Krakows bästa restauranger
Gör en polsk smakresa.
Polsk nouvelle cuisine
Art
Det här är polsk nouvelle cuisine i toppklass. Art är en innovativ restaurang som serverar genuin gourmetmat gjord på de främsta lokala råvaror enligt devisen ”det polska köket i ny tappning”. Välj en avsmakningsmeny om du vill få ut mesta möjliga av upplevelsen (serveras även till lunch).
Orangea viner och cider
Krako slow wine
Om du är såld på ekologiska naturviner så är Krako Slow Wine stället för dig. Pawel Wozniak och hans personal säljer och serverar sensationella tokaji-viner, polska ekologiska viner, georgiska naturviner, orangea viner och cider. Fokus ligger på viner från östra Europa, som Wozniak har extremt god kännedom om. Den som vill ha något att äta till kan välja från en barmeny med hemlagade smårätter, och utomhus finns en georgisk grill.
Närproducerad slow food
Biala Roza
Chefskock Lukasz Cichy serverar moderna polska rätter i en glamourös miljö utan krystad gourmetkänsla. På menyn finns närproducerad slow food i säsong, till exempel öring från Ojcow, vildfångad lax, sparris, lokala ostar från små producenter och polska viner. Och för extra festliga tillfällen finns en avsmakningsmeny med enbart desserter.
Långt ifrån snabbmat
Andrus food truck
Sensationell slow food-sandwich. Kamil Brys maczanka po krakowsku kan verka förvillande snabbmatslik, men bakom det långsamlagade köttet och det specialgräddade brödet som håller fyllningen på plats utan att lösas upp av köttsaften finns mängder av sömnlösa nätter på vägen mot det perfekta receptet.
Instagramvänlig miljö
Halicka eatery & bar
Halicka har skapat något som vida överglänser vanliga hotellrestauranger. Den oemotståndligt instagramvänliga inredningen passar de informellt klädda gästerna, och här serveras polska och internationella kvalitetsrätter lagade på finaste närproducerade råvaror. Restaurangen ligger i fyrstjärniga Puro Hotel.
Text av Lise Hannibal