/\

ANNONS

Matbloggaren Per Meurling håller koll på både food trucks och stjärnmärkta restauranger i Berlin. Foto: Elsa Quarsell
Matbloggaren Per Meurling håller koll på både food trucks och stjärnmärkta restauranger i Berlin. Foto: Elsa Quarsell

Resmål

Svenske Per guidar till Berlins krogscen

På kort tid har Per Meurling blivit en av de viktigaste rösterna på Berlins matscen. Han är mannen bakom Berlin Food Stories, succébloggen som lotsar foodiesarna rätt i en stad som blivit alltmer matfokuserad.

När andra studenter brände vartenda öre av studielånet sparade Per. Alla mynt han kom över stoppades ner i en glasburk. Målet var att äta på restaurangen Noma i Köpenhamn som just kammat hem sin andra Michelinstjärna.

Detta är Per Meurling

Ålder: 31
Familj: Sambo Emmi 
Bor: Prenzlauer Berg i Berlin
Just nu: Arbetar med restaurangbloggen Berlin Food Stories
Webbsida: berlinfoodstories.com

 

Read more

 – Det tog ungefär ett år att spara ihop det som behövdes, men upplevelsen jag fick där vände upp och ner på hela min matvärld, säger Per och ser alldeles lycklig ut.

Han har alltid varit intresserad av mat, alltid älskat att gå ut och äta. Som barn drev han sina föräldrar till vansinne genom att ständigt dra med dem till olika pizzaställen och som student ansvarade han för menyerna till festmiddagarna på nationen i Lund.

– En väl utförd middag är som en symfoni som berör på så många nivåer, säger Per. Många av mina bästa minnen utspelar sig på restauranger.

Vi är i stadsdelen Friedrichshain, i ett ruffigt men charmigt område som tidigare fungerade som tågstallar men som i dag är ett tillhåll för många konstnärer, klubbar och nu på senare tid även foodies. Sedan något halvår tillbaka pågår här varje söndag en populär food truck-marknad, Neuer Heimat.

– Att marknaden finns här i Friedrichshain är verkligen ett tecken på att bra mat har blivit en statusmarkör i Berlin. Den här stadsdelen har länge varit det område där matutvecklingen gått riktigt långsamt, men nu har boomen kommit hit också, säger Per.

Han kom till Berlin för sex år sedan. Unga matentusiaster från hela världen lockades till Berlin – vilket ledde till att många spännande restauranger öppnades. Och Per var förstås alltid en av de första gästerna.

 – Bloggen startade jag eftersom det ändå alltid var jag som tipsade mina vänner om vart de skulle gå. Den kom helt rätt i tid, när behovet av en guide till allt nytt som hände i matväg var som störst, säger Per.

I dag är Berlin Food Stories ett heltidsjobb och Per en av de mest inflytelserika personerna när det handlar om krogmat i staden. Ett gott ord från honom ökar chansen att restaurangen ska bli riktigt poppis. Ett exempel på det är den kinesiska restaurangen, Di Jia Le, i stadsdelen Schöneberg som en läsare tipsade honom om. Den var nästan helt tom under hans första besök och Per fick veta att den gick dåligt.

– Men maten var fantastisk, säger han. Så jag skrev om den, vilket ledde till att flera tidningar gjorde samma sak. I dag går den hur bra som helst, säger Per.

Per Meurling planerar att lansera Food Stories-bloggar även i andra städer. Först ut är Stockholm, där ska bloggen skrivas av den Stockholmsbaserade matnörden Niki Jennische.

– TripAdvisor i all ära, men vem orkar gå igenom hundratals recensioner skrivna av människor med helt andra referensramar än du? Jag tror de flesta hellre vill ha tips från en person som de vet att de kan lita på.    

 

Text: Johanna Paues 

Blev du inspirerad av den här artikeln?

Ge den en tumme upp!

likes

Stäng kartan

Kategori

Från artikeln

Dela tips

Stäng

Letar du efter något speciellt?

Filtrera din sökning

Stäng