/\

ANNONS

Resmål

De bästa restaurangerna i Palma de Mallorca just nu

Palma de Mallorca har en internationell befolkning med många olika kulturer. Det har satt avtryck i stadens mångsidiga matkultur, som bjuder på en underbar blandning av allt från lokala tapasbarer till moderna fusionrestauranger.

Foto: Es Rebost

Es Rebost

Hållbar matlagning är hett på Mallorca. En av de mest framstående aktörerna på området är Es Rebost, som serverar ”fast, slow food” lagad på närproducerade ekologiska råvaror i säsong. Es Rebost grundades av Helmut Clemens från Tyskland och finns på tre adresser i Palma. Maten håller hög kvalitet och bland rätterna finns till exempel ”Burger Mallorquina” med sobrassadakorv från Mallorca, som helt enkelt är en av de godaste och saftigaste burgarna du kan hitta.

Es Rebost

Pl. de Espanya, 4, Palma de Mallorca

Foto: Oliver Martin

Horno Santo Cristo

Om du vill äta traditionell mallorquinsk mat ska du inte missa det klassiska bakverket ensaimada. Bakverket görs på surdeg och grisfett som rullas ihop i spiralform och gräddas i ugnen. Det får en krispig, gyllene skorpa och ett mjukt och krämigt innanmäte och passar bra till frukost, lunch eller mellanmål. Prova exempelvis på Horno Santo Cristo.

Horno Santo Cristo

C/ dels Paraires 2, Palma de Mallorca

Foto: Oliver Martin

El Camino

El Camino är det senaste projektet lett av Eddie Hart – mannen bakom Londons populära Barrafina-restauranger – och singer-songwritern Samuel Gough. På den smakfullt inredda tapasbaren blandas traditionella recept med kreativa anrättningar, exempelvis utsökta getostfyllda friterade zucchiniblommor och späda kronärtskockor med vaktelägg och smakrik romescosås. El Camino tar inga bordsbokningar, så kom tidigt.

El Camino

C/ de Can Brondo 4, Palma de Mallorca

Foto: Patron Lunares

Patron Lunares

I extremt trendriktiga Santa Catalina ligger Patron Lunares, en modern restaurang med ett rikt förflutet. En gång i tiden var Santa Catalina en fattig fiskeby, och den bakgrunden genomsyrar den maritima lokalen. Färska skaldjur och grillat kött hör till höjdpunkterna på menyn.

Patron Lunares

C/ de la Fàbrica 30, Palma de Mallorca

Restaurante Joan Frau

Mercat Santa Catalina är Palmas äldsta marknad. Idag är det en plats där kvarterets far- och mormödrar trängs med turistande hipsters bland oräkneliga matstånd, barer och restauranger. Populärast är Joan Frau, en bar av den gamla skolan. Prova gärna deras tumbet, en mallorcansk rätt som påminner om fransk ratatouille och serveras med biffkött.Mercat Municipal de Santa Catalina,

Restaurante Joan Frau

Mercat Municipal de Santa Catalina, Pl. de la Navegació

Blev du inspirerad av den här artikeln?

Ge den en tumme upp!

likes

ANNONS

Stäng kartan

Kategori

Från artikeln

Dela tips

Stäng

Letar du efter något speciellt?

Filtrera din sökning

Stäng