/\

ANNONS

Foto: Pär Olsson
Foto: Pär Olsson

Resmål

Lyxiga frukostar på Mallorca

På ett hotell på Mallorca kan du äta en av de bästa frukostarna i världen. Det finns inget bättre sätt att börja dagen.

Från hotellets terrass kan jag se det turkosblå Medelhavet, sandfärgade klippor och en handfull segelbåtar som ligger för ankar i en liten vik.

På bordet framför mig står tre olika sorters färskpressade juicer – litchi, citron och säsongens bär samt åtta små glas fyllda med sånt som rosmarinmarinerad vattenmelon, chokladmousse med hallongelé, pannacotta och arroz doce (risgrynsgröt). 

Foto: Pär Olsson

Det är så man börjar dagen på Hospes Maricel & Spa på Mallorca – åtminstone om man bokar hotellets avsmakningsfrukost, en sjurätters meny som 2004 utsågs till världens bästa hotellfrukost vid det internationella gastronomiska toppmötet Madrid Fusion.

– Tanken är att ge våra gäster en kulinarisk upplevelse direkt på morgonen. I Spanien börjar vi ofta dagen med en kopp kaffe och en croissant. Avsmakningsmenyer serveras vanligtvis på kvällen. Men vi tänkte att vi istället kunde låta våra gäster börja dagen med en avsmakningsmeny, säger hotellets direktör Julia Merino.Foto: Pär Olsson

Måltiden kan pågå i upp till tre timmar och känns otroligt lyxig. Andra rätter som ingår är rostat bröd, olivsmör, baconsmör, mangosmör, zucchinimarmelad och hotellets eget nötpålägg. Ansjovisbakverk kommer därefter, sedan rödbetsgazpacho med Manchegoost och salt ensaimada, ett känt mallorcanskt bakverk.

Foto: Pär Olsson

Den stora avslutningen är en riktig sockerkick: minimaränger, vit choklad- och curryshot, choklad- och tequilapraliner, aprikostårta, choklad- och kardemummamousse. Gillar du sötsaker så är detta himmelriket.

Frukosten kostar 48 euro och måste bokas minst 24 timmar i förväg.

www.hospes.com

Text: Annika Goldhammer 

Blev du inspirerad av den här artikeln?

Ge den en tumme upp!

likes

Stäng kartan

Kategori

Från artikeln

Dela tips

Stäng

Letar du efter något speciellt?

Filtrera din sökning

Stäng