/\

ANNONS

Foto: Shutterstock

Resmål

Tytano – Krakows hetaste festzon

Krakow har ett fantastiskt barliv och en boomande matscen. Dessa två kombineras med nattklubbar och kreativa verkstäder i det nedlagda, industrichica fabrikskomplexet Tytano, där varje dag slutar med en fest som ofta varar länge.

”Fuck diet” står det på en liten flagga på hamburgermenyn, medan grannen får ett torn av amerikanska pannkakor överhällda med chokladsås och cookies. Hos Mr. Pancake i fabrikskomplexet Tytano finns det nämligen inga smala ställen. I gengäld är det grovarbetarmat par excellence och gårdagens festfolk har bänkat sig i de pastellfärgade lastpallsofforna för att återställa salt- och sockerbalansen. 

Mr. Pancake i Tytano. Foto: Lise Hannibal

Mitt emot ligger veganska Veganic, ett stenkast därifrån ett asiatiskt fusionkök, ett modernt steakhouse, mikrobryggeri och konditori. Runt hörnet en kaffebar, glassbar, nattklubb och galleri. Och det hålls marknader, föreläsningar, modevisningar och en massa annat i området som en gång var en cigarrfabrik. 

Tytano-komplexet har ingen kedja och inga ställen med samma koncept – finns det en veganrestaurang kommer det inte en till och mikrobryggeriet kommer att förbli det enda mikrobryggeriet. Det är gjort som ett entreprenörsexperiment med en livstid som begränsas av ett hyreskontrakt på 5 år. Det gör att folk vågar ta chansen att skapa ställen som har sin egen karaktär. 

En av dem är Michal Szymanski, som med Pinakoteka har skapat en pub som blandar industrikänsla och intim trivsel med drinkar, mat, musik och konst. Michal har varit med från början och upplevt hur Tytano utvecklats från en halvdöd affär till en hejdundrande succé.

Pinakoteka. Foto: Pinakoteka

– När vi först öppnade och ingen kände till oss var det nästan bara vi här. I gengäld lärde vi känna varandra väl, säger Michal och skrattar. Han fortsätter: 

– Idag består Tytano av 20–25 olika ställen som alla har sin egen profil och jag skulle gissa att vi samlar runt 10 000 personer varje helg. 

För om Tytano är välbesökt dagtid, så är det knökfullt på natten. En lördagskväll känns stället som en mindre festival. Det är lång kö framför klubben Zet Pe Te, samtidigt som det langas craft gin-drinkar över disken på Miedzymiastowa. De som redan druckit sig hungriga har ställt sig i kön till Meat&Go för att snart kunna sätta tänderna i ställets legendariska, köttiga mackor. 

Folk går ut och in hos varandra och man kan sitta var man vill med vad man vill. Det är stimmigt och ljuder av beats, dofter och röster. Det är en ljummen kväll och på Tytano är natten ännu ung. 

It’s not closing time at Pinakoteka yet either, even though it was a long night yesterday. 

“I was actually about to close when a group of Scandinavians came in. They asked if they could still get something to drink and I thought, OK, why not? They ended up drinking all night until six in the morning,” Szymanski smiles. 

“We only have two years left on the lease, so we’ve got to party while we can!”

Blev du inspirerad av den här artikeln?

Ge den en tumme upp!

likes

ANNONS

Stäng kartan

Kategori

Från artikeln

Dela tips

Stäng

Letar du efter något speciellt?

Filtrera din sökning

Stäng