika glad över att se kunderna nöjda och glada. 

– Jag älskar verkligen att se deras uppskattning. När barnens ansikte fullkomligen strålar av glädje när de äter mina bakverk, då känner jag mig jätteglad. 

Resmål

Upptäck Pilsen – en bit Mexiko i Chicago

Tips på saker att göra på och omkring Argyle Street